关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　国际咖啡组织认为，云南小粒咖啡与世界最优质的哥伦比亚小粒咖啡品质非常接近。目前国际市场上的粗咖啡期货价格下跌，小粒咖啡价格却持续上涨。云南具有生产小粒咖啡得天独厚的自然条件，但年产2.5万吨的云南小粒咖啡原料只有1/3被云南企业深加工，其余大部分原料归于雀巢、麦氏两大咖啡国际巨头。

　　且不论所谓的外国专家的"高分杯测"真实性有多少，很多同行亲测云南豆的质量其实还可以的。云南咖啡还缺乏正确的发展方向，没有形成比较完善的产业化，脱离市场，农民只懂盲目种植导致了供过于求，大量咖啡生豆滞销，因而有去年大量农民的砍树减产事件。

　　云南咖啡业想要发展起来，必须从提高咖啡种植管理水平抓起，其次是发展市场需求。

　　不光是咖啡，从汽车到化妆品，从内衣到首饰，中国人做的精的品牌就没几个，受制于整个国情影响，所有东西都是从无到有，从粗放到精细。种咖啡也是云南农民伯伯的的一条出路，毕竟不能都种茶或者烟叶吧，更何况在云南的咖啡种植历史不长。说中国的咖啡行业非得到个怎么样的高度，期望有点高了。

　　云南作为中国最主要的咖啡产区，其小粒咖啡产量占全国的80%以上，雀巢、麦氏两大国际咖啡巨头每年从云南拿走40%的咖啡原料。虽然咖啡"钱"景无限，但有关人士表示，云南咖啡本土品牌寥寥无几，初级产品利润空间有限，云南咖啡深加工链条及待延伸。