茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

自己煮咖啡——用滤压壶轻松煮咖啡

自己煮咖啡——用滤压壶轻松煮咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )走进咖啡馆,咖啡香气弥漫,怎么选择一杯自己喜欢的咖啡?怎么动手煮咖啡?让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单,了解每款咖啡的特性,为自己挑选、

自己煮咖啡——花式咖啡,品尝多元文化

自己煮咖啡——花式咖啡,品尝多元文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )走进咖啡馆,咖啡香气弥漫,怎么选择一杯自己喜欢的咖啡?怎么动手煮咖啡?让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单,了解每款咖啡的特性,为自己挑选、

咖啡 摩卡 爱尔兰 爱尔 不同 奇诺 卡布 一杯 浓缩 咖啡豆 奶油 巧克力 牛奶 鸡尾酒 文化 修士 口感 可可 可可粉 味道
【咖啡上瘾】萃取好咖啡关键字(下)

【咖啡上瘾】萃取好咖啡关键字(下)

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品尝一杯咖啡,可以很随意,在冷热快慢之间,体会不一样的滋味。冲煮一杯好咖啡,态度大可优雅自然,然而工序一定得细细讲究,才能萃取出每一颗

咖啡 研磨 咖啡豆 风味 一杯 不同 水温 咖啡粉 器具 方式 颗粒 干净 苦涩 显而易见 一刻 之间 工序 时间 杂质 水质
【咖啡上瘾】不同的咖啡豆,真的有很大差别吗?

【咖啡上瘾】不同的咖啡豆,真的有很大差别吗?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )早在咖啡精品化之前,行家们已经对咖啡豆的挑选非常执著,原因无他,要品尝一杯好咖啡,或是说想要寻找一杯符合自己要求的咖啡,唯一的途径就是

咖啡 咖啡豆 香气 产区 不同 味道 口感 风味 品质 整体 物质 甜香 印象 地区 水果 芳香 香料 亚洲 美洲 非洲
【咖啡上瘾】萃取好咖啡关键字

【咖啡上瘾】萃取好咖啡关键字

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品尝一杯咖啡,可以很随意,在冷热快慢之间,体会不一样的滋味。冲煮一杯好咖啡,态度大可优雅自然,然而工序一定得细细讲究,才能萃取出每一颗

咖啡 咖啡豆 品质 方式 风味 一杯 品种 好喝 新鲜 独特 原本 口感 好坏 果实 滋味 特色 种籽 美味 香气 处理
【咖啡与甜点】单品与蛋糕之间的美味关系

【咖啡与甜点】单品与蛋糕之间的美味关系

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡与甜点的搭配原则与"白酒配白肉、红酒配红肉"类似,深焙等风味厚重的咖啡,适合搭配口感也偏厚重的起士蛋糕;带有果香或坚果味的咖啡,不

咖啡 蛋糕 闲庭 口感 味道 杯子 风味 综合 可可 哥伦比亚 细致 坚果 巧克力 感觉 舌头 香气 丽露 拉丁美洲 美洲 拉丁
【各产区咖啡豆特色指南】美洲VS.海岛

【各产区咖啡豆特色指南】美洲VS.海岛

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美洲咖啡豆产地集中于中、南美洲,品质与风味都有一定的稳定度,同时兼顾明显特色的发展,因而自成一种均衡的完美姿态。海岛地区的咖啡豆,产量

香气 质感 明亮 厚度 余韵 咖啡 咖啡豆 风味 海岛 品质 独特 地区 南美 南美洲 美洲 特色 明显 细致 均衡 柔和
【配方】榛果咖啡制作教程

【配方】榛果咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )食材或调味料 热咖啡150CC 发泡鲜奶油适量 榛果酱适量适量 简介 微冷的秋夜 来杯香浓柔滑的榛果咖啡 听著轻柔的音乐 看著山下灯火

咖啡 榛果 适量 鲜奶 绵密 幼稚 巧克力 幼稚园 拉花 琥珀 琥珀色 表面 咖啡粉 柔滑 轻柔 幸福 专业 公众 夜景 工房
【各产区咖啡豆特色指南】亚洲VS.非洲

【各产区咖啡豆特色指南】亚洲VS.非洲

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )亚洲咖啡豆质感稠密厚实,味甘且口感圆润,香气浑厚却收敛,酸味相形显得保守。非洲咖啡豆颗粒小且常大小参差不齐,多用于调配综合豆时扮演提味

质感 香气 明亮 余韵 厚度 咖啡 咖啡豆 亚洲 非洲 特色 不齐 厚实 圆润 浑厚 稠密 意外 参差不齐 公众 口感 品质优
【配方】可可拿铁咖啡制作教程

【配方】可可拿铁咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )食材或调味料 浓缩咖啡30CC 鲜奶300CC 可可粉适量 切碎巧克力少许 简介 咖啡里带著可可的微苦和巧克力香甜 交织出一种属于夜的

咖啡 可可 巧克力 可可粉 鲜奶 浓缩 只是 拉花 时候 最好 表面 风味 研磨 适量 香甜 专业 公众 工房 步骤 沉静
【魔豆;磨豆】烘焙咖啡豆,迷人的神奇魔法

【魔豆;磨豆】烘焙咖啡豆,迷人的神奇魔法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一只平底锅就能动手烘焙出属于自己的咖啡豆?咖啡生豆几乎没有味道,不过在烘焙后,却能变化出许多香气与风味。简单而言。烘焙咖啡豆就是将生豆

豆子 咖啡 香气 咖啡豆 城市 程度 不同 味道 声响 时间 水分 温度 火力 颜色 变化 同时 肉桂 风味 加热 圆滑
【魔豆;磨豆】如何选购一台合适的磨豆机?

【魔豆;磨豆】如何选购一台合适的磨豆机?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )磨豆机的挑选首要重点是要能磨出颗粒均匀的咖啡粉,否则会对咖啡风味具有很大的破坏力,即使再有特色的咖啡豆,也会因为研磨不均,萃取不一致,

磨豆机 咖啡 手摇 粗细 研磨 不同 咖啡豆 螺旋 螺旋桨 调整 刀片 品质 因素 家用 机型 盘式 豆子 颗粒 磨碎 设计
【配方】黑糖牛奶咖啡制作教程

【配方】黑糖牛奶咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )食材或调味料 赤崁糖1包 即溶咖啡粉适量 牛奶依个人口味适量 简介 很荣幸的申请到黑糖界LV等级的赤崁糖,产品还通过"国际SGS"34

咖啡 牛奶 黑糖 好喝 适量 就是 咖啡粉 个人 冰箱 一杯 即溶 好吃 温热 荣幸 新陈代谢 不仅仅 专业 产品 公众 口味
烘焙,决定你的咖啡精神,影响咖啡口感的关键

烘焙,决定你的咖啡精神,影响咖啡口感的关键

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有些人喜欢"饮"咖啡:黑咖啡、只加糖、加牛奶、加酒…,不同的场合时间,有不同的习惯喝法。有的人则爱"品尝"咖啡:尝试新的豆子、品味它的

咖啡 豆子 咖啡豆 风味 不同 香气 口感 产区 气味 空气 包装 综合 亚洲 非洲 尝试 浓郁 一方 二氧化碳 产地 国家
【配方】黑糖榛果咖啡制作教程

【配方】黑糖榛果咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )食材或调味料 黑糖份量 咖啡份量 榛果糖浆份量 鲜奶油份量 简介 传统黑糖的进阶版、最高级:赤崁糖 1.赤崁糖原粒:可替代天然综合维他

咖啡 黑糖 份量 鲜奶 原糖 手工 比卡 阿拉 榛果 最高 均衡 专业 传统 公众 口感 天然 工房 最高级 步骤 活力
咖啡的美味,咖啡杯也有学问!

咖啡的美味,咖啡杯也有学问!

装盛一杯咖啡,并不是咖啡杯唯一的用处,一个好的咖啡杯,可以让咖啡的香气更饱满、味道更丰富、口感更滑润、色泽也更纯粹。 纯白色的骨瓷杯。 咖啡杯学问1─材质与厚薄,使咖啡与众不同 一杯值得细细品味的单

咖啡 咖啡杯 温度 不同 香气 一杯 口感 层次 白色 学问 色泽 细致 美好 轻巧 光泽 入口 冰块 印象 厚薄 同时
巴拿马微量竞标批次阿尔铁里庄园咖啡风味口感香气描述

巴拿马微量竞标批次阿尔铁里庄园咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:阿尔铁里庄园 Inmobiliaria Altieri, S.A. ■产区:BOQUETE博克特 ■品种:Ca

咖啡 巴拿马 香气 阿尔 庄园 水洗 里庄 浓郁 产区 建议 梨子 等级 博克 决赛 大赛 口感 批次 风味 浓烈 香甜
咖啡杯的环保新创不断:用咖啡做的咖啡杯?

咖啡杯的环保新创不断:用咖啡做的咖啡杯?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这款杯子重新改写了"咖啡杯"三个字的意义,从单纯"喝咖啡的杯子",进化成了"以咖啡豆壳制成,专门用来喝咖啡的杯子"。Food and

咖啡 咖啡杯 杯子 台币 咖啡豆 选择 一次性 城市 环境 餐具 不同 有益 良好 不可或缺 三个 公众 同时 咖啡馆 售价 土地
750℃高温炭烤肉、被火纹身的拿铁 相遇了!

750℃高温炭烤肉、被火纹身的拿铁 相遇了!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )硬派的火焰与轻柔的花草,相遇会如何?本周刚开幕的"栈F.M.L Cafe 花苑拿铁"最能诠释这种巧妙的平衡,视觉系冷饮、风味拿铁和欧陆

花苑 咖啡 披萨 视觉 风味 冷饮 海洋 纹身 不同 好看 业者 乳酪 博士 层次 烤炉 特色 玉米 芦笋 蓝色 辣椒
【配方】焦糖玛奇朵(Caramel Macchiatto)制作教程

【配方】焦糖玛奇朵(Caramel Macchiatto)制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )食材或调味料 香草糖浆15CC 义式浓缩咖啡35CC 鲜奶200CC 焦糖酱适量 简介 Macchiato是意大利文的意思便是 "烙印

咖啡 焦糖 浓缩 牛奶 糖浆 香草 鲜奶 咖啡杯 热水 先用 好喝 好看 绵密 适量 香甜 香醇 甜蜜 专业 代表 公众