咖啡加盟店经营过程中的瓶颈期

　　--理想很丰满，现实很骨感

　　相信在所有人的心目之中，能够开一家店然后自己当老板是一件很幸福的事情，因此呢，当理想照进现实的第一课，你会开始选择，冲啊，我要开店，可是呢，当你真正经营的时候，你会发现，现实真的很骨感!

　　在实际经营一家咖啡加盟店的过程中，无论何时何刻，都要面临着这样一个问题，如何应对、如何解决、如何预防、如何让它产生效益，几乎都是未知数，如果万一发生了不可控因素，到最后还是得承担责任的!对于早已经信誓旦旦的理想者而言，可能只是一个理想而已，因为开家咖啡馆最基本的资金就是一个大难题，即使有了启动资金，能否坚持下去又是一个未知数啦!常言道：创业容易守业难嘛!

　　那么关于咖啡加盟店经营过程中遇到的问题现状，又是怎样的呢?下面是小编根据搜索相关权威性的东西而得出的结论：

　　--开业后人气不理想;

　　--广告效应不理想;

　　--效益不理想;

　　--产品质量不稳定;

　　--生产团队的创造性不给力;

　　--团队凝聚力不够;

　　--服务质量管控不住;

　　--意外事故不断;

　　--得不到客人的实际反馈信息;

　　--招聘不来理想的员工;

　　--留不住有用的人才;

　　--经营者看不清实际的管理现状;

　　--员工执行力不到位;

　　--遇到了沟通不畅的漏斗效应问题;

　　--资金实际支出超出预算;

　　--资金链短路;

　　--不能清楚地知道客人为什么越来越少了;

　　--感到越来越力不从心了;

　　--感觉到最初丰满的理想实际上是很骨感滴!!!

　　以上其中的任意5项如果您的店摊上了，就摊上大事了!因为：战略决定成败，细节决定衰荣!所以，开家咖啡加盟店，资金、经验、人才、团队、技术、平台一个都不能少，在此不太成熟的大环境的情况下，每一项对初创人员来说，都会很吃力，这些瓶颈问题就是很多独立店难以维持下去的主要因素，如何解决，也成了创业者的头疼问题!

　　作为经营管理者，你天天想的都是如何提高业绩，如何学习模式，如何规范管理，技术，流程，员工教育........一大推的问题好像永远都解决不完，没完没了的管理艺术好像永远都学习不完，餐饮服务行业的综合文化水平又貌似达不到MBA的水准。头疼、无奈、彷徨、恶性循环就发生了!这一切的一切问题足可以使你丧失斗志、难以坚持下去!究其规律就不难发现这普遍的瓶颈现象的原因：势单力薄!

　　三个皮鞋匠顶个诸葛亮!一个好汉三个帮!一个人的力量是有限的，团结有实力的品牌才是摆脱理想骨感的关键!