茶知识列表
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喝茶的时候嘴里为什么会干？是喝到鹤顶红了吗？
编者按：喝茶本该津津有味，为什么有的茶友却会出现口干舌燥的问题？难道是茶叶不好？本文作者分享了日常饮茶中的经验，希望可以帮助大家解答这一问题。作者简介：曹长东，安徽农业大学茶学硕士，"后院茶社"创立人
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老字号复兴：遇见对路的人和跟上时代同样重要
说起来，每一个老字号茶企都有一段在历史中恢弘的故事，老字号茶企是数百年商业和手工业竞争中留下的极品，而且都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领某一个行业，成为当时当地很难逾越的高峰，这些老字号承载着一
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易武收茶人：踏遍茶山，只为好茶 ；风餐露宿，险遇狗熊
一饼优秀的普洱茶，要从茶园到消费者手中，必然经历采摘、初制、精制、运输等环节。而这其中一个非常重要的环节，便是毛茶收购。我们在赞叹茶农朴实或者制茶师技艺精湛的时候，很可能会忽略掉毛茶收购团队这样的无名
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众筹丨一款经过四项国际有机认证、由名家谭梅监制的有机方砖到底什么滋味？
对于喜爱普洱的茶友们来说，"谭梅"这个名字或许不会陌生。谭梅，从事普洱茶发酵与生产加工三十余年。她是普洱熟菜经典名茶7581的研发参与者，传统熟茶发酵工艺传承者，亦是佤山映象的技术总监。从传奇唛号75
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众筹丨你的完美茶席，还差一盏如羊脂白玉的纯手工雕刻品茗杯
作为爱茶人，对茶叶的热爱也使我们对品茗杯有诸多的要求和追求，这也衍生出特别多的"杯子控"。在茶语这个集合八方爱茶人的地方，可以说这样的情况屡见不鲜，甚至可以说"自己的品茗杯少了5个的盆友，都不好意思露
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她逃离北上广，跑到易武做一个德智体美劳全面发展的有志青年！
2017年春茶开采前夕，茶语网编辑走访易武，拍摄间歇，坐在陈升福元昌的会客厅里休息。她就坐在茶语网编辑对面，安安静静地泡茶，另一个相对较小的女孩子在一旁整理饼茶。这很像一道风景：一个气质清秀的城里姑娘
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走上绝境的收茶人：左手深渊、右手悬崖，普洱好茶藏在绝境中
春茶季是茶人朋友圈里最热闹的时候，比如最近春茶即将开始采摘，有很多人都跑到产区去寻茶，大家在茶山找好茶，朋友圈里再配图发个有关茶和旅行的文章已经成为一种现象，打开朋友圈，满屏皆是寻茶记。对于易武茶一直
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郑少烘说易武第十二章丨易武密码之九——如何捕捉易武生茶的口感
编者按：郑少烘，岁月知味董事长，深耕易武十二年，一手创办的岁月知味已成为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业。以下是郑少烘先生关于易武理解的第十二篇文章。▲ 岁月知味董事长郑少烘* * *在之前的文字
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绝对干货：最强茶室设计攻略 不识字都能看明白
如今，拥有一间茶室是多少人的梦想？大概，就像当年拥有一间咖啡馆是所有喝咖啡人的梦想一样吧。这里的梦想不分咖啡或茶，同样都是对美好生活的向往。咖啡馆茶室虽然有大小，但梦想从不分大小和贵贱。所以，茶室不管
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一本正经的冷知识：普洱圣地易武正山的“正”究竟是何意？
向来，"易武正山"是一个比较有争议的概念，茶语网编辑问朋友圈：什么叫做"易武正山"？获得的回答里包括了以下奇葩：第一个回答：正山，就是核心产地，方圆几百公里那个圆心嘛！第二个回答：正，和不正是反义词，
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老号新篇的考验：复兴不能守旧，创新不能忘本
随着普洱茶业的复苏，易武茶也再次迎来了黄金时代，不少老号已经开始新的起航：有些老号是后人精进努力，将祖辈的产业发扬光大，也有新晋的茶企，与衰落的老号股份制合作以求老号新生，更有土豪茶企，直接收购老号重
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有一些老号茶企，很可能是茶界版的《大宅门》
似乎每一家老号茶企，都逃不脱时代的命运，就像人永远无法逃脱大环境给你的感受，我们在梳理那些百年老号的茶企时，发现它们无一例外地在历史的长河中跟随着时代的潜流或升或沉，沉浮之间，是时光的流水留下的历史印
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众筹丨仅40份，首批国非遗传人王国兴弟子手制正岩大红袍，品岩茶花香之美
此前因传承者制茶大会，茶语推出"问茶武夷"的专题为茶友带来一系列非遗传人弟子岩茶作品，引来一众热潮和叫好，在茶友品味茶作美韵之时也同时感受到名门传艺的魅力，对于茶语也是乐见其成。时过两月，许是天气原因
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送你一百年，专访陈升河的拼配之道
2017年春茶季的一个傍晚，西双版纳柔和的晚霞从窗外照射进来，陈升福元昌的拼配室里一派柔和安详的姿态，夜幕就要降临。陈升河和跟自己搭配默契的二儿子陈植滨也已经工作一整天了，他们缓缓地坐下来，讨论今年春
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36年的记忆与革新，福海茶厂对经典熟普工艺的留存，带来这款地道勐海味
2005年5月17日。这是福海茶厂正式搬进新厂的日子，厂长高美琼至今都能清晰并快速地说出这个日期，这一点令我印象颇深。原本我以为会听到"应该/好像是五月……吧"这样模凌两可的回答，然后我再从企业宣传资
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易武茶的香、水、气、韵和金庸武侠世界的女人们
长期以来，普洱茶界把气、韵之类的东西流传得神乎其神，仿佛江湖门派或者武林高手让人捉摸不透。制茶四十余年的陈升河，对茶叶有很深的理解，茶语网曾撰文《送你一百年，专访陈升河的拼配之道》来阐述陈升河的拼配理
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好味压箱底，岁月茶中藏，怎样才算一款可喝可藏的优质生普？
回望过去，八十年代就像是镶着金边的云彩，洁白纯粹却又流光溢彩，在记忆深处闪闪发光让人难以忘怀。八十年代，不仅有盛极一时的金庸江湖，更有之于茶人无可替代的黄金时代。任由那个时代如何让人难以忘怀，岁月总是
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万变不离其宗，参照新国标说说白茶的分类
编者按：目前，清淡回甘的白茶受到了越来越多茶友地喜爱。虽然白茶逐渐火爆起来，但多数人可能依然对白茶知之甚少，今天，本篇文章的作者就给大家科普了白茶的分类，快来学习一下吧。作者简介：曹长东，安徽农业大学
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“300年古树红茶”问世:这或是你能喝到最古老的红茶滋味,注定属于少数派
2018年9月，武夷山，桐木关，麻粟村。在这座位于武夷山脉海拔1000米的麻粟隐山茶庐中，张笔清看着这批经专家认定并首次开采制作的"300年古树红茶"成品，如释重负地缓了一口气。历经数月，这批于明末年
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追逐高杆古树的人
在普洱茶的各种叙事里，上山找茶是个重要部分，也是最为惊险刺激的段落之一。找茶难，找好茶难上加难。我们也时常会听到有人上山收茶遇险的新闻，在这些新闻里，严重者有为找茶付出过生命的代价。但即便找茶有如此艰
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