茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

坦桑尼亚AA TARIME区咖啡豆风味口感香气描述

坦桑尼亚AA TARIME区咖啡豆风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:坦桑尼亚 ■庄园:-- ■产区: Tarime区 ■品种:Arusha ■处理法:水洗 ■采收期:2016年到 杯测报告: 坦

哥斯达黎加巴哈塔拉珠Tarrazu葡萄干处理法黄卡杜艾葡萄干风味

哥斯达黎加巴哈塔拉珠Tarrazu葡萄干处理法黄卡杜艾葡萄干风味

【哥斯达黎加葡萄干处理法】黄卡杜艾种, 葡萄干蜜处理比较新颖,目前据前街咖啡了解的处理流程是双重发酵,就是先将咖啡果晒成葡萄干的状态,再脱果皮蜜处理发酵,在风味上发酵气息会更浓郁,而且果胶保存上比其他

咖啡 哥斯达黎加 哥斯 处理 塔拉 风味 首都 产区 干燥 山谷 庄园 果胶 火力 三河 葡萄 葡萄干 温度 风门 圣荷西 发酵
巴拿马詹森庄园瑰夏咖啡豆历史故事 日晒处理法瑰夏咖啡特点

巴拿马詹森庄园瑰夏咖啡豆历史故事 日晒处理法瑰夏咖啡特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style巴拿马最出名的咖啡豆种就是瑰夏了,前街咖啡相信喝过瑰夏的应该都会第一个想起翡翠庄园。但是巴拿马不止一个地方种植瑰夏,在沃

咖啡 庄园 詹森 前街 咖啡豆 巴拿马 产区 处理 品种 海拔 豆子 风味 土壤 环境 产量 同时 精品 翡翠 研磨 经营
咖啡文化:台湾咖啡盛事 Culture & Coffee Festival in Taipei

咖啡文化:台湾咖啡盛事 Culture & Coffee Festival in Taipei

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )把喝咖啡这股风潮变成更深入的文化,把 boom 变成 culture,是我想做的事。 - 富锦树东京社长小路辅 我想透过这次的活动在消

咖啡 世界 台湾 大赛 活动 小路 文化 不同 冠军 东京 之间 品牌 富锦 只是 消费者 风味 风格 日本 世界杯 消费
苏拉威西-托拿加 稀有"干法研磨"处理法咖啡风味口感香气描述

苏拉威西-托拿加 稀有"干法研磨"处理法咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:印尼 ■庄园:--- ■产区:Sulawesi, Tana Toraja ■品种:Jember ■处理法:Dry Hulled

咖啡 苏拉 苏拉威西 研磨 处理 少见 湿法 蔗糖 过程 干法 香气 潮湿 农民 味道 强度 方式 果胶 脱壳 芦笋 表层
巴拿马卡门庄园CarmenSHB热带雨林联盟发布的生态维持认证

巴拿马卡门庄园CarmenSHB热带雨林联盟发布的生态维持认证

巴拿马卡门庄园咖啡是一个以家族为主体的咖啡庄园,海拔高度1,750 m的火山谷中,黑土壤和良好的排水设备使得卡门庄园拥有高品质Catuai,Caturra 及 Typica 品种的阿拉比卡咖啡,获得了

咖啡 庄园 卡门 处理 巴拿马 生态 认证 水洗 过程 热带 热带雨林 联盟 雨林 良好 成熟 产区 名称 品种 得了 方式
哥伦比亚–考卡阿道夫庄园咖啡风味口感香气描述

哥伦比亚–考卡阿道夫庄园咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:哥伦比亚 ■庄园:考卡。阿道夫庄园 ■产区:圣奥古斯丁 ■品种:卡杜拉 ■处理法:水洗 ■采收期:2016年 杯测报告: 这是

咖啡 风味 香气 口感 庄园 哥伦比亚 温和 产区 强度 这是 阿道 阿道夫 复杂 扎实 浓郁 淡雅 特殊 细致 均衡 甜美
危地马拉圣佩罗庄园阿蒂特兰嘉慕白蜜处理卡杜拉保留20%果胶发酵

危地马拉圣佩罗庄园阿蒂特兰嘉慕白蜜处理卡杜拉保留20%果胶发酵

咖啡真正传入危地马拉是在1750年,由杰苏伊特神父引进,19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡业。今天,咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉有七个主要咖啡产区:安提瓜(Antigua)、科本(

咖啡 火山 危地马拉 咖啡豆 高原 法拉 特兰 阿蒂 干燥 处理 土壤 地区 批次 气候 酸度 果胶 不同 充足 醇厚 产区
咖啡豆的性别之谜:认识何谓“公豆”

咖啡豆的性别之谜:认识何谓“公豆”

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )时常听闻有人说,朋友、同事去印尼玩,带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的"公豆"咖啡细粉回来。但何谓公豆?何谓母豆?咖啡也有

咖啡 形态 咖啡豆 性别 只有 果实 种子 不良 好喝 专业 事实 事实上 价值 价格 公众 商业 工房 差异 机会 植物
AVIATORTURBOJET 喷射机造型义式咖啡机

AVIATORTURBOJET 喷射机造型义式咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )高 45.5 CM X 长 78 CM X 宽 33.2 CM、28KG 咖啡爱好者们可能也会喜欢欧洲复古的东西,好比说老款运动跑车

咖啡 咖啡机 喷射机 外型 是由 航空 设计 新鲜 不锈钢 专业 东西 之间 公众 厂商 工房 材质 涡轮 爱好者 电压 盖子
咖啡设备简评及咖啡制作交流之La Marzocco GS/3 MP使用评测

咖啡设备简评及咖啡制作交流之La Marzocco GS/3 MP使用评测

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么值得买上,写咖啡设备的文章着实不少,有的是新买的全自动、半自动咖啡机晒单,也有系列科普文章,帮助喜欢喝咖啡、想自己做咖啡的朋友建立

咖啡 压力 机器 咖啡机 蒸汽 设备 压力表 顶级 功能 实际 文章 朋友 交流 专业 螺丝 分水 不用 就是 时间 杯子
军事风及工业风设计的[93师咖啡] 延续泰北孤军的故事

军事风及工业风设计的[93师咖啡] 延续泰北孤军的故事

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )沈培诗,来自泰国北部清莱省帕党村(Phatang),她是泰北孤军第三代。 台湾作家柏杨创作的战争小说,在1990年改编成同名电影《异域

咖啡 泰北 泰国 孤军 咖啡豆 台湾 家乡 技术 农民 咖啡店 品质 游客 一杯 创业 国际 庄园 皇家 经营 故事 专业
是眼镜行也是咖啡厅!HITOMI喜德盛眼镜让你品味时尚与咖啡香

是眼镜行也是咖啡厅!HITOMI喜德盛眼镜让你品味时尚与咖啡香

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )深具质感的眼镜是不可或缺的日常必需品。 "每天都要用的东西,应该选择更好的。"谈到眼镜,喜德盛眼镜的老板Jerry总是这么说。Jer

眼镜 咖啡 设计 喜德 品质 女友 妻子 质感 日本 工作 耐用 兴盛 不可或缺 可见一斑 一斑 主顾 从头 余年 吧台 咖啡豆
危地马拉圣塔卡塔莉娜庄园安提瓜产区波旁帝比卡卡杜艾卡杜拉为主

危地马拉圣塔卡塔莉娜庄园安提瓜产区波旁帝比卡卡杜艾卡杜拉为主

危地马拉咖啡的品种以波旁、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉为主,也会有少量的黄色波旁、瑰夏和帕卡玛拉,品种颇为多元,喜欢危马咖啡的人大部分都是被它那烟熏味所吸引【卡迪拉斯庄园】烟熏感不重,却有浓浓的烤杏仁的香甜

庄园 危地马拉 咖啡 干净 特兰 阿蒂 波旁 莉娜 塔卡 醇厚 口感 品种 巧克力 批次 斜坡 火山 番石榴 蔗糖 产区 卡杜
埃塞俄比亚咖法森林巴拉卡合作社水洗咖啡风味口感香气描述

埃塞俄比亚咖法森林巴拉卡合作社水洗咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:巴拉卡合作社 ■产区:咖法森林 ■品种:埃塞俄比亚原生种 ■处理法:水洗 ■采收期:2016年到达 杯测报

咖啡 森林 埃塞俄比亚 香气 有趣 伯爵 品种 就是 强度 中带 口感 合作社 水洗 风味 巴拉 巴拉卡 明亮 精确 细腻 轻微
造访名古屋这间可以亲近猫头鹰的可爱咖啡馆!

造访名古屋这间可以亲近猫头鹰的可爱咖啡馆!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果你是一个动物爱好者或者是在等待来自霍格华兹魔法与巫术学院的信的话,你可能会想要拥有著一只猫头鹰;幸运的是,这在日本绝对不是件不切实

猫头鹰 咖啡 咖啡馆 咖啡厅 时候 大阪 位子 动物 意味 时间 桌子 名古屋 不用 人员 只有 大部分 工作人员 是在 朋友 照片
日本人热衷于无咖啡因咖啡 麒麟推出无咖啡因红茶

日本人热衷于无咖啡因咖啡 麒麟推出无咖啡因红茶

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不少人可能遇到过这样的情况,下午喝了杯茶或者咖啡,精神好到整晚睡不着。现在日本市场上出现了越来越多无咖啡因饮料来解决这一问题。日前,麒

咖啡 咖啡因 饮料 日本 消费 麒麟 消费者 红茶 市场 公司 日元 罗森 增长 普通 咖啡豆 售价 精神 绿茶 调查 可口
东京吉祥寺 好好hea咖啡店 吊床任瞓

东京吉祥寺 好好hea咖啡店 吊床任瞓

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一个慵懒的下午,在东京街头游走,真想小睡片刻。你想到的,日本人都想到了。在东京吉祥寺就有一间很有趣、很适合小休的咖啡店。这间店里,最特

咖啡 东京 吉祥 吉祥寺 星期 吊床 咖啡店 慵懒 有趣 名正言顺 专业 公众 地址 客人 工房 店里 座位 旅途 时间 电话
布隆迪-布坦部合作社咖啡风味口感香气描述

布隆迪-布坦部合作社咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:布隆迪 ■庄园:布坦部 合作社 ■产区:Mutambu ■品种:BOURBON ■处理法:水洗 ■采收期:2016年 杯测报告

咖啡 合作社 布隆 布隆迪 合作 甜味 范围 强度 橘子 焦糖 甘蔗 这是 甘蔗汁 处理 口感 风味 舒服 迷人 香甜 愉悦
咖啡苦拿糖补,我命苦拿什么补?

咖啡苦拿糖补,我命苦拿什么补?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你对咖啡的第一印象是什么?对食帖君来说,童年对咖啡最初的印象,大概是千百惠的经典歌曲《走过咖啡屋》(妈妈最爱唱) 。 这首歌描述的咖啡

咖啡 越南 咖啡店 印尼 马来 咖啡豆 东南亚 西亚 马来西亚 特色 滴漏 法国 就是 最好 榴莲 炼乳 南洋 适量 价格 全球