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咖啡知识

巴拿马冠军庄园卡莉地亚庄园铁皮卡 瑰夏风味咖啡口感香气描述

巴拿马冠军庄园卡莉地亚庄园铁皮卡 瑰夏风味咖啡口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:卡莉地亚 ■产区:沃坎区 Volcan ■品种:typica ■处理法:水洗 ■采收期:2015年到达 ■等级

埃塞俄比亚水洗利姆咖啡风味口感香气描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:ECX ■产区:利姆 ■品种:埃塞俄比亚原生种 ■处理法:水洗 ■采收期:2015年到达 ■等级:GR1

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咖啡人故事 | 虹吸咖啡师是如何练成的

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯好喝的咖啡,首要有上乘的咖啡豆,但若然没有一流的咖啡师冲泡,亦难以发挥咖啡豆的独特风味。那么一个好的咖啡师应具备那些特质?"一定要

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哥斯达黎加塔钻石系列拉珠米拉苏蜜处理瑰夏咖啡豆故事和风味特点

哥斯达黎加塔钻石系列拉珠米拉苏蜜处理瑰夏咖啡豆故事和风味特点

哥斯达黎加咖啡钻石系列的概念来自葡萄酒的最高等级Grand Cru,在1885年法国国王拿破仑三世将葡萄酒庄做了分级,其中最高等级则可以Grand Cru标示,字面上是有着"尊贵的地方、有名的地方",

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头痛好难受,喝咖啡能舒缓?

头痛好难受,喝咖啡能舒缓?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )头痛的原因、型态很多,相同的是,痛起来都要命,但止痛药或感冒糖浆都不是解决头痛的好方法喔!头痛时,如何赶快舒缓,医师可是有撇步的! 要

头痛 咖啡 医师 偏头痛 止痛 止痛药 糖浆 感冒 患者 治疗 急性 疼痛 脉搏 问题 镇定 难缠 恶心 先生 剂量 功能
【喝咖啡十问】喝咖啡会骨质疏松?

【喝咖啡十问】喝咖啡会骨质疏松?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡到底会不会骨质疏松?大概是嗜咖啡族都想问的问题。其实骨松跟性别、年龄和饮用习惯都有关系,咖啡只要喝得"对"就好! 停经后妇女,需

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【喝咖啡十问】喝咖啡的人较长寿?

【喝咖啡十问】喝咖啡的人较长寿?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡如果有很多好处,常喝咖啡对寿命有没有影响?答案似乎呼之欲出。 喝咖啡可以延年益寿。 感染症权威李秉颖医师在其书中指出,据2012年

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【喝咖啡十问】咖啡因含量和你想的不一样?

【喝咖啡十问】咖啡因含量和你想的不一样?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )常见咖啡的咖啡因含量和你想的不一样!一般人会被名称误导,如所谓的"浓缩",但其实和烘焙方式和萃取时间才有关。 咖啡因含量咖啡豆烘焙深浅

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【喝咖啡十问】咖啡一天喝几杯好?

【喝咖啡十问】咖啡一天喝几杯好?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡一天喝几杯好?这个命题总是众说纷纭,各有各的说法,参考之外,还是相信自己的身体讯息最好! 适量饮用咖啡可促进思考。 经营咖啡店超过

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【喝咖啡十问】喝咖啡能抗氧化?

【喝咖啡十问】喝咖啡能抗氧化?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡能抗氧化?这真是喝咖啡的好理由! 喝咖啡能抗氧化。 感染症权威李秉颖医师指出,大家都知道喝了咖啡以后会兴奋、心跳加速、睡不著,但

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【喝咖啡十问】喝咖啡能抗许多癌!

【喝咖啡十问】喝咖啡能抗许多癌!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曾经有许多人怀疑咖啡可能跟癌症的发生有关,但经过科学的验证后,却发现咖啡反而可以降低许多癌症的发生率!至于可抗哪些癌呢?赶快看看! 据

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【喝咖啡十问】喝咖啡会伤肝?

【喝咖啡十问】喝咖啡会伤肝?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡因对健康的负面说法还真不少,有人说喝咖啡会伤肝,且听感染症权威李秉颖医师怎么说。 咖啡并不会伤肝,反而能保肝。 咖啡并不会伤肝,反

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【喝咖啡十问】喝咖啡伤胃?靠选择能避免!

【喝咖啡十问】喝咖啡伤胃?靠选择能避免!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"喝咖啡、吃甜食,又让你胃食道逆流?"这句耳熟能详又不明就里的广告词,每次听就想问,为什么?原来是咖啡因刺激作祟。不过既然知道原因,就

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【喝咖啡十问】一天当中,何时喝咖啡最好?

【喝咖啡十问】一天当中,何时喝咖啡最好?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一天当中,不同的时间喝咖啡效用竟然有差!既然要喝,当然要一石二鸟,喝咖啡兼顾健康。 有便秘的人,早上喝咖啡可有效改善喔! 有便秘的人,

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【喝咖啡十问】如果你是…那就少喝咖啡吧!

【喝咖啡十问】如果你是…那就少喝咖啡吧!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )常听人说小孩子别喝咖啡,但究竟几岁才能喝?也常听说孕妇别喝,但身旁也不乏有些孕妇还是照喝,是否有个评估的标准呢? 孕妇最好选择无咖啡因

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学做星巴克冷萃咖啡:Cold Brew Coffee VS 手冲咖啡新手技巧

学做星巴克冷萃咖啡:Cold Brew Coffee VS 手冲咖啡新手技巧

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近两年火红的冷萃咖啡,慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些,约可保存两周,咖啡经过发酵,甚至出现淡淡酒香呢!究竟冷萃咖啡作法、

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咖啡凉粉--真不是黑暗料理,全新的品味咖啡方式

咖啡凉粉--真不是黑暗料理,全新的品味咖啡方式

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )先给成品! 是这个样子的! 我考虑了很久是不是应该叫个文雅一点儿的名字, 比如"咖啡布丁"什么的! 后来纠结了很久,决定还是实话实说!

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咖啡果冻——全新品尝咖啡的方式

咖啡果冻——全新品尝咖啡的方式

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡相信很多人都喝过,有用来提神醒脑的,有用来享受午后时光的。不过咖啡喝多了总感觉没有新意,近日,有位来自日本的小伙子,他就将咖啡与明

咖啡 明胶 果冻 全新 方式 中加 制作 冰箱 小时 新意 有用 清水 冷冻 加热 好吃 有趣 相同 适量 专业 两个
只有一个位子只卖一款咖啡 一席咖啡独家体验

只有一个位子只卖一款咖啡 一席咖啡独家体验

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )台北大安区延吉街上有一排一层高的小房子,有卖著各式个样的餐饮包括有名的日式咖哩店寅乐屋。但在这条矮房子里却有一间不起眼的老房子,一间特

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台湾咖啡细致绝伦 轻烘焙展现原始风土气味

台湾咖啡细致绝伦 轻烘焙展现原始风土气味

国际金牌烘豆师陈志煌,解说台湾咖啡的特性。 鱼池乡长陈锦伦,希望将台湾精品咖啡推上国际舞台。 台湾咖啡12强+1赛事后,咖啡农、业者齐聚交流切磋。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号ca

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