尼加拉瓜Un Regalo de Dios(天赐庄园)Pacamara月光石咖啡豆介绍
尼加拉瓜Un Regalo de Dios(天赐庄园) Pacamara月光石2010年CoE优胜庄园, CoE评分91.31(季军)Un regalo de Dios的意思是~(上帝所赐与的礼物)~
萨尔瓦多San Carlos(勇士庄园) 温泉水洗咖啡2011年CoE优胜庄园豆, CoE评分87.69San Carlos(勇士庄园)来自萨尔瓦多国内六大产区中的Apaneca-Ilamatepec
尼加拉瓜Un Regalo de Dios(天赐庄园) Pacamara月光石2010年CoE优胜庄园, CoE评分91.31(季军)Un regalo de Dios的意思是~(上帝所赐与的礼物)~
尼加拉瓜Ojo de Agua(水之睛庄园) Caturra绿翡翠2012年CoE优胜庄园, CoE #8Ojo de Agua(水之睛庄园)与Un regalo de Dios(天赐庄园)一样来自尼
瓜地马拉Antigua Filadelfia Estate(安提瓜-费拉庄园)2001年CoE优胜庄园, CoE #2(亚军94分)2002年CoE优胜庄园, CoE #332005年CoE优胜庄园,
Konga Co-op(孔加合作社)创立于2002年,位于衣索比亚耶加雪夫产区内,合作社咖啡农超过2000人,采收面积约3000公顷,由于靠近Konga(孔加)河流域,因此以Konga作为合作社名称。
挑豆的必要性当你喝到一杯又香又醇,滑润顺口的好咖啡时,这杯咖啡为什么好喝?除了,咖啡生豆本身优良的品种与用心栽植所产生的特点及咖啡烘焙师的正确烘焙技术外,烘豆前的准备工作及筛选更是重要的因素之一.咖啡
萨尔瓦多Lorena(罗蕾娜庄园) Pacamara 象豆萨尔瓦多是中美洲最小的国家,概况于先前的勇士庄园温泉豆篇已有略述,Finca Lorena来自萨国西方的Apeneca-Ilamatepec产
Tegu处理厂属于Tekangu合作社,在Nyeri是一个非常成功的处理厂,由900个小农手工摘采挑选红樱桃后送至处理厂。生豆分成3个等级,前2个等级分别做后制与发酵。当地小农将摘采好的樱桃送到优良的
肯亚Mchana Estate(姆恰娜庄园) AA TopMchana庄园位于肯亚首都奈洛比(NAIROBI)北方的Thika省Ruiru区,在1950年开始从事咖啡的种植。由于英/法/西/葡/荷等国
来自中非地区的Rwanda(卢旺达),北邻(乌干达),东接(坦尚尼亚),南倚(布隆迪),西靠(刚果共和国~旧名萨伊),是一个不折不扣的标准内陆国家(参考图1),所有产品不论要上天或下海输出或进口都必须
印尼 苏门达腊 La Minita(拉米妮塔) Iskandar(依斯肯达) 三次手选 曼特宁 依斯肯达咖啡豆生产于印尼 北苏门答腊省 Medan市靠近Lake Tawar湖旁的咖啡处理厂,采半水洗式
台湾正式开始系统性地栽植咖啡的历史,可追溯至日治时期,早期因栽培技术欠佳,发酵处理不够精致,风味上显得紊杂;但近年来,随着饮用咖啡的人口大幅成长,对于精品咖啡的需求若渴,因此台湾咖啡农友在农政单位协助
今年好豆更难寻,杯测的频率更胜以往,当然仍有好豆,但须更费心。 RSW开桶,可清楚看到桶身"RSW"字样,与蓝色的RSW证书: 牙买加蓝山庄园咖啡,是由:Resource、Sherwood Fore
今年好豆更难寻,杯测的频率更胜以往,当然仍有好豆,但须更费心。 RSW开桶,可清楚看到桶身"RSW"字样,与蓝色的RSW证书: 牙买加蓝山庄园咖啡,是由:Resource、Sherwood Fore
黄波旁蜜处理! 生产资讯: 国家:Brazil / 巴西 产区:卡莫米纳斯 生产者:高景庄园 海拔:1060-1290公尺 品种:Yellow Bourbon / 黄波旁 处理法:蜜处理 烘焙度:中
巴西的伊帕尼玛(Ipanema)庄园,也是有历史的咖啡庄园。 从1969年成立至今, 有着传承的经验、专业而现代化的设备、 确实而严格的品管系统,造就所出产的精品咖啡。 (要弄一套品质系统不难,要落
日本正统黄金曼特宁(Japan Authentic Mandheling):日本黄金曼特宁的产区实为苏门答腊,而非日本。曼特宁名由,源自苏门答腊当地种植该咖啡豆的原住民族自称为"曼特宁(Mandail
日本正统黄金曼特宁(Japan Authentic Mandheling):日本黄金曼特宁的产区实为苏门答腊,而非日本。曼特宁名由,源自苏门答腊当地种植该咖啡豆的原住民族自称为"曼特宁(Mandail
Q1:为什么咖啡店包装咖啡豆的袋子上都有个排气孔功用为何?可以挤压袋子来闻香气吗? A1:咖啡生豆在烘焙过程中,内部所蕴含的水分会渐渐因烘焙机锅炉温度而散失,而这些原本含水的空间,也会因为脱去水分而
帕尔瓦蒂咖啡(风渍马拉巴) 关于印度最具知名度的豆子莫过于风渍马拉巴(Monsooned Malabar)与麦索金砖(Mysore Nuggets Extra Bold), 风渍就是季风的意思, 因