十年掘“金”记

如果说，一款茶品的品饮属性、受众粘度对茶叶企业来说是一座金矿。

那么，金斗这十年来在斗记拼配茶系列的热销传奇和品质转化能力的持续不断稳定提升，以及近年来呈几何度递增的增值能力，均是一种坚定地挖掘金矿的过程。

十年前，801金斗携带版纳产区优质原材，顶着普洱寒冬诞生；十年后，经历岁月洗涤的801金斗，仍在创造奇迹：从最初的180元，再到市价飙升至12000元。

它，不仅是斗记掌门人陈海标对高超拼配的一次试水，更是陈海标对普洱茶的追求。

金斗十年，品质一直如既往。金斗十年，更因此创造了一个"掘金"传奇。

十年，金斗之贵，贵在其质

不得不说，价格，必然是针对它的身份与稀缺性来定夺的。

金斗，作为斗记拼配体系内，一款足以代表斗记高超拼配及工艺的普洱生茶。在价格上，从最初的180元一饼，到近年来市场流通数量有限的稀缺性，价格破万的递增。

时至今日，已是有钱难买，达到 "喝一片，少一片"的境地。

虽然当年180元的价格不高，但是对于陈海标来说，这是蛰伏6年的心血之作，更注入了他这6年以来对整个版纳片区的原料理解与厚爱。

另一边，在茶语网（www.chayu.com）连续三年发布的"年度千款茶评榜"中，斗记金斗新茶蝉联生普类冠军，老茶则在陈茶类夺冠。

有茶客曾分别用五个年份的金斗做过一次品鉴茶会，从新茶一直喝到陈茶，无不被它的均衡协调所震撼。无论是东西南北，各种口感差异的茶友，在品饮之后都忍不住留下自己对这系列产品的品鉴和寄望。

更为传奇的是，伴随时间的转化，每个年份的每一款金斗都有拥趸无数：一部分茶友通过购买新茶，实现每一年的记忆重温与惊艳；另一部分茶友则在对错失陈茶而努力，在圈内通过各种渠道进行回收存储。

而这一切，均是为了用自己的口感体验，来印证这款冠军茶的风味绝佳。

金斗，普洱茶圈的"硬通货"

与之相对应的是，强调"当下新茶口感就要好喝"的斗记，每一年金斗的问世均扛过了市场的磨合阶段。而且一年年的转化，与时光验证，也让金斗的优点与魅力逐年凸显。

而对于普洱资深玩家来说，金斗的属性远不止于品饮，更具备收藏价值。

在此之前，我们不得不了解一下，金斗是如何成为普洱茶圈硬通货的？

首先，能够成为硬通货，这对金斗的品质有着严格要求。

简单地说，就是必须拥有优质的原材，尤其在原材上一定要有精细的划分和梳理。也就是说，原材就是金斗成为硬通货强有力的支撑。随着时间的推移，普洱茶不断陈化，在优质原材的基础条件下，茶叶的转化结果将会得到大幅度提升。

甚至说，其协调性会逐年达到新的峰值。

值得注意的是，我们这里所指的原材，必须是能集合版纳产区优质原材的拼配。而这一点，与制茶师对产区原材的深度把控与理解，不无关系。

另外，不得不说，评判一饼普洱拼配茶好坏，成分确实不足以说明全部。接下来，还得看金斗的制作工艺，尤其是作为一款高等级的拼配茶。

有一种判断标准就是，根据普洱茶是否能通过时间转化立足来作为判断是否是硬通货的依据。

其尤为重要的陈化效果，除了原材之外，还必须取决于一饼茶的整个制作工艺：科学严苛的制茶工艺、精湛的拼配技术，良好的仓储，直接影响着普洱茶后期的陈化。

这也就意味着，金斗能够连续十年出品，这极为考究的过程中，不仅需要制茶人对产区、原材有深入的了解，也需要足够时间积累的高超工艺与对产品的精益求精，以及准确把控每一环节。

这也是，陈海标深耕版纳产区，并得以实践的灵感来源。

其次，根据普洱茶的品饮属性。

茶叶最终落到实处，还是以品饮为准。口感风格明确，拥有较高辨识度与协调度，也是对消费者最有效、最直接的用户粘连性体现。简单地说，如果一饼茶，连喝的欲望都没有，又如何能在市场形成一个持续性的输出。

陈海标根据斗记产品特色需求，将不同区域原材进行拼配制作后，形成斗记独有的"均衡协调、丰富复杂、灵动变化"的口感风格。而金斗作为产品线中最闪亮的一支，为茶友逐年呈现出不一样的均衡协调。

最后，也是最为重要的一点。即：市场潜力。

作为茶界硬通货的最终职能，在满足一国通货膨胀较低的条件下，十年如一日地品质稳定、价格坚挺。

而金斗的最终价值，都基于以上几点的综合。

这也就告诉我们，在这样的自我要求下，斗记建立的拼配茶体系，一直致力于排除山头、稀缺性等干扰因素和附加因素，让茶品真正回归到价值，再在时光的蜕变中，稳健地上升。

可以说，这也是众多茶友对能够拥有金斗迫切心愿的最佳诠释。

十年，看得见的味道

事实上，从2008年的第一款金斗问世起，通过以每年一款的节奏，持续性向市场提供品质稳定的茶品。因其口感风格明确，储存转化优秀，成为斗记产品系列里的金字招牌，形成完整的产品序列。

并且，在斗记制茶工艺下，金斗每个年份的滋味都清晰可见。而时间带来的惊喜，总是一次比一次更强烈。

因此，也形成了一大批以能购买、品饮金斗为乐的终极粉丝。可以说，每一次金斗的问世，均是"金粉"们的一次狂欢。

喝懂了金斗的茶友这样形容每一次与金斗的久别重逢，"每次喝完金斗，都以为已经站到它的山顶，但下一次再爬上去一望，它却又在另一个高了十倍不止的群峰之巅。"

如今，金斗即将延续第10个产品系列，成为了斗记对于版纳普洱最本真境界的理解与诠释。在凸显出该阶段经典滋味的前提下，随着岁月流逝，不断蜕变。新茶变老茶，展现出持续的生命力。每一年的金斗都有着不同陈化后的魅力，融化成岁月的记忆，这也是时光检验出的隽永之味。

结束语

今天，最早的一批金斗已经10年陈了。但陈海标却说，还早，至少得20年。一款茶的历史，如同一个企业，一个人成长，在不断变化的波动中前行和升华着，直到时间为其做出证明。

可以肯定的是，在斗记所创建可追溯的口感体系与斗记其他众多经典好茶的力证下，对于1701金斗而言，未来的转化之路，更加值得期待。

撰文：胖紫

图片：茶语视觉组、部分由斗记提供