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咖啡知识

影响咖啡豆养豆期与最佳风味期的五个变因

影响咖啡豆养豆期与最佳风味期的五个变因

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆烘焙出炉后不是最佳冲煮状态,需摆放一段时间让口感与风味见趋成熟 这个摆放等待成熟阶段我们通称"养豆"或"熟成" 熟成过的咖啡豆口

埃塞俄比亚Ethiopia精品咖啡产区Harar哈拉是埃塞俄比亚东部产区

埃塞俄比亚Ethiopia精品咖啡产区Harar哈拉是埃塞俄比亚东部产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Harar是埃塞俄比亚东部着名产区,ET日晒咖啡代表,也是精品咖啡世界日晒处理,或自然处理法的经典。 Harar城市历史 拥有13

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STREAMER COFFEE使用杏仁奶制成的‘California Latte’新上市

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日本手冲咖啡先驱・STREAMER COFFEE COMPANY,与在加州拥有超过100年的杏仁栽培及制品开发经验的Blue Diam

杏仁 咖啡 加州 世界 口味 店铺 日本 开发 浓郁 健康 清爽 世界各地 价格 先驱 公众 分公司 制品 口感 同时 味觉
街角新开的肯德基与星巴克,竟然遭到居民的一致排挤,原因是……

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Leslieville即将新开一家肯德基,可是附近的居民居然不买账!肯德基号称用十一种香料调制的美味只换来周边居民们的一句"别在我后院

肯德 肯德基 居民 社区 一家 周边 咖啡 中产阶级 公司 阶级 中产 运营 新开 了不得 难吃 茶余饭后 说白了 不买账 不大 两个
为了环保可以去到什么程度?可再生资源制品大发现

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )环保议题大家一点也不陌生,但在现实生活中往往难以执行。在香港这个讲求效率和方便的城市,即用即弃的物品举目皆是。一般单叫一份外卖,便包含

餐具 制造 咖啡 塑胶 硅胶 竹制 自然 香港 产品 环境 饭盒 可再生资源 轻巧 咖啡杯 垃圾 大小 天然 掌心 物品 生活
喝一杯咖啡的代价太大了!让雀巢回收‘胶囊咖啡’的“铝”壳!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虽然近年来环保的声浪这么大!但是,雀巢的'胶囊咖啡'9/20日还是在人潮汹涌的台北SOGO台北忠孝馆盛大开幕,雀巢'胶囊咖啡'Nesp

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熊孩子无分国界~咖啡厅怒告“禁止学龄前儿童进入”

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )▲日本咖啡厅拉门被小孩破坏,老板禁止学龄前小孩入店。(图/翻摄推特珈琲と人) "他只是孩子啊!"这句话让许多人翻白眼,虽然对小孩要有一

小孩 咖啡 学龄 家长 拉门 老板 日本 儿童 店里 情况 网友 咖啡厅 事情 员工 妈妈 心寒 新闻 新闻报道 还是 冈山
哥伦比亚娜玲珑康萨卡普兰庄园

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关于哥伦比亚的咖啡种植 种植区域与采收季 哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线,从南至北,大致划分为北部产区(绿色),中部产区(橘色,紫色)与南部产区(黄色),其中橘色紫色区域有主次两个产季,绿

区域 部分 处理 产区 常见 方式 哥伦比亚 品种 主次 咖啡 两个 骨灰 发酵 玲珑 不同 干燥 崭露头角 头角 小农 柠檬
关于哥伦比亚咖啡产区哥伦比亚的咖啡种植种植区域与采收季

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )关于哥伦比亚的咖啡种植 种植区域与采收季 哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线,从南至北,大致划分为北部产区(绿色),中部产区(

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台湾开出号称亚洲首间精品咖啡概念店 居然是胶囊咖啡机……

台湾开出号称亚洲首间精品咖啡概念店 居然是胶囊咖啡机……

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡也能是精品!有业者引进亚洲第1间精品咖啡店,以温暖色调、简约舒适的装潢,和开放式的购物空间,让消费者能挑选属于自己的咖啡机。 开幕

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外带饮料发展势头猛 威胁包装饮料、连锁咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )外带杯饮料吸金力惊人,据凯度消费者指数最新统计,已一举抢下整体饮料市场47%的份额,主要有2股势力,一是手摇杯饮料消费人口正式突破1,

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咖啡机喷蒸气 小心惹细菌滋生

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡是上班族和学生的"提神恩物",家用咖啡机亦成为近年热卖的家庭电器。不过,有外国研究指,咖啡机的蒸气令细菌容易滋生,严重者可引致疾病

咖啡 研究 蒸气 咖啡机 真菌 人士 毒素 空气 医生 湿度 环境 细菌 健康 头痛 团队 家庭 家用 抵抗力 是在 高温
关于哥伦比亚FNC哥伦比亚全国咖啡种植业者联合会

关于哥伦比亚FNC哥伦比亚全国咖啡种植业者联合会

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )关于哥伦比亚 FNCFNC的最大宗旨是做哥伦比亚咖啡的代言人,承诺只要是咖啡农愿意售卖咖啡,FNC都愿意进行购买,FNC不光做哥伦比亚

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就只有“一席”! 用一杯咖啡换到陌生人的故事…

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )▲"一席"咖啡店空间狭小,大约只有1坪半左右。(图/翻摄自一席 / Alone Together脸书粉丝专页) 台北市信义区是个很特别

咖啡 咖哩 座位 小高 咖啡店 只有 狭小 专页 客人 店主 空间 粉丝 延吉 延吉街 红豆 专卖 一家 信义 唱片 时间
【芒果树49号咖啡店】到咖啡馆看菜刀雕冰秀

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )秘密客行经重划中的台中水湳经贸园区,发现了一株树型可称公的芒果树,旁边还开了一间咖啡馆,为了窗上那只可爱龙猫剪纸,我推开门想喝杯咖啡。

咖啡 龙猫 冰球 啤酒 芒果 芒果树 可爱 拉花 秘密 巴萨 米克 咖啡馆 幸运 威士忌 饮料 日本 威士 咖啡店 菜刀 酥脆
阿拉比卡咖啡品种:Castillo 卡斯蒂略介绍

阿拉比卡咖啡品种:Castillo 卡斯蒂略介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡品种:Castillo 卡斯蒂略介绍 Castillo,或者castillo variety,或者castillo cultiv

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喝咖啡兼养颜美容? 业者开拓新商机

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )锁定女性爱美商机,咖啡添加胶原蛋白抢攻女人荷包。 锁定女性爱美商机,咖啡添加胶原蛋白抢攻女人荷包。全球第一家结合文创与胶原蛋白美容的咖

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30天不喝咖啡 我差点崩溃了!

30天不喝咖啡 我差点崩溃了!

8月一整个月,我设了一个挑战:30天不喝咖啡。很多朋友问:"为什么? 你这么爱咖啡。" 就是因为有些疯狂的热爱,我才想挑战。 我的每日生活离不开咖啡,放弃咖啡30天,是心头一座大山。Do someth

咖啡 重要 仪式 双手 咖啡因 咖啡馆 大脑 还是 重要性 中枢神经 中枢 神经 实验 丰盛 上图 下图 体式 健身房 兴奋剂 创始人
黑咖啡好不好喝?如何挑选咖啡,选单品豆还是配方豆呢?

黑咖啡好不好喝?如何挑选咖啡,选单品豆还是配方豆呢?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡配方豆好,还是单品豆好? 一般来说,咖啡有多元变化的迷人的魅力,美味和自己的喜好有关系, 所以了解咖啡的特性很重要。 单品咖啡最能

咖啡 酸味 不同 味道 咖啡豆 特性 苦味 豆子 风味 香味 选择 独特 重要 专业 个性 产区 偏好 精品 好喝 配方
咖啡知识 | 关于常见咖啡豆的分类与特点

咖啡知识 | 关于常见咖啡豆的分类与特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【关于咖啡豆】 市面上买到的就是生豆、熟豆、咖啡粉三种形态的咖啡。建议大家购买是咖啡熟豆,且越新鲜越好,因生豆需要经过烘焙才能将味道转

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