缅甸咖啡产业发展现状分析缅甸咖啡品牌的崛起之路

发表于：2026-10-23作者：奥丁来源：茶饮趋势

茶饮趋势编辑 2026年10月23日最后更新缅甸咖啡产业发展现状分析缅甸咖啡品牌的崛起之路，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡在缅甸可不是新鲜玩意，而是由来已久的农作物。西方传教士在19世纪末已把咖啡豆带到缅甸丹老（Myeik）和

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咖啡在缅甸可不是新鲜玩意，而是由来已久的农作物。西方传教士在19世纪末已把咖啡豆带到缅甸丹老（Myeik）和土瓦（Dawei）。当时的农夫主要种植罗巴斯塔咖啡。直到上世纪30年代，天主教传教士再把阿拉比卡咖啡带到另一些缅甸地区，如掸邦（Shan State）。缅甸位处热带地区，温暖多雨，土地肥沃，只要是山区排水良好的区域都很适合种植咖啡。根据缅甸咖啡协会的数据（Myanmar Coffee Association），缅甸在 1935-36 年间，曾出产 268 吨咖啡，其中 175 吨为外销，但这些经济活动，都在后来封闭的 60 年停下来。与其他亚洲国家一样，三合一咖啡在缅甸才是王道。以往缅甸处理咖啡豆的方法都很传统，加上国内电力不足，简陋的储存方式容易导致发霉; 而人手炒制技术又很容易过度烘焙。缅甸咖啡的产量虽然不少，但成品主要就是经济实惠的即冲三合一。直到2011年，亦即是缅甸民主改革的一年，缅甸政府致力打击国内的罂粟产业。在联合国毒品和犯罪问题办公室（United Nations Office on Drugs and Crime, 简称 UNODC）、美国国际开发署（the United States Agency for International Development, 简称 USAID）以及一些志愿组织和咖啡协会的协助下，在缅甸已有二百多年历史的咖啡农业成为罂粟种植的代替品，使小农得以维持生计。这些机构和组织迅速提升了缅甸咖啡豆的产量和质量，与咖啡文化相关的专业－－由烘焙、品尝，到调制和鉴定等，都应运而生，成为缅甸经贸和新生代与世界接轨的新选择。缅甸贸易部的数据显示，2015- 16 年度缅甸出口的咖啡豆共 1137 吨，已是 2011-12 年度出口的两倍多，增进速度十分惊人。随缅甸对外开放，无论是国际连锁品牌，还是当地小本经营的咖啡馆在仰光等主要城市几乎都随处可见。不少外国商人甚至会邀请国际知名的专业人士，定期到大城市开班授课，向业内人士甚至普罗大众推广咖啡文化。因此，缅甸咖啡近来愈来愈受到国际关注。有机会到缅甸的话，一定要品尝这杯国际享誉的缅甸风味！