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　　据泰国精品咖啡协会(SCATH)预计，尽管2016年有许多咖啡馆关闭，泰国的咖啡馆业2017年将增长15%-20%，由此将刺激咖啡种植面积扩张。

　　泰国精品咖啡协会会长Apicha Yaemkesorn称，咖啡馆是许多创业者的理想生意，但其中许多人不谙咖啡知识、缺乏管理技能，2016年约有30%-40%的咖啡馆关闭，但每年也有许多新开张的咖啡馆。由于泰国引用咖啡的人群不足总人口的10%，较之于美国的咖啡饮用者每天平均饮用3杯咖啡，泰国饮用咖啡的人平均每天仅饮用1.2杯，市场潜力大。与此同时，咖啡馆的开设成本低，预计曼谷及各大府的许多新办公楼和共管公寓旁的咖啡馆数量会大幅增加，并会很快扩散至较小的府和城镇。2017年，经济增长和咖啡饮用者的较高需求将驱动泰国咖啡业增长。

　　由于气候变化无常及长期干旱造成减产，预计2017年泰国国内小粒咖啡豆的供应量将由2016年的9000吨降至7000吨;而中粒咖啡豆则将由2016年的17800吨降至15000吨。产量下降推高了泰国咖啡豆的价格，小粒咖啡豆的价格约为180泰铢每公斤，高于柬埔寨、老挝、缅甸和越南的咖啡豆价格(约为每公斤95-105泰铢)，中粒咖啡豆为80-90泰铢每公斤。同时，由于橡胶和棕榈油价格低，泰国南部的橡胶和棕榈种植者已开始改种咖啡。2017年太过北部的小粒咖啡种植面积预计增长15%，而南部的中粒种咖啡种植面积预计增加5%。