新手选豆:日晒水洗湿刨怎么认
上周有位朋友来店里,盯着菜单上的「日晒」「水洗」「蜜处理」看了半天,问我这些词是不是烘焙程度。我这才意识到,很多刚入门的朋友确实被这些处理法名字拦在了门外。其实处理法就是咖啡樱桃从树上摘下来后,怎么去
玻璃壶底磕在铜台面上,发出一声闷响,穿灰衬衫的男人把外套搭在椅背,说想喝点像茶一样的东西,不要那种一入口就散开的甜,要喝完舌头两侧微微发涩、停几秒又从舌根漫上来的回甘。我打开肯尼亚的豆子给他闻,他说像
上周有位朋友来店里,盯着菜单上的「日晒」「水洗」「蜜处理」看了半天,问我这些词是不是烘焙程度。我这才意识到,很多刚入门的朋友确实被这些处理法名字拦在了门外。其实处理法就是咖啡樱桃从树上摘下来后,怎么去
云南咖啡的风味底色,藏在北纬二十五度的坡地与昼夜温差里。当你端起一杯冲好的云南豆,很先触达味蕾的往往是柔和的坚果与巧克力甘香,这是高海拔坡地孕育出的稳重骨架;轻微的李子酸则像山间晨雾般若有若无,给整杯
想开始喝茶,又怕苦怕涩,很多人第一个想到的就是红茶。红茶全发酵、性子温和,确实适合入门。但红茶的品种多,光说国内的就有滇红、祁红、正山小种、英红九号……新手第一次买,很容易挑花眼。如果让我给一个建议,
对于红茶、黑茶这种发酵茶来说,保存一直是一个大问题。虽然发酵茶的保存期限比较长,但是也正是因为这样,所以才对保存的条件要求更高。今天小编为大家介绍的便是工厂保持方法。 红茶的品质受到光线、温度、湿度、
根据种植地海拔不同,斯里兰卡红茶风格各异。海拔越低,滋味越浓厚,海拔越高,滋味越清雅。产于高海拔地区的斯里兰卡高地红茶,因为气息芳香、口感温润,特别适合中国人泡沏清饮的口味,也成为国内市场的主力军。
同一种红茶,等级不同,风味和品质都有很大差异,所以我们购买斯里兰卡高地茶的时候,茶叶等级是一个重要的参考要素。 1、红茶的国际通用分级 首先,我们聊一聊红茶的国际通用分级。根据茶叶叶片的完整度,可以分
受英式风格的影响,斯里兰卡人喝茶不像中国人要冲泡观形,他们都习惯煮茶,把红茶切断后更易于茶香和茶味的挥发。所以,即使高品质的斯里兰卡红茶,一般也都是BOP等级的碎叶茶,而整叶茶十分少见。 虽然是切断后
斯里兰卡哪种红茶最好?一看等级,这个好分辨,因为包装上面有茶叶等级;二是看茶叶是否正宗。今天小编就来教大家分辨斯里兰卡红茶是否正宗的方法!即看"锡兰茶质量标志"。 所谓正宗的锡兰红茶,指的是100%斯
红茶起源于中国,风靡于世界,例如在以英国为代表的下午茶文化里,红茶一直是主角,其实英国自己不产茶。公认的世界四大红茶分别是:产自中国祁门红茶、产自印度大吉岭红茶、产自斯里兰卡锡兰高地红茶,以及产自印度
世界三大高香茶都是红茶,它们分别是产自中国的祁门红茶、产自斯里兰卡的锡兰红茶,以及产自印度的大吉岭红茶。其中又以祁门红茶为首,正所谓是"祁红特绝群芳最,清誉高香不二门",红茶皇后实至名归。煮一壶红茶暖
国内哪里产的红茶最好?这个问题实在没有一个确切的答案。因为每个人的口味和喜好都是不一样的,小编只能根据自己过去的饮茶经验还有国内各种红茶的口碑评价来为大家推荐几款不错的红茶产品。 红茶诞生于明朝武夷山
喝茶对于英国人来说是和土豆一样重要的呢,就跟潮汕人每天起来一泡茶一样,英国人也天天都要喝茶,他们的早餐要有茶,下午茶就更要有茶,那么今天就一起来聊一聊英式红茶的都有哪些品种吧! 1、阿萨姆红茶 说起英
茶类的饮品一直都是很受欢迎的饮料,也是很多养生达人们的挚爱,比如大家都非常热爱的经典冰红茶。今天小编为大家介绍的是冰红茶的品牌!那么冰红茶都有哪些牌子呢? 天气依然比较炎热的初秋时节,觉得心浮气躁的时
红茶是我国仅次于绿茶的第二大类茶,也是全球范围内饮用范围最广的茶叶。不过我国是绿茶大国,很多人对红茶的品种并不了解。下面小编就来为大家介绍我国的常见的几种国粹红茶。 1、福建小种红茶 正山的小种红茶是
热带岛国斯里兰卡,除了那里质朴的人民外,最令人印象深刻的就是透露着草本香气而又略带酸涩的红茶了吧。斯里兰卡的盛产红茶,那里的红茶都称为锡兰红茶,名字是不是也很好听呢!一起来了解一下吧! 1、原味红茶
斯里兰卡是红茶生产大国,这里的锡兰红茶一直是世界性的茶饮。相比于其他品种的红茶,斯里兰卡红茶很多变,可以用来制作奶茶,也能变身皇室饮品。今天小编带大家一起来了解一下斯里兰卡红茶的分类! 1、散装红茶
锡兰红茶即斯里兰卡红茶,世界四大红茶之一,也是在全球范围内影响力最大的红茶品种。每天从斯里兰卡出口的锡兰红茶占世界红茶出口量首位。那么在锡兰红茶品牌中,哪个牌子最有名呢? 1、川宁锡兰红茶川宁创立于1
中国红茶比较好比较知名的品种分别有滇红茶、祁门红茶以及正山小种红茶。但是在这三种知名红茶的品质高低也是各不一样的。今天小编为大家介绍中国红茶中品质好的茶叶。 红茶是一种茶叶发酵后的产物,经过发酵,茶叶
红茶起源于中国,如今已经发展成为世界性的茶饮,现在不仅我国有红茶,国外很多国家都种植有红茶。那么在这么多的红茶中哪种好呢? 古树滇红茶 取上一小点汤云南滇红茶放入沸水中,会发现泡制出来的茶汤颜色非常红