咖啡知识
印度咖啡起源介绍 MSR庄园湿婆咖啡（麦索金砖）风味口感介绍
印度咖啡的起源 对于台湾市场来说，提到亚洲豆大家可能会直接想到印尼的黄金曼特宁或是越南， 但其实印度也是亚洲咖啡产量数一数二的地区。 印度这个具有神秘色彩的国家，除了人口目前仅次于中国，咖啡产量也高
2022-05-05
常常有人问：冲泡咖啡剩下的咖啡渣就不能再冲一杯吗？感觉好浪费啊！要把这个问题解释清楚，其实并不是一两句话就可以的，这要先从咖啡豆的特点谈起。咖啡熟豆由可溶性芳香物质（约占30%）和木质纤维（约占70%
咖啡
物质
纤维
芳香
豆浆
汁液
甘蔗
可溶性
还是
一杯
咖啡粉
好喝
不易
不好
不断
价值
咖啡豆
大部分
客人
木质
2022-05-05
独一无二的麦索 汉蔻迪AAA 产区：印度卡纳塔克邦 果达古县 庄园名称：Hancode汉蔻迪庄园 栽种高度：海拔1000公尺-1500公尺 气候：平均年降雨量2,500公厘 收获期：11-次年1月
咖啡
庄园
环境
印度
气候
独特
口感
品质
树荫
理想
香气
古县
处理
独一无二
无二
温和
温顺
肥沃
高大
甘甜
2022-05-05
麦索 汉蔻迪AAA 产区：印度卡纳塔克邦 果达古县 庄园名称：Hancode汉蔻迪庄园 栽种高度：海拔1000公尺-1500公尺 气候：平均年降雨量2,500公厘 收获期：11-次年1月 处理：水洗
咖啡
庄园
环境
印度
独特
古县
口感
品质
树荫
气候
理想
香气
处理
塔克
卡纳
卡纳塔克
温和
温顺
肥沃
高大
2022-05-05
何谓单品咖啡？单品咖啡即是单一产国或产区、庄园，不与其他咖啡豆混和之咖啡豆，通常海拔越高的咖啡豆其咖啡因含量便越低。不同的产区与庄园所采用之处理方式对于咖啡豆的风味亦有极大影响。如何选购单品咖啡？通常
咖啡
咖啡豆
产区
风味
索比亚
庄园
方式
处理
选择
不同
柔顺
偏好
初学者
口感
水洗
消费者
等级
酸味
雪夫
尝试
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）氮气咖啡概说 氮气咖啡源于美国，当地称为Nitro Cold Brew，是近年从咖啡重镇波特兰兴起的新式咖啡。顾名思义是在冷制咖啡
咖啡
氮气
口感
庄园
绵密
独特
低温
小时
气泡
泡沫
钢瓶
香味
高压
黑啤
制作
分子
口味
咖啡豆
奶油
时间
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）氮气咖啡概说 氮气咖啡源于美国，当地称为Nitro Cold Brew，是近年从咖啡重镇波特兰兴起的新式咖啡。顾名思义是在冷制咖啡
咖啡
氮气
口感
庄园
绵密
独特
低温
小时
气泡
泡沫
钢瓶
香味
高压
黑啤
分子
口味
咖啡豆
奶油
时间
核果
2022-05-05
格林威尔农场咖啡樱桃我现在在夏威夷着名的科纳咖啡地区格林威尔农场 ，享受免费的旅游和品尝。 格林威尔是科纳市历史最悠久，规模最大的咖啡生产商之一，为纯手工采摘的咖啡豆提供可持续发展的纯正产品。 尽管大
咖啡
格林
威尔
农场
科纳
咖啡豆
樱桃
夏威
夏威夷
巧克力
大岛
佩吉
不同
火山
设施
豆子
豆类
越来越
这是
酸性
2022-05-05
生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀！ 十分具有耶加雪菲的产地特色 生豆散发着迷人的日晒果香！ 甜美的水蜜桃干香气 夹带着甜柑橘水果香气与可爱讨喜的橙色水果 可可韵平衡了整体调性～ 丰富
咖啡
雪菲
处理
水洗
产区
香气
风味
匹亚
整体
水果
咖啡豆
地区
柑橘
调性
索比亚
可爱
有名
柔滑
细腻
甜美
2022-05-05
庄园信息：庄 园：Consuelo农 场 主：Herley RojasAlvarez城 市：普拉纳达Planadas地 区：托利马Tolima加工方式：水洗COE排名 ：16位品 种：卡斯提优 （Ca
咖啡
精品
庄园
哥伦比亚
举办国
品质
孩子
知识
经验
葡萄
项目
赫尔
赫尔利
阿尔
阿尔瓦
雷斯
罗哈斯
普拉
普拉纳
余韵
2022-05-05
哥伦比亚是南美洲最西北的一个国家，它是世界上三大咖啡出产国之一。哥伦比亚于1810年7月20日脱离西班牙殖民统治，获得独立。人口4360万，114万平方公里。出产这款咖啡豆的地方叫做--Narino拿
咖啡
哥伦比亚
阿拉
品种
比卡
世界
咖啡豆
里诺
明显
风味
三大
产量
出口国
前端
变种
收成
知识
舌头
血统
酸度
2022-05-05
哥斯达黎加的咖啡的处理方式 哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率， 其中包括使用"电眼"来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。 塔拉苏位于该国首都圣何塞（San José）的南部，它是该国最受重视的咖
咖啡
哥斯达黎加
哥斯
土地
萨奇
塔拉
公司
咖啡豆
工业
手工
蓝色
消费
世界各地
可生产
名产
国内消费
多吨
总产
总产量
手工艺品
2022-05-05
艾咔特喃果山谷海拔高至2000米(6500英尺)，树荫浓密，生态独特，附近的火地岛(Fuego)火山为断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依
咖啡
火山
产区
特点
醇厚
地区
危地马拉
加工
干燥
土壤
气候
酸度
明显
均衡
矿物
矿物质
香气
特兰
阿蒂
充足
2022-05-05
1804年洪都拉斯开始种植咖啡，现在有二十八万公顷的咖啡园，均为咖啡小农，其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷，这些咖啡小农占了洪国咖啡生产量的60%。在2011年洪都拉斯咖啡产量超越危地马拉，2012
咖啡
庄园
小农
拉斯
洪都拉斯
洪都
水洗
处理
批次
宏国
产区
咖啡园
品质
海拔
拉帕
拉帕斯
优异
产量
品种
庄园主
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯小树庄园El Retoño属于巩玛亚瓜产区Comayagua赛巴斯汀镇San Sebastian，海拔高达1,780米，咖啡品
咖啡
庄园
小树
香气
处理
技术
杨桃
酸甜
拉斯
洪都拉斯
洪都
口感
植物
海拔
病虫
病虫害
白酒
精品
蜂蜜
风味
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加宝藏庄园目前的庄园主是瑞古罗先生Mr. Régulo Gerardo Ureña Chacón，超过26年来，瑞古罗将生命奉
咖啡
庄园
香气
焦糖
葡萄
宝藏
哥斯达黎加
哥斯
香甜
巧克力
饱满
产业
口感
可可
天然
太妃
葡萄干
罗先
太妃糖
厚实
2022-05-05
部分咖啡专家指出，世界上最好的咖啡产自北纬15°至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚，而是中国的海南北部和云南南部。这里的咖啡浓而不苦、香而不烈，且带一点果味。海南岛面积3.
咖啡
海南
发展
企业
产业
原料
生产
产品
市场
规模
优势
品种
年代
技术
资源
供不应求
得天独厚
生产能力
原因
年代初
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉圣罗莎山区Santa Rosa属于侯拉帕(Jolapa)行政区，离首都危地马拉市不远，当日即可往返，本区我最有兴趣的是经历三代
庄园
咖啡
拉洛
安东
安东尼
品质
处理
巧克力
家族
危地马拉
坚果
柑橘
父亲
风味
拉帕
竞赛
圣罗莎
瓜达
卓越
中盘
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚NFCS合作社凯旺基特选AA！简介如下： 本批凯旺基特选AA(KamwangiAA)来自肯尼亚中部Kirinyaga省份，属直接
合作社
合作
批次
肯尼
肯尼亚
咖啡
海拔
风味
细腻
成熟
水洗
发酵
处理
浓郁
产区
余味
净度
巧克力
果实
樱桃
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚奇安果处理场Kiangoi Factory是接收小农采摘的咖啡樱桃进行湿处理的湿处理场Wet Mill，位处奇林雅加产区Kiri
咖啡
葡萄
香料
肯尼
肯尼亚
处理
果酸
柑橘
香气
产区
处理场
香甜
饱满
可可
合作社
品种
红糖
风味
合作
厚实