茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

坦桑尼亚咖啡种植质量咖啡农经济环境咖啡出口

坦桑尼亚咖啡种植质量咖啡农经济环境咖啡出口

坦桑尼亚主要咖啡产区位在吉力马札罗山脚下,此地拥有丰富火山土壤,种植在此的咖啡树有些超过100年以上树龄,最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡,咖啡树必须小心的照顾着,除杂草及施肥。 而且还必

坦桑尼亚乞力马扎罗山莫西庄园查格AA咖啡风味口感介绍

坦桑尼亚乞力马扎罗山莫西庄园查格AA咖啡风味口感介绍

坦桑尼亚,与肯尼亚比邻,其生产的咖啡曾凭借其不同凡响的品质和独特的口感而名噪一时,受到广大咖啡爱好者的喜爱。后来受到国家政治局势的影响,导致咖啡产业日渐下滑,近年来,有回暖的趋势,还是让人有所期待。

蜜处理程度就直接取决于果胶保留量吗?什么是黄金蜜处理?

蜜处理程度就直接取决于果胶保留量吗?什么是黄金蜜处理?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )蜜处理,几乎已经是哥斯达黎加的代名词! 蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法;水洗法有两种,一种是非常耗水的传统

避免咖啡含有农药残留,三步教你购买到有机安全的咖啡

避免咖啡含有农药残留,三步教你购买到有机安全的咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )长久以来,咖啡和茶都是高经济价值作物,为了确保产量的稳定,种植时使用农药与化肥是很常见的。喷洒农药、使用化肥的咖啡,对消费者最直接的影

少农药危机的咖啡产区、值得安心品尝的苏门答腊曼特宁

少农药危机的咖啡产区、值得安心品尝的苏门答腊曼特宁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )无论是瓶装咖啡还是现煮咖啡,曼特宁都是大家最耳熟能详的咖啡名称,但你对它的了解有多深呢?曼特宁咖啡以浓郁浑厚的Body(醇度)、甘韵、

不担心有农药的咖啡产区——埃塞俄比亚咖啡选购指南

不担心有农药的咖啡产区——埃塞俄比亚咖啡选购指南

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡已经是许多人每天必备的饮品,若咖啡有农药残留,长久累积可是会对人体健康有害的…因此预算较足够的消费者,会专门选购有机或是永续经营的

咖啡特殊处理法“单层日晒慢速发酵法”!日晒法还可以这样搞?

咖啡特殊处理法“单层日晒慢速发酵法”!日晒法还可以这样搞?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )非洲埃塞俄比亚的咖啡豆,一直都是小编的心头爱,而随着咖啡产业发展,除了新兴的产区不断崛起之外,也出现了许多特殊的处理法喔! 这支要介绍

墨西哥咖啡豆风味描述和墨西哥咖啡做法喝法口感风味描述介绍

墨西哥咖啡豆风味描述和墨西哥咖啡做法喝法口感风味描述介绍

由于地理环境和气候原因,墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉,生产分类属中美洲类型。主要产区为:柯柯拉贝古、澳阿路卡各州,产品多为高地生产的水洗式豆,具有很好的芳香味和酸味,等级按海拔高度分为三类:阿尔杜马

多米尼加圣多明各精品咖啡风味口感介绍

多米尼加圣多明各精品咖啡风味口感介绍

多米尼加:圣多明各咖啡 风味口感特征:清新淡雅,颗粒饱满,酸度极佳,香味怡人。 多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部,西邻海地共和国,北临大西洋,南濒加勒比海。面积约有49000平方公里,人口7

哥斯达黎加位置历史咖啡业发展咖啡豆出口量

哥斯达黎加位置历史咖啡业发展咖啡豆出口量

哥斯达黎加位于太平洋和大西洋之间,南临尼加拉瓜,北临巴拿马。一年四季鲜花盛开,蝴蝶飞舞。其所生产的咖啡豆更是赫赫有名,它的味道温和,酸度极高,芳香而且质感浓郁,极受咖啡品尝者们的青睐。 据说是在177

危地马拉安提瓜水洗花神咖啡口感风味介绍

危地马拉安提瓜水洗花神咖啡口感风味介绍

安提瓜 花神咖啡豆 产地:瓜地马拉 产区: 生豆处里方式:水洗 烘焙度:中焙度 风味 : 中度口感,圆滑柔顺,花香味,微酸 瓜地马拉拥有独特的火山地形且高海拔,哪里的地形土壤环境独特地创造了咖啡豆特有

云南小粒种咖啡种植环境海拔成果介绍云南花果山咖啡销售

云南小粒种咖啡种植环境海拔成果介绍云南花果山咖啡销售

云南咖啡 在中国的海南,广西,云南和台湾都产咖啡,而云南咖啡的产量占中国总产量的98%,所以我們主要來讲讲云南咖啡。其小粒咖啡品质非常优秀。云南的很多地方剛好处于咖啡种植帶上,光照時间長,土壤肥沃,有

衣索比亚咖啡种植方式等级分级耶加雪菲咖啡风味介绍

衣索比亚咖啡种植方式等级分级耶加雪菲咖啡风味介绍

衣索匹亚是最早发现咖啡的国家,在咖啡品质和产量上都属於最重要的生产国家,每年生产数量约为35万吨,衣索比亚除了以产区哈拉的摩卡豆子闻名全世界以外,其中耶加雪夫(Yirgacheff)是位於南部的西达摩