专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　沃克尼许坐落于孔家微产区，属于正统的耶珈雪啡产区。

  　　孔家区域位于耶珈雪啡镇南方，若由耶珈雪啡镇往南开，大约三公里处就会先抵达阿格西先生的处理厂，再往南一公里就是我们去年介绍过YCFCU主力之一的Konga Cooperative，再往南开约一公里，则会经过孔家微产区的另一座私有处理厂到这里几乎就是耶珈雪啡主产区的边界，再往南右转是科洽雷（Kochere），走左边则是往沃卡（Worka）/歌迪贝（Gedeb）/古吉（Guji）。
  
  前街建议冲煮参数：
  手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
  

  法压研磨度建议是4，水温90℃

  虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃

  爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃