茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

埃塞俄比亚-日晒 古籍咖啡风味口感香气描述

埃塞俄比亚-日晒 古籍咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:-- ■产区:古籍 ■处理法:Natural日晒 ■采收期:2014年到达 说明与冲煮建议:"古籍"地理上

埃塞俄比亚西达摩BONKO处理厂水洗原生种咖啡风味口感香气描述

埃塞俄比亚西达摩BONKO处理厂水洗原生种咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:Bonko处理厂 ■产区:西达摩 ■处理法:wash 水洗 ■采收期:2014年到达 说明与冲煮建议: B

咖啡 处理 处理厂 香气 埃塞俄比亚 明亮 温和 建议 果实 蜂蜜 西达 水洗 风味 达摩 干净 平实 明显 绝佳 甜美 甜蜜
巴拿马奥罗曼庄园日晒瑰夏咖啡风味口感香气描述

巴拿马奥罗曼庄园日晒瑰夏咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:奥罗曼庄园AUROMAR COFFEE ■产区:Volcan ■处理法:日晒 ■采收期:2014年到达 说明与

庄园 巴拿马 咖啡 罗曼 香气 产区 建议 口感 风味 复杂 宜人 温润 知名 厉害 成熟 回味无穷 主人 公众 农场 冠军
肯尼亚AA 克里马维加合作社咖啡风味口感香气描述

肯尼亚AA 克里马维加合作社咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:肯尼亚 ■庄园:克里马维加合作社 ■产区:Murang'a County ■品种:SL-34 ■处理法:水洗 ■采收期:201

咖啡 甜味 肯尼 肯尼亚 海拔 焦糖 香草 合作社 风味 香气 克里 马维 合作 建议 花香 不行 微妙 明亮 浓郁 细致
书店、唱片行都是你的咖啡厅!文青必访台中特色咖啡小店

书店、唱片行都是你的咖啡厅!文青必访台中特色咖啡小店

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )早期台湾深受日本文化影响,让追求老台中味的这里也充满日式情怀。 photo1 photo2 photo3 photo4 photo5

咖啡 风和日丽 音乐 城市 生活 唱片 特殊 冰激凌 地址 地方 实体 理念 台中市 台湾 西班牙 合作 文青 无远弗届 人味 况味
咖啡叶做茶,也有咖啡味!

咖啡叶做茶,也有咖啡味!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"咖啡还是茶?""我要咖啡叶茶!"咖啡树除了生产咖啡以外,也可以制成茶!一棵咖啡树能利用的不只是可赏的咖啡花、香浓的咖啡豆,其实连咖啡

咖啡 产品 公所 口感 咖啡因 成分 香气 古坑 养生 生产 研究 明显 温和 甘醇 好奇 繁琐 苦涩 识途老马 产量 低温
作家撰文抨击:咖啡杯盖潜藏致癌危机

作家撰文抨击:咖啡杯盖潜藏致癌危机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )爱喝超商或连锁咖啡馆的热咖啡的民众要注意了!根据台北市议员吴思瑶、梁文杰调查,台北市16家超商及连锁咖啡馆中,包括麦当劳、统一超商、星

杯盖 咖啡 超商 卫生 耐热 业者 统一 巴克 材质 消费 连锁 卫生署 消费者 温度 物质 北市 台北 台北市 健康 卫生局
烘焙指南:为什么生豆含水率那么重要?

烘焙指南:为什么生豆含水率那么重要?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )生豆含水率可能听起来并不熟悉,但对于优质咖啡来说,它是至关重要的一个因素。它将影响咖啡如何品味,如何烘焙,甚至是咖农获得的报酬。我们来

咖啡 干燥 水分 含水率 过程 含量 影响 重要 成熟 咖啡豆 樱桃 质量 专业 农民 含水量 味道 更多 温度 结果 至关重要
咖啡与偏见——浅谈韩国咖啡文化

咖啡与偏见——浅谈韩国咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )世界三大饮料之一的咖啡,是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。与可可、茶同为流行于世界的主要饮品之最。咖啡一词源自于希腊语"Kaweh"

咖啡 韩国 咖啡店 文化 咖啡馆 饮料 一杯 世界 偶像 咖啡文化 一家 偶像剧 咖啡厅 咖啡豆 氛围 王子 风格 中国 消费 生活
埃塞俄比亚 水洗济马拉米拉合作社咖啡风味口感香气描述

埃塞俄比亚 水洗济马拉米拉合作社咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:拉米拉合作社 ■产区:济马 ■品种:埃塞俄比亚原生种 ■处理法:水洗 ■采收期:2015年到达 ■等级:G

咖啡 产区 果实 埃塞俄比亚 水洗 香气 水果 这是 处理 成熟 味道 建议 方式 等级 豆子 季马 生产 口感 合作社 拉米
“食物主题”咖啡馆正兴起!芝士挞、黑巧克力下一个是什么?

“食物主题”咖啡馆正兴起!芝士挞、黑巧克力下一个是什么?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )继各种卡通人物主题、各种IP主题咖啡馆陆续登场,近年以来,还有一种新颖的"食物主题"咖啡馆,也在悄然兴起。比较有特色的包括主打黑巧克力

巧克力 咖啡 芝士 咖啡馆 可可 品牌 甜品 饮料 日本 主题 雪糕 浓度 一家 牛奶 环境 家店 制作 浓郁 咖啡豆 夹心糖
黑沃咖啡首度跨出台中开分店,敲定高所得所在地新竹县竹北市

黑沃咖啡首度跨出台中开分店,敲定高所得所在地新竹县竹北市

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )黑沃咖啡不到1年布局台中开出4家分店,首度跨出台中开出第5家分店,敲定高所得所在地新竹县竹北市。 黑沃咖啡执行长林佩霓表示,去年11月

咖啡 国际 顶级 分店 竹北 竹北市 精品 葡萄 葡萄酒 所在 所在地 所得 新竹 新竹县 不同 最高 一条龙 专业 世界 业者
【配方】自己煮咖啡——拿铁咖啡,口味变化多

【配方】自己煮咖啡——拿铁咖啡,口味变化多

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )走进咖啡馆,咖啡香气弥漫,怎么选择一杯自己喜欢的咖啡?怎么动手煮咖啡?让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单,了解每款咖啡的特性,为自己挑选、

咖啡 鲜奶 比例 牛奶 好喝 黄金 意大利 一杯 选择 口味 变化 专业 就是 意大利人 核果 糖浆 风味 香气 法国 浓缩
硅谷科技人搞怪 爱喝牛油咖啡

硅谷科技人搞怪 爱喝牛油咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )硅谷和旧金山的科技人,最近流行喝牛油咖啡(butter coffee),他们认为,牛油的脂肪加进咖啡,有助提高人的精神,因此有助提高生

咖啡 牛油 科技 味道 脂肪 硅谷 怪异 潮流 奇诺 旧金 卡布 摩卡 旧金山 公克 尝试 不错 没什么 专业 专家 全新
大陆咖啡风气渐盛 台湾是重要推手

大陆咖啡风气渐盛 台湾是重要推手

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )台湾曾拿下多个与咖啡相关的世界大赛前三名,包括:2016年世界杯咖啡大师冠军吴则霖,2014年世界杯烘豆比赛冠军赖昱权,2014年世界

咖啡 台湾 大陆 上海 世界 咖啡馆 世界杯 精品 专业 公司 冠军 台湾人 老板 比赛 人才 城市 广告 文化 松茂 培训
除了精心烘焙咖啡豆,自家烘焙咖啡馆应该如何经营下去?

除了精心烘焙咖啡豆,自家烘焙咖啡馆应该如何经营下去?

在精品咖啡的世界里,咖啡是水果,因此讲究新鲜品尝。品尝精品咖啡,和品酒、茗茶的不同在于,葡萄酒和茶叶离开产地已完成制作工序,消费者可玩味的空间不大。精品咖啡豆离开产地后,还要经过烘焙师的加工,再由咖啡

咖啡 咖啡豆 新鲜 精品 不同 味道 机器 风味 李嘉 产地 咖啡文化 庄园 文化 更多 水果 空间 经验 邻里 高温 南美
就在这天 星巴克买一送一

就在这天 星巴克买一送一

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )统一星巴克表示,9月4日11:00--20:00,凡购买两杯容量/冰热/口味皆一致的饮料,其中一杯由星巴克招待。 根据公告,每人每次至

活动 高铁 咖啡 门市 饮料 中山 巴克 机场 重庆 一杯 公告 医院 大学 饮品 南京 中正 永和 长庚 优惠 服务
自己煮咖啡——Espresso标准,坚持品质

自己煮咖啡——Espresso标准,坚持品质

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )走进咖啡馆,咖啡香气弥漫,怎么选择一杯自己喜欢的咖啡?怎么动手煮咖啡?让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单,了解每款咖啡的特性,为自己挑选、

咖啡 一杯 咖啡机 咖啡粉 意大利 标准 新鲜 意大利人 把手 香气 高压 台湾 大利 细致 口感 只是 方式 时间 气味 热水
巴拿馬 卡沙露易茲莊園 水洗咖啡风味口感香气描述

巴拿馬 卡沙露易茲莊園 水洗咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:卡萨露易滋庄园 ■产区:BOQUETE博克特 ■品种:BOURBON,TYPICA ■处理法:水洗washed

咖啡 庄园 巴拿马 处理 香气 微妙 建议 批次 柠檬 海拔 等级 卡萨 后段 水洗 风味 平易 肥沃 清爽 逊色 醇厚
【配方】可以吃的咖啡——Mafia 嚼咖啡制作教程

【配方】可以吃的咖啡——Mafia 嚼咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )食材或调味料 糖郊赤崁糖手工原糖分享包一包 柠檬一颗 咖啡豆少许 份量 简介 忘记在哪曾吃过的嚼咖啡-- 原食谱是用咖啡冰糖--我想用

咖啡 柠檬 黑糖 原糖 咖啡豆 手工 不同 好吃 生津止渴 专业 做法 公众 冰糖 刀片 厚度 口感 名称 层次 工房 步骤