关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　慧兰在国内很多喝咖啡的人的心目中，好像就代表了哥伦比亚的优质咖啡，慧兰即Huila，是哥伦比亚重要的咖啡产区之一，有些豆商翻译成"慧兰"或者"惠兰"，或者是"乌伊拉""乌拉""乎拉",其实都是一回事，即Huila的音译。

　　和哥伦比亚一样，虽然哥伦比亚有优质咖啡，但并不一定来自哥伦比亚的都是优质咖啡，对于huila产区也同样，huila是重要产区，但是并不是来自huila的就都是优质的豆子，但是确实又有很多生产者，借由huila这个名，来以同样的名字销售不同品质的咖啡，我这里的品质不是从外观来讲，而是从风味和口味上来区分的。

　　哥伦比亚是世界上重要的咖啡生产国，其地貌丰富，纬度低，海拔高，火山众多，土地肥沃，雨水充沛，是精品咖啡种植的理想环境，天然的种植地貌也造就了哥伦比亚咖啡在世界上的美名。位于哥伦比亚慧兰出品的咖啡也是哥伦比亚出品咖啡精品的代名词，慧兰-HUILA位于东科迪耶拉山脉的中部，毗邻马格达莱纳河流域，依山傍水，这优越的地理位置和气候条件，使得慧兰蕙质兰心，风姿卓绝;咖啡风味中带有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足。

　　哥伦比亚慧兰生咖啡豆怎么在家自己炒熟 ?

　　咖啡豆的烘焙大体分为浅中深，有1爆2爆等等的说法，如果没有手网(一种烘豆子的最基础的工具)，还是别去烘豆。烘豆是建立在能品位咖啡风味的基础上的(比如你的哥伦比亚慧兰烘焙好之后，冲泡时才会有顺滑的口感和豆子本身的风味)。还是应该交给烘焙师来加工的。