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白毫乌龙茶制作工艺

白毫乌龙茶制作工艺

是半发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶类,所以它不会像其它半发酵茶很容易带有一种令人不快的「生菁臭」或「臭菁味」,又加工过程必须采较低温炒菁和干燥处理,所以不会像冻顶乌龙茶带有显著的焙火韵味。又由于全部

不可思议!宋茶竟然是这样加工出来的!

不可思议!宋茶竟然是这样加工出来的!

《文会图》局部我们说宋代是中国茶文化发展最极致的时期。表现在制茶方面便是极其精致与繁琐。今天,我们就来说一说宋代制茶法。主要参考资料为《大观茶论》以及《北苑别录》。说到宋代玩家,头号大咖肯定是宋徽宗,

中国茶业加工方法的四个演变阶段

中国茶业加工方法的四个演变阶段

现在市场上销售的茶叶种类繁多,不同的加工方法制出的茶叶也各不相同,制茶产业的每一次重大发展都离不开技术的革新,接下来跟着小编一起去了解一下中国茶叶加工方法的四个演变阶段吧。第一阶段从鲜叶晒干到加工成饼