制茶
千两茶的制作工序
千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化
2022-05-04
我们都知道，西湖龙井、乌龙茶、红茶、通常是散装保存的，因为此种茶需更需要新鲜品饮，而为了使上好的白茶陈香得以保存，都会制成茶砖、茶饼，不仅可以发挥白茶越陈越香的特色风味，更增加了观赏及收藏价值。那么福
2022-05-04
爱民翠尖属于绿茶，产于安徽省皖南泾县爱民村，于每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，炒制烘焙，它的制作分系摘系摘、杀青、散热、干燥烘焙四道工序，是品质不错的绿茶茶品。下面，就给大家介绍下爱民翠尖的制作工艺。
2022-05-04
其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求"三白"，即芽、一
2022-05-04
塔泉云雾产于安徽省宣城市宣州区溪口镇，以当地溪口柳叶种茶树鲜叶为主要原料，属特制烘青绿茶。该茶的采制技术极其复杂精湛，整个制作过程均采用传统技法。通过八道工序制作而成，即鲜叶采摘、摊放-杀青-揉捻（做
2022-05-04
塔泉云雾茶产自皖南山区的宣城市宣州区溪口镇，产地分布于黄山余脉的吕辉村塔泉、张湾、庄屋台及天竺村鲍坑、密龙塔，共五个村民组。系宣州历史名茶，相传始于清雍正年间，发展并兴盛于乾隆年代，据《宣城县志》记载
2022-05-04
白鸡冠茶是武夷岩茶最具代表性的茶叶之一。关于它的由来，流传着这样一个传说：很久以前一位中年茶农兴致勃勃提着一只鸡要去给老丈人祝寿，中途在一颗茶树下休息，不料那只鸡被藏于草丛中的蛇咬到了鸡冠，最后，鸡还
2022-05-04
贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。贡眉的制作工
2022-05-04
贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的"大白"毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用"大白"来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。那么
2022-05-04
婺源茗眉茶在优越的自然条件下，更重要的是在采制工艺上独具一格，致使茶叶品质外形内质兼优，是不错的绿茶饮品。那么，婺源茗眉是怎么制作的呢？下面就给大家介绍下婺源茗眉的采制工艺。婺源茗眉采制工艺采摘"茗眉
2022-05-04
你知道闽北水仙茶吗？你知道闽北水仙茶是如何采摘制作的嘛？下面就跟着小编一起去了解一下吧1.采摘季节闽南茶区，气候温和，雨量充沛，茶树生长周期长，一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。具体采
2022-05-04
台湾生产乌龙茶，东方美人茶就是其中一种，具有独特的蜂蜜及熟果香，是一般所称的"椪风茶"，为茶中珍品。经小绿叶蝉着蜒后的茶叶呈金黄色，形状如被火烫一般，精制后的茶叶白毫肥大，茶身白、青、红、黄、褐五色相
2022-05-04
顶谷大方茶一般采一芽二叶初展，长度约3厘米，每斤约3.5万个芽头。加工前鲜叶要进行选剔和薄摊。顶谷大方的制作分：杀青、揉捻、做坯、拷扁、煇锅五道工序。顶谷大方采摘标准顶谷大方在生产过程中，须在谷雨前采
2022-05-04
泾县尖茶的采、制工艺要求是十分严格的。特尖要求采一芽二叶初展芽叶，茶农形象地称为"一叶抱，二叶靠"。茶芽还须肥壮完好，长约3厘米，每100个鲜茶。芽重量应为15克左右。采回的鲜叶必须立即摊放，一般是上
2022-05-04
东方美人茶是台湾独有的名茶，正宗名字为"白毫乌龙"，因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名。茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来
2022-05-04
木栅铁观音茶属部分发酵茶，其制法与半球型包种茶类似，惟其特点是茶叶经初焙未足干时，将茶叶用方形布块包裹，揉成球型，并轻轻用手在布包外转动揉捻，再将布球包放入"文火"的焙笼上慢慢烘焙，使茶叶形状曲弯紧结
2022-05-04
木栅铁观音产于台湾北部，是乌龙茶类中的极品。木栅铁观音茶一年可采收4-5次，春茶和冬茶品质最佳，夏秋茶因制茶技术不断的改进，品质也相当优异。铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟
2022-05-04
木栅铁观音系清光绪年间，木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟受当地茶业公司之派，前往安溪引进纯种茶苗，在木栅樟湖山（今指南里）上种植，因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近，所以生育良好制茶品质亦十分优异。木栅
2022-05-04
岳西翠尖于1990年开始创制，岳西翠尖茶生产于谷雨前后，选采岳西县深山优质茶园中一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，通过摊放、杀青、整形、烘干、精选等工艺制成。岳西翠尖手工制作工艺流程岳西翠尖手工制作工
2022-05-04
岳西翠尖产于大别山腹地的岳西县境内，属高山"名、特、优"绿茶产品。岳西翠尖机械制作的主要工艺流程为"杀青、整形、烘干"。岳西翠尖机械制作工艺流程1、杀青：将新鲜原料通过杀青机进行高温处理，去除青气和部