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生豆放冷冻库，里面的水份会结冻 形成结晶组织 水份留不住 因此很多味道都会跑掉 最佳保存方式：趁新鲜赶快烘焙！ 第二佳：生豆挑完后抽真空再"冷藏" 第三佳：生豆直接抽真空再"冷藏" 第四佳：生豆抽真空放到阴凉处 第五佳：生豆挑完密封袋常温阴凉处保存 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 诚心建议： 不管买进的生豆多新鲜、多翠绿最好挑一下不要有"害群之豆", 坏了一锅精心烘焙，或是传染给要保存的生豆喔～2022-05-05 03:16:03