专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　国家：巴西(Brazil) 　　产区：南米纳斯州(Sul de Minas) 　　庄园名称：拉果庄园（Fazenda Da Lagoa） 　　庄园种植品种：Acaia、新世界Mundo Novo、卡杜艾Catuai、黄伊卡图 Yellow Icatu、黄波旁 Yellow Bourbon 　　生长海拔：约９５０--１２００米 　　等级：S17/18 　　认证：雨林联盟认证 　　从去年开始我们就对于巴西所生产的精品咖啡豆有著不一样的感受，从最早的喜拉多到现在有的达特拉、漫步、奥瑞亚等等….. 　　巴西精品咖啡豆越来越有独特的风味，而在今年我们一样推出了新到货的拉果庄园（Fazenda Da Lagoa）。 　　在巴西的主要咖啡豆产区为巴拉那（Parana）、圣保罗（Sao Paulo）、米纳斯吉拉斯（Minas Gerais）、里约热内卢（Rio De Janeiro）、圣埃斯皮里图（Espirito Santo）、巴伊亚（Bahia）、伯南布哥（Pernambuco）而收成期约在六月到九月，而说到拉果庄园（Fazenda Da Lagoa）已有７５年的历史，它位于南米纳斯州(Sul de Minas)海拔约在９５０--１２００米左右，已有７５年的历史了，现在的拉果庄园（Fazenda Da Lagoa）有著２２０公顷的种植面积平均年产量为８０００--１２０００袋，同时拥有６００公顷的原始森林保护区。 　　杯测分享： 　　烘焙度：SB- 　　烘焙日期：2010/05/01 　　杯测日期：2010/05/09 　　干香：米香、杉木、核果壳、可可，杏仁 　　湿香：奶油、巧克力香甜、蔗糖甜 　　这支拉果庄园(Fazenda Lagoa)在我们杯测时最大的特色就是甜感不错，在入口时整体的Body均衡、口感干净，在酸质的表现上酸味柔顺舌头两侧生津感佳，而后段回甘性佳还带有点烟草味及杉木香，是一支均衡型的咖啡豆。