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　　萨尔瓦多(Salvador，全名São Salvador da Baía de Todos os Santos，意为"万圣湾边的圣萨尔瓦多")是巴西东北的一座滨海城市，巴伊亚州的首府。萨尔瓦多很长时间里直接被称为巴伊亚，20世纪中前的许多书和地图中它就被标为巴伊亚(比如在丹尼尔·笛福著的《鲁宾逊漂流记》中)。今天当地许多人依然将巴伊亚作为萨尔瓦多的称呼，而巴西其他许多人则将该州称为巴伊亚。气候属于热带雨林气候，没有特别干旱的时候。全年气温相对恒定。

　　卡门大庄园

　　Finca El Carmen

　　萨尔瓦多前任总理所拥有的超大型庄园。以波旁种为主，同时栽培并研究各品种的咖啡豆。

　　农园主人：Christiani Bucato

　　所在地区：圣维森特省(San Vicente)

　　农地面积：103公顷

　　平均海拔：950~1600m

　　栽培品种：波旁、帕卡马拉

　　咖啡特色

　　波旁种具有稳定的酸味以及巧克力般的苦味，帕卡马拉种苦味较淡，但具有明 晰的酸味，在味道与口感上 两者有所不同。