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海岛咖啡:波多黎各产区种植历史发展简介

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店波多黎各,作为美国"未收入版图的领土",鲜有耳闻,大多数人可能会知道那里是一个旅游胜地,盛产世界小姐。作为加勒比海为数不多

非洲肯尼亚咖啡烘焙计划怎么改 肯尼亚咖啡风味特点介绍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚烘焙分享(上)这次给大家分享两支不同分级的肯尼亚豆,一个是AA一个是PB都各有特色,我个人是非常喜欢肯尼亚的,它的地域个性风味是

技术革新,现在轮到咖啡师饭碗不保了?

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咖啡已经成为了一种文化,而在拿铁咖啡上制作拉花,更是这种文化的衍生和发展。我们看过很多咖啡大神能够在一杯小小的咖啡上呈现出各种漂亮或立体的图案,而这让我们普通的咖啡爱好者羡慕不已。当时当我们想要自己亲

如何选购咖啡滤纸?会影响咖啡的味道吗?

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滤纸也是有分不同等级,品质较差的滤纸,有时候会将纸浆的味道溶入咖啡里,因此建议可以先将滤纸用热水烫过,这样就能避免纸味。其实目前市面上滤纸的种类也相当多,材质有分成麻、竹子纤维、棉、还有等级很高的日本