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浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （四）: 低因咖啡的味道
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )笔者咖啡瘾不大；喜欢精品咖啡，纯粹为鉴赏品味。跟很多人一样，在晚上饮用含有咖啡因饮料后，还是会"眼光光"的。很多人怕饮可乐会阻碍睡眠，
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猫屎虐畜真相现 象牙伪善苦不和 上
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近日报章报道，某五星级酒店响应亚太善待动物组织（PETA Asia-Pacific）的呼吁，决定停售以不人道方式生产的麝香猫咖啡（俗称
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浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （三） : 低因咖啡的制作
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )上期文末提到近年咖啡因问题不在精品咖啡，而是以大量砂糖、牛磺酸（taurine）和咖啡因制成的能量饮料（energy drinks）。
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浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （二） : 啡瘾之害
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曾听前辈说过，真正喜欢咖啡的人，既怕苦，也怕咖啡因。当时笔者眼界尚浅，对这说法感到迷惑。现在终于明白，精品咖啡追求层次感，味道酸苦平衡
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浅谈咖啡﹕炒咖啡 曲线与揸船（下）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"你知道煲水和炒咖啡豆的分别吗？"我以最简单的比喻去启发同事思考。 撇开化学反应不谈，咖啡豆在受热期间的物理变化已经相当复杂：同一种豆
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浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （一） : 救命之“因”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"车厘子很甜呢！谁放在这里？再不认领就要收归'国有'了！"店子打烊后，同事习惯在吧台上开餐。眼前这篮车厘子呈深红色，有如熟透了的咖啡果
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浅谈咖啡﹕炒咖啡 曲线与揸船（上）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"咖啡烘焙有什么阶段？"刚考获SCAE咖啡师资格的同事问道。除了做吧台，一个专业的咖啡师需要对上游（咖啡农业）和中游（烘焙）有大概认识
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日本星巴克布丁系列最新作！焦糖口味+咖啡啫喱的组合太诱人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )自从日本 Starbucks 推出自家布丁，简约可爱的包装和每次都正中消费者喜好红心的口味令这个系列一直大受欢迎，而对于接下来的新口味
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哥伦比亚咖啡原产地的奥秘—你所不能错过的咖啡园秘境之旅
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很喜欢喝咖啡的我们竟然一直到现在才正式参加 coffee tour, 而且第一次就选在全世界咖啡产地第三名的哥伦比亚。一早九点在中部
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喝咖啡能降低死亡风险？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店美国《内科学纪事》杂志近日发表的两项大型研究结果显示，喝咖啡可能降低死亡风险。第一项研究由国际癌症研究机构和英国帝国理工学
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北海岸一日游｜彷佛置身峇里岛海边“villa sugar+三芝浅水湾”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )三芝浅水湾这带的北海岸咖啡厅中，最喜欢的大概就属villa sugar了 浅水湾villa sugar浓浓的峇里岛风情，在假日时可是常
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15元买咖啡 幸运中千万发票
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )财政部昨天下午公布5、6月期统一发票中奖明细，千万特别奖与200万元特奖各有11张中奖，最幸运的民众只花15元，在新北市三重顶好Wel
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危地马拉咖啡豆烘烤方法风味描述
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店安提瓜岛(Antigua)也是咖啡的著名产地。安提瓜岛的咖啡豆产于卡马那庄园(Hacienda Carmona)，该处品质
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星巴克凭什么这么红？ 不止卖咖啡，还卖茶、卖酒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )强调体验经济、多元创新，一直是星巴克最重要的发展策略。在卖咖啡之外，星巴克尝试卖茶、卖酒，正好是这项鲜明特质的体现。 星巴克其实除了卖
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危地马拉咖啡豆具有浓郁而酸和甜的风味
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店危地马拉被誉为「永春之国」印第安语代表「森林的土地」咖啡树平均种植海拔在1200-1300米国内超过300种以上微气候造就
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2017危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次“潘朵拉 Pacamara”EI08-06
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017 危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次 "潘朵拉 Pacamara"EI08-06 农场名称： El Injerto庄园 认证：雨林
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日月潭咖啡颁奖 特等奖连2年从缺
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )南投县鱼池乡公所举办日月潭精品咖啡评鉴颁奖，此次因受天候霜害影响，导致咖啡风味降低，代表最高荣誉的特等奖也因此第2年从缺，担任评审的茶
2022-05-05 咖啡 日月 日月潭 精品 特等奖 颁奖 品质 风味 优等 公司 农友 台湾 成熟 醇厚 代表 公所 天候 殊荣 等级 酸度 -
2017 危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次 “红宝石 艺伎” EI06-01
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017 危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次 "红宝石 艺伎" EI06-01 农场名称： El Injerto庄园 认证：雨林联盟 咖啡
2022-05-05 咖啡 干燥 庄园 红宝石 危地马拉 红宝 名称 过程 洗涤 批次 赫特 奢华 缓慢 成熟 传统 保鲜期 公众 农场 出口商 口味 -
危地马拉咖啡豆地理位置优越及口感特点
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店微微特南果高地薇薇特南果高地有来自中央山脉的加勒比海暖湿空气，云雾缭绕，气候多变;地属火山区，培育出肥沃的火山土壤;加上位
2022-05-05 咖啡 危地马拉 火山 咖啡豆 产区 土壤 气候 海拔 高地 中美 口感 香醇 世界 环境 酸味 中美洲 微微 活泼 均衡 干燥 -
危地马拉咖啡：同时具有坚果、可可和轻柔香料的风味
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的
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