咖啡知识
28岁拿下世界咖啡冲煮冠军 王策公开秘诀(一)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡全球贸易量仅次于石油,毋宁是农产品的NBA,只要有赛事,就会有全球各地的职人、粉丝投以关注,一如NBA球局务必得要前锋、中锋、后卫
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过程处理的哥伦比亚咖啡豆,除了豆子的味道新奇,被采用来处理豆子的"红酒
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )每次被人问到为啥开咖啡馆不赚钱的时候,我总是有很多想说的。租金,人工的逐年升高,都是成为很重要的原因。 网络上很多如何选址,如何控制租
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。除了和咖啡农直接合作之外,更再巴拿
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多香港人时常要熬夜,白天上班,晚上开OT,收工还要做功课进修或者㷛剧,因此,我们经常会在早上喝一两杯咖啡来提提神。虽然大家都知道咖啡
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )口述|方宝庆(上海交通大学海外教育学院副院长)整理|高云凤五年前, Frank 来中国,我们约在星巴克店里喝咖啡,他早到了 15 分钟
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )炎炎夏日午后,一杯冰凉焦香回甘的咖啡,让果酸的滋味沁入心脾,再疗愈不过,但现在冰块融化的速度又急又快,才喝没几口咖啡就变得稀稀的好讨厌
2022-05-05
▲大麻在台湾是二级毒品。(图/达志/美联社) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大麻在台湾属于二级毒品,使用、持有、制造、贩卖都得面临刑罚,但近来却有不少影视名人高呼
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )▲关于星巴克的14个冷知识。(图/星巴克提供) 许多上班族面对工作的活力来源,就是早晨的第一杯星巴克,虽然广受民众喜爱,但其实不论是店
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )英国图尔巴伊镇一家咖啡厅的东主希金森,近日惹来镇内不少居民对他指骂及杯葛,原因是希金森为其咖啡厅订立一项争议性的规则,表明"恕不招待"
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )用胶囊咖啡机做一杯咖啡大概是最快、最方便的了,口感还很新鲜。 把一颗封存了新鲜咖啡粉的胶囊丢进去,按个键,机器就能自动萃取出一杯热气腾
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多初学者在喝咖啡时,总会尝到一种酸酸的味道,并觉得不太能接受。但是,在喜爱咖啡多年的笔者看来,却觉得酸得好、酸得妙。话说回来,这种酸
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )新鲜度高,干香气带有柑橘与莓果酸香,散发著淡雅迷人花香,啜吸带著明亮的柑橘果酸、柠檬、莓果与蜂蜜的酸甜香气,口感干净平衡,亦如茶感般的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )研磨后浓郁的香草奶油、可可香甜气味。杯测的可可香气浓郁,入口后可感受到淡淡的苹果青草,而带甜的奶油可可味道饱满于口,厚实而不苦,油脂滑
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯测梅果香气扑鼻,入口后莱姆香气清新顺口,微酸点缀,淡淡可可与核果增添厚度与层次,椰枣甜度高。整体风味平顺如茶感,平衡、温和、干净。
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯测清爽香草气味夹著淡淡香料味,入口后巧克力榛果味满溢,提升整体风味层次,油脂感滑顺润口,轻柔间带著蔗糖的甜香,整体口感干净清爽、柔和
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯测淡淡樱桃甜香气,入口后油脂感丰富润口,微微梅子果酸清爽提亮口感,奶油香气增添滑顺,而后蔗糖与黑糖的甘甜结合,甜度显明。整体干净而顺
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前街咖啡印尼咖啡豆推荐 -- 亚齐曼特宁虎 / PWN黄金曼特宁杯测可可香气入鼻,入口感丰富扎实,散发著独特的青草香,带点水果调性,却
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )坚果香气浓郁,入口后油脂感饱满混合可可香气浓郁,而后淡淡木精香气点缀焦糖甜回甘于口,后味浓厚回味无穷。 【产地】 哥伦比亚、印度、哥斯
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )特调巧克力基调风味,杯测气味以油脂的香气带出微甜香草味,入口后立即感受到丰富的油脂饱满,巧克力馥郁绵密,口感浑厚却细腻,坚果香气拉提巧