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• 意式咖啡机的分类： （1）半自动机： 或许每人要求不同，但个人认为：选择本质还是压力与温度稳定为第一要件，并考量售后服务，其次才是操作（例如有无PID）与外观美丑 （后面有网友发问哪款好，我有提供个人建议，请参考） （2）全自动机： 其实就是磨豆机与意式机合体 并利用冲煮模组达成所谓'one touch'的一键冲煮 虽说傻瓜操作，但事实上要煮出一杯OK的espresso为基底饮品 也是要与半自动机一样调整出最佳数据 因此个人认为选择方式与半自动机大同小异 因为意式冲煮的本质还是不会变 无非考量的还是压力与水温的稳定 建议先比较这两项的差异 但购买全自动机的网友，事实上常是因为没有时间做冲煮 因此设定的简易与参数调整的多寡，这是蛮重要且对使用者方便的 建议可以一并考量 但是，老话一句： 就像买汽车一样，很多的电子设备是让自己开车或坐车很爽 但还是不会让裕隆变成法拉利 除此之外，清洁很重要 全自动机因为要达成全自动目的，都会有一组磨豆与冲煮的模组 但若缺乏清洁，久之就容易有臭油味产生 再好的机器、再好的豆子也都浪费了 最后，很多人买全自动机，看上的是漂亮，放在家中有feeling 所以，我个人而言，建议选择全自动机 第一还是比较压力与水温稳定的系统哪家好 第二是清洁容易程度，第三是设定难易与参数多样化 最后选一个售后服务好与漂亮的就好 （3）。至于胶囊机，其实与全自动机一样 只是胶囊的专利操纵在少数几家厂商手上，所以选择不多 除了上述的几个考量外（大概也没什么好选择了） 选口味选择多，机器稳定、售后服务好，机器漂亮的就好了 但必须要知道：咖啡机本质还是不会变 压力与温度控制，常常是此种机种的罩门 因此，若考量方便性，这是可以考虑的选择之一 但是而选择此机型，就不要在意咖啡本身好不好喝 事实上，个人认为它与真正意式咖啡机还是有一段距离 （我不想引战，但这种感觉就如同习惯于调教好的音响发出的声音 当听到普通喇叭的声音，就能听出一堆噪音的感觉一样） 当然，胶囊机也有价格上差异，机器价格贵的，应有其理由 读者可以上述半自动机的各项评估标准评估看看 甚至也有介于胶囊与半自动、全自动的POD机（例如某I字头的） 这价格就比胶囊机机器要贵一些，但espresso就比较接近于调教好的万元级半自动机 以最近比较容易喝到的某牌（广告打的蛮凶的囧）为例 个人意见：整个系列的味道都不够平衡，层次都不够，焦苦味太多（这对我们常喝espresso的人不是很好） 奶的部分是奶粉（但奶味还算浓厚），奶泡细致度当然与手动（无论是奶泡壶或蒸汽打的）有蛮大距离 （但我必须承认，至少比外面连锁咖啡或速食店的好一些） 但，买东西就是如此：看自己的需求，买需要的东西 不是说胶囊机不好，但买这一款机器要的是方便、轻巧、漂亮 但相对有些地方就要取舍了 再提醒一点：胶囊机也是要常常清理 我曾看过网友的一年多没清洗过的胶囊机 真是不忍卒睹 喝下了一堆臭油、霉菌、细菌而不自知（还有人以为这就是胶囊的味道 吐舌吃惊）