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• 　　蜜番薯处理厂的咖啡都生长在海拔1700-1800米以上的高度，拥有丰富矿物质与火山土使得咖啡树生长良好。在庄园里，种植了SL34和SL28两个不同品种的咖啡树。3月--4月，为咖啡树开花期，11月--12月为收获期。 　　Kamoko共有约1000名农民工作，每年约可处理300吨咖啡豆，这些农民会将处理完的咖啡豆在非洲高架棚上日晒干燥2至3周，并且定时的以人工的方式去做适当的翻动，使的咖啡豆可以均匀的被曝晒，在Kikuyu语言中，Kamoko是指"甘薯"的意思，因而中文命名为蜜番薯。 　　口感分析：深色梅果调、蓝莓、黑醋栗、檀香、酸质明亮、酸甜多汁、干净无草味
  
  手冲参数建议：建议滤杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水温91°，粉水比1:15,15克粉冲煮225克水，总冲煮时间2分钟