制茶
蒙顶黄芽制作工艺
蒙顶黄芽采摘于春分时节，当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开，即可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。要求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.8-1万个。采摘时严格做到"五不采"，即紫芽、病虫为害芽、
2022-05-04
蒙顶甘露是一种名优绿茶，品质风格独特，制作工艺精良，是我国传统名茶。那么，我们现在就来了解下蒙顶甘露制茶工艺，以加深对蒙顶甘露茶的了解。蒙顶甘露制茶工艺史料最早记载是明代嘉靖二十年（1541）《四川总
2022-05-04
双龙银针，名茶，产于金华市双龙洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林场。该茶创制于新中国建立后的80年代。特征是：条索紧直，形似银针，色绿，白毫显露；汤色黄绿清流，叶论著嫩匀、硕壮，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘
2022-05-04
兰溪毛峰制作工艺：摊放，轻微萎凋，高温杀青，搓搡成条，摊凉，干燥等。先经摊放，轻微萎凋，叶体稍黄，香味甘爽；高温杀青，投叶量少，勤炒快推，杀匀杀透；两后合拢，五指分直，轻搓轻搡，使其成条；焙笼佳炭，毛
2022-05-04
蒙顶茶是一种绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。长期饮用有益脾胃，能延年益寿，有"仙茶"之誉。那么，接下来我们就了解下蒙顶茶的采制工艺。蒙顶茶生态环境蒙顶茶产地具有得天独厚的自然条件，蒙山位于四川省雅
2022-05-04
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的"淡而远""香而清"的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。那么，关于龙井茶的制作流程，我们现在就一起来了解一下。龙井茶的制
2022-05-04
东白茶有东白毛尖、东白春芽、东白顶芽三个不同名号。它们的共同特色是：芽叶肥壮，芽毫显露，色泽嫩翠，滋味鲜醇，香气清新，叶底黄嫩匀齐，汤色清澈明净。春芽绿叶镶金边，带兰花香；顶芽叶形挺秀，茸毛明显，伴有
2022-05-04
手采法是我国传统的采摘法，各地方法很多，常因永川秀芽树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。手采汉的特点是：采摘精细，批次多，采期长，产量高，质量好。永川秀芽的采摘方法1、打顶采摘法亦称打头采摘
2022-05-04
永川秀芽属于绿茶，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他
2022-05-04
铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。在这里生长的铁观音内质丰富，具有不错的养生功效。下面，我们就来了解下铁观音的制作方法。铁观音制作方法1、采摘3月下
2022-05-04
日铸雪芽，简称日铸茶，又有"兰雪"之名，属炒青绿茶之今古名茶，产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭。日铸岭产茶历史悠久，茶圣陆羽曾评其为珍贵仙茗。现在，我们就来了解下日铸雪芽的采制工艺。日铸雪芽采制工
2022-05-04
狗牯脑茶始制于明代末年，距今已有300年历史。产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，是遂川三宝之一。此外，遂川狗牯脑茶制作也是遂川县的传统手工技艺之一。接下来，我们就简单了解下遂川狗牯脑茶的制作技艺、狗牯脑
2022-05-04
恩施玉露工艺精良，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光
2022-05-04
老竹大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域（老竹铺、三阳坑、金川一带）加工工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶，具有"
2022-05-04
恩施玉露是中国传统名茶，属于绿茶类，产于湖北省恩施市，其制作工艺也比较复杂。这里就恩施玉露茶的制作来说，我们了解下恩施玉露茶的加工工艺。恩施玉露茶工艺特色恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，
2022-05-04
对于茶叶行业来说也是，制茶师制出的手工茶跟机器制作出的茶叶，同样最后都制成了成品干茶，供人们饮用，但是手工茶和机制茶却存在着差别。本文以普洱茶为例：首先需要理清手工制茶与机械制茶的定义，毕竟即使是手工
2022-05-04
千岛玉叶是绿茶，制作工艺精良，鲜叶采摘有一定的标准。高档采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶长度1.5~3.5cm。做到无芽不采，过大过小不采，虫斑病伤芽不采，紫红芽不采，细瘦芽叶不采，要求采下的芽
2022-05-04
南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场，溧阳是吴越文化的发源地之一，历史悠久。南山寿眉茶归属绿茶一类，常有的茶友误以为是白茶，其实它是绿茶的品种之一。那么，我们接下来就了解下南山寿眉的制作工艺。南山
2022-05-04
遂昌银猴茶是怎么制成的？"遂昌银猴"也称银猴茶，是遂昌县近年新创制的名茶。于清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展。鲜叶进厂后经过10个小时左右的摊放，当鲜叶丧失部分水分，透发出清香时方可炒制。炒制工艺
2022-05-04
金坛雀舌主产于金坛市方麓茶场。茶区主要分布于金坛西部方山、茅山东麓的丘陵山区，境内山峦起伏，苍松翠竹连绵，森林覆盖率达30%，水库塘坝密布，山清水秀，景色秀丽。茶园土层深厚，土质肥沃，有机质含量丰富，