咖啡知识
埃塞俄比亚-耶加雪啡-科契尔Kochere产区的柯尔Kore咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）柯尔Kore属于Kochere内的高海拔小产区，而科契尔(Kochere)就是耶加雪啡(YirgaChefe)的重要产区，ECX国家咖
2022-05-05
哥伦比亚本土的西部是安第斯山脉，分裂成三个部分：西部、中部和 东部山脉。在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。 哥伦比亚目前是世界第二大咖啡生产国，采用水洗处理阿拉比卡种咖啡豆。 也是世界上
咖啡
哥伦比亚
生产
产区
批次
品质
小农
西部
山脉
生产国
风味
东部
传统
农场
区域
咖啡豆
年产量
比卡
巴西
圣奥
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）8年前，就被理想庄园细腻如果汁糖水般的口感吸引！多年来，她稳定且高超的品质让很多人惊叹，尤其，庄园主神秘又豪迈的风格，在在让我迫不期待
庄园
理想
波旁
咖啡
品质
发酵
处理
叶锈病
名称
品种
多年
巧克力
环境
经营
危地马拉
年轻
连根拔起
口感
多年来
天主
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加橡树庄园Finca El Roble位处塔拉珠产区Tarrazu，橡树庄园于60年前由Adan Monge Castro创建
咖啡
庄园
香气
橡树
处理
咖啡园
榛果
卓越
儿子
动物
口感
奶油
巧克力
果酸
柑橘
油脂
浆果
精品
酸甜
费南
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）布隆迪Burundi是非洲这十年来新兴的精品咖啡产国，原本大部份菡萏好友都不清楚布隆迪位处何地，但现在已经有不少喜好布隆迪的饕客。 本
咖啡
布隆
布隆迪
合作
处理
合作社
处理场
批次
樱桃
卡瓦
香甜
丁香
人工
瑕疵
葡萄
香气
波旁
非洲
萨区
浓郁
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚是东非洲著名咖啡产国，也是全球精品咖啡的重要产地，肯尼亚咖啡风味饱满、具强烈特色，咖啡贸易方式也有一套精细的系统，咖啡豆大小的分
咖啡
肯尼
肯尼亚
蜂蜜
焦糖
香气
风味
明亮
农民
批次
故事
杉木
酸甜
合作社
合作
香甜
主角
咖啡豆
处理场
李子
2022-05-05
圣奥古斯丁 凯旋庄园 慢速干燥 水洗 品种：卡杜拉 烘焙度：浅中烘焙 处理法：慢速干燥 水洗处理 风味：黄色水果调、甜橙、奶油太妃糖、口感丝柔滑顺、芬芳甜美！ 国家：哥伦比亚 产区：哥伦比亚 薇拉省
咖啡
哥伦比亚
生产
庄园
水洗
处理
产区
生产国
干燥
卡杜
卡杜拉
古斯
古斯丁
圣奥
慢速
世界
传统
全国
农场
品种
2022-05-05
西达摩 狮子王 日晒 G1 品种：当地原生种 烘焙度：浅烘焙 处理法：日晒处理 等级：G1 风味： 干香：野姜花、茉莉花、蜂蜜、麦的味道、柠檬皮香气 湿香：蜂蜜的甜感、更多的花香、枫糖浆的香气、奶油味
索比亚
土壤
合作社
咖啡
合作
西达
非洲
尔莎
气候
风味
国家
苏丹
处理
主义
农民
沙漠
联盟
高原
肥沃
产区
2022-05-05
2016年 哥斯达黎加冠军处理厂 舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)旗下两个庄园之一 梦铁(Monte Llano Bonito)庄园 勇夺2016超凡杯(CoE)冠军 2015年
咖啡
哥斯达黎加
哥斯
处理
庄园
火山
处理厂
冠军
中央
产区
历史
气候
消费量
谷地
中美
加工
消费
悠久
新鲜
温和
2022-05-05
耶加雪菲 果丁丁村 水洗G1 - 阿利姆布卡托小农 品种：衣索比亚古优原生种 烘焙度：浅烘焙 处理法：水洗 风味：一磨开像是咖啡花又像是鸡蛋花与柠檬香气便扑鼻而来，入口後甜美的杏桃引领开场，白柚与柠檬
咖啡
产区
索比亚
处理
农民
合作社
合作
古吉
沃卡
雪菲
小农
水洗
重要
传统
区域
成员
柠檬
行政区划
趋势
风味
2022-05-05
耶加雪菲 果丁丁村 水洗G1 - 阿利姆布卡托小农 品种：衣索比亚古优原生种 烘焙度：浅烘焙 处理法：水洗 风味：一磨开像是咖啡花又像是鸡蛋花与柠檬香气便扑鼻而来，入口後甜美的杏桃引领开场，白柚与柠檬
咖啡
产区
索比亚
处理
农民
合作社
合作
古吉
沃卡
小农
水洗
雪菲
风味
利姆
布卡
丁丁
重要
传统
区域
成员
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）耶加雪菲科契尔是前街的老牌精品豆了，见证着前街的心路历程，所以今天前街想来聊聊这支豆子。科契尔是个小产区位于耶加雪菲
咖啡
水洗
处理
雪菲
产区
咖啡豆
前街
埃塞俄比亚
风味
更多
豆子
干燥
地区
方法
火力
风门
明显
全球
农民
海拔
2022-05-05
生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀！ 十分具有耶加雪菲的产地特色 生豆散发着迷人的日晒果香！ 甜美的水蜜桃干香气 夹带着甜柑橘水果香气与可爱讨喜的橙色水果 可可韵平衡了整体调性～ 丰富
咖啡
雪菲
处理
水洗
产区
香气
风味
整体
水果
匹亚
咖啡豆
地区
柑橘
调性
索比亚
可爱
有名
柔滑
细腻
甜美
2022-05-05
超级产区-南米那斯黄波旁 皇后庄园 这两年席卷巴西超凡杯大赛 前三名大奖几乎被黄波旁包下了 成为精品咖啡界的瞩目的新宠儿 为巴西圣保罗州特有的黄色外皮品种（波旁变种） 一般咖啡樱桃成熟后会转为红色
咖啡
巴西
庄园
卓越
产区
波旁
精品
皇后
圣保罗
处理
协会
省份
风味
经营
三个
优异
浓郁
愉悦
成熟
冠军
2022-05-05
超级产区-南米那斯黄波旁 皇后庄园 这两年席卷巴西超凡杯大赛 前三名大奖几乎被黄波旁包下了 成为精品咖啡界的瞩目的新宠儿 为巴西圣保罗州特有的黄色外皮品种（波旁变种） 一般咖啡樱桃成熟后会转为红色
咖啡
巴西
庄园
卓越
波旁
产区
皇后
精品
圣保罗
处理
风味
协会
省份
经营
水洗
优异
浓郁
愉悦
成熟
三个
2022-05-05
埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲沃卡合作社哈洛巴利提合作社 Halo Bariti Cooperative 风味介绍 柠檬、蓝莓、花香浓、荔枝、水蜜桃… 具有爆炸性蓝莓与花香味。 关于哈洛巴利提合作社 哈洛巴
合作社
合作
处理
哈洛
巴利
咖啡
雪菲
沃卡
埃塞俄比亚
独立
产区
处理厂
精品
蓝莓
迪贝
业者
争相
全世界
区域
协会
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆看起来( Ethiopia washed Konga - Worknesh Worji G1) 国家埃塞俄比亚 (Ethiop
咖啡
风味
雪菲
位置
花香
茉莉
香气
埃塞俄比亚
产区
明显
柔滑
细致
迷人
香甜
高雅
专业
入口
公众
口感
咖啡豆
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆看起来布隆迪冠军处理厂卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂 (Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga
处理
处理厂
布隆
布隆迪
冠军
咖啡
帕恩
全国
季军
水洗
海拔
草莓
酸甜
卡扬
卡布
圆润
良好
香甜
清新
甜蜜
2022-05-05
艺妓/瑰夏品种 水洗处理 (Colombia La Esperanza Gesha Cerro Azul) 风味介绍 薰衣草、茉莉等等丰富花香，柠檬皮、完熟的柑橘、酸质饱满且精致、清脆的樱桃与蜂蜜般稠
庄园
处理
水洗
艺妓
山丘
蓝色
哥伦比亚
品种
风味
旗下
厚实
复杂
清脆
知名
饱满
不可思议
三个
亚军
产区
产品
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆看起来 (Ethiopia Natural Worka Halo Bariti Cooperative ) 关于哈洛巴利提合作
合作社
合作
咖啡
处理
哈洛
巴利
独立
雪菲
沃卡
产区
处理厂
精品
蓝莓
埃塞俄比亚
迪贝
业者
争相
全世界
公众
区域