茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

要让街头变有趣!这群年轻人用一杯咖啡换你的人生故事

要让街头变有趣!这群年轻人用一杯咖啡换你的人生故事

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )晚间7点的大安森林公园舞台,不仅四周昏暗,外头更下著大雨,人群却仍不停的聚集过来。唯一有点著灯的,是块简单的牌子,写著今日到访的主题"

【技术贴】讲解意式浓缩最容易出错的环节——布粉与压粉

【技术贴】讲解意式浓缩最容易出错的环节——布粉与压粉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩Espresso堪称是意式咖啡的灵魂,也是一切花式咖啡、拉花艺术的基础。一直有很多小伙伴询问小编,如何打奶泡如何拉花,然而却甚

咖啡 力量 方法 咖啡粉 动作 边缘 磨豆机 上下 也就是 大气 大气压 手柄 手法 方式 漏斗 表面 专业 力度 双手 同时
消费品味的升级,如何打破星巴克的品味神话

消费品味的升级,如何打破星巴克的品味神话

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )面临经济的低潮,向来被视为具高度生活品味的咖啡店星巴克(Starbucks),陆续在美国将关闭约六百间连锁店,在台湾则是六间店面倒闭。

咖啡 消费 人民 巴克 需求 经济 全球 社会 资本 全球化 生活 虚假 平价 高尚 优势 只是 广告 形象 现象 高度
可爱又迷人的反叛角色,开店让她从憎恨者到修行者—鸦埠咖啡

可爱又迷人的反叛角色,开店让她从憎恨者到修行者—鸦埠咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"你好你好,真的辛苦了,谢谢喔。"然后我们慎重地交换名片,前面的繁文缛节都没有,只是看到我们的到来很讶异,"难怪我一直记得下午好像有什

咖啡 客人 店里 咖啡馆 姐姐 就是 感觉 办法 员工 工业 心理 时间 风格 修行者 反叛 不同 聪明 自由 东西 你好
找不到优势就消灭劣势,台湾也能种出精品豆——森高砂咖啡

找不到优势就消灭劣势,台湾也能种出精品豆——森高砂咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )第一次遇到董哥,我们喝著"森高砂"店里的精品咖啡,但他只喝水。 董鼎禾,如果拿这个名字去Google,跑出来的是各大商业杂志写他的商场

咖啡 台湾 公司 品质 就是 高砂 人生 咖啡店 电子 合作 专业 商业 家族 电子业 输入法 经营 输入 产品 商场 这是
第二波咖啡浪潮:从纽约到台北,星巴克如何席卷全球?

第二波咖啡浪潮:从纽约到台北,星巴克如何席卷全球?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )继〈第一波咖啡浪潮历史:谁让上班族再忙也要陪你喝一杯?〉中,我们探讨了第一波咖啡浪潮的出现,与即溶咖啡的故事。这次山羊咖啡要带您了解第

咖啡 巴克 咖啡厅 连锁 浪潮 一家 美国 全球 帝国 欧洲 世界 图曼 交通 人们 咖啡豆 接下来 之间 人民 回教 文化
说起咖啡就跳不过意大利:“魔鬼的饮料”为何被教宗祝福?

说起咖啡就跳不过意大利:“魔鬼的饮料”为何被教宗祝福?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )谈到咖啡,你不可能跳过意大利。咖啡与意大利的关联,似乎早已随著"义式咖啡"这耳熟能详的名词,烙印在我们的脑海之中。山羊咖啡特别建构意大

咖啡 欧洲 饮料 意大利 罗马 世界 威尼 帝国 魔鬼 咖啡厅 克莱 教宗 祝福 一家 世纪 威尼斯 咖啡豆 罗马帝国 说法 伊斯
这里守住旧时的人情—专访《夸张古懂咖啡店》

这里守住旧时的人情—专访《夸张古懂咖啡店》

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )双手端了一杯热咖啡,边喊著烫又差点没打翻,夸张古懂店老板娘陈莉颖,店如其人的登场。 在咖啡店上班十年,却只爱喝可可 16岁时家道中落,

咖啡 咖啡店 客人 眷村 孩子 店里 朋友 陈莉 台北 张古 上辈 上辈子 可可 好友 店员 摆设 时间 餐点 临沂 一人
胶囊咖啡机好不好?看看现代人忙碌下的矛盾产物

胶囊咖啡机好不好?看看现代人忙碌下的矛盾产物

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 胶囊咖啡机可依照自己的喜好选择不同的胶囊,放入咖啡机中,按下按键就能有一杯香浓的咖啡,原理与义式咖啡机类似,但不需经过研磨咖啡豆的过

咖啡 胶囊 咖啡机 不同 品牌 按键 出口 浓缩 研磨 口味 咖啡豆 种类 过程 选择 适量 价格 原理 咖啡因 大小 学校
Blue Bottle蓝瓶咖啡“不务正业” 竟然卖起“咖啡鸡尾酒”!?

Blue Bottle蓝瓶咖啡“不务正业” 竟然卖起“咖啡鸡尾酒”!?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )发源自美国奥克兰的蓝瓶咖啡颇具人气,过去也有介绍过不少Blue bottle(蓝瓶咖啡)位在日本的分店,蓝瓶咖啡的设计发展部门总监-A

咖啡 鸡尾酒 公园 分店 店面 饮料 不同 好玩 惊喜 意外 拭目以待 值得一提 不怎么 不用 人性 人气 倒是 公众 创办人 同时
家里有咖啡机的都看过来吧!这个地方可能藏有30多种细菌!

家里有咖啡机的都看过来吧!这个地方可能藏有30多种细菌!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡机沥水盘西班牙巴伦西亚大学研究发现:咖啡机未定期清洁的咖啡沥水盘中可能含藏多达35~67种细菌。由于沥水盘中温度与湿度相当符合细菌

咖啡 咖啡机 沥水 细菌 研究 环境 积水 办公 清洗 安全 人员 办公室 周遭 大学 条件 温度 湿度 球菌 研究人员 巴伦西亚
咖啡上瘾的 JOSH HARA 和他的咖啡杯插画

咖啡上瘾的 JOSH HARA 和他的咖啡杯插画

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Josh Hara(Yoyoha)是一位美国插画师,以画在咖啡杯上的有趣插画闻名,作品 Instagram 2014 年 3 月,H

咖啡 作品 杯子 咖啡杯 插画 时候 巴克 媒体 平面 文章 漫画 漫画作品 目标 美国 合作 光滑 出名 可悲 有趣 相同
喝完咖啡嘴会淡?可能是咖啡因惹的祸!

喝完咖啡嘴会淡?可能是咖啡因惹的祸!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡因可以清除早晨的疲劳,激活精力。但来自康奈尔大学的研究发现咖啡因可以暂时麻痹味蕾,让食物和饮料口感甜味减少。这项研究发表在《Jou

咖啡 咖啡因 受试者 研究 受体 甜味 腺苷 行为 警觉 味觉 警觉性 食物 重要 疲劳 差不多 东西 人类 作用 公众 副教授
中国咖啡市场巨大 怪咔先生想用咖啡+奶茶迎合中国人口味

中国咖啡市场巨大 怪咔先生想用咖啡+奶茶迎合中国人口味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )中国因人口众多成为许多商品的最大消费国。中国消费了全球米类产品的30%,但是咖啡消费只占全球咖啡销量的1%。随着生活方式的进一步升级,

咖啡 消费 先生 产品 中国 智能 系统 运营 同时 场景 饮品 口味 市场 咖啡馆 商户 方式 大众 培训 创业者 创始人
榻榻米咖啡——喝咖啡更加重视空间气氛

榻榻米咖啡——喝咖啡更加重视空间气氛

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )当日本星巴克进驻町屋、主打立地风景,台湾首家苹果专卖店打造剪纸艺术墙,"空间力"俨然成全球生活产业竞争的必要条件,你是否已见识及此?

咖啡 风格 空间 条件 巴克 日本 榻榻米 全球 咖啡屋 京都 竞争 必要 必要条件 年代 清水 绿茶 风景 公克 千家 消费
桂林航空携手肯德基 飞机上的“空中咖啡馆”

桂林航空携手肯德基 飞机上的“空中咖啡馆”

8月17日,桂林航空携手肯德基,在桂林航空执飞的从郑州飞至桂林的航班上为旅客呈现了"空中咖啡馆"。 "空中咖啡馆"活动是桂林航空跨界合作的成功案例,出其不意地将一家"空中咖啡馆"呈现于桂林航空的航班上

咖啡 桂林 航空 咖啡馆 旅客 活动 航班 肯德 肯德基 合作 贴心 人员 工作人员 准备 工作 年轻 惊喜 上校 乘客 礼物
星巴克杯玩不腻 网友抢买柯基咖啡

星巴克杯玩不腻 网友抢买柯基咖啡

小柯基对星巴克纸杯爱不释手。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小柯基玩心大发,对玩具爱不释手,根据Instagram帐号artthecorgi分享的一则影片,穿著睡衣的

咖啡 小柯 巴克 爱不释手 主人 纸杯 网友 柯基 专业 公众 工房 影片 我要 玩具 睡衣 大发 帐号 交流
这家咖啡馆的萌猫太治愈 意图使人放错重点

这家咖啡馆的萌猫太治愈 意图使人放错重点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )来到花莲成功街上的"KōHI宅",这栋六十年老屋内外尽是岁月。几乎满座的下午,只见老板王宾国静静地用日本KONO手冲法煮咖啡。仔细瞧发

咖啡 成功 客人 老板 日本 花莲 静静 优雅 专业 东西 公休 公众 台灯 吊灯 吧台 咖啡豆 地址 多样性 天花 天花板
咖啡商品走个性化路线就能热销 跳脱红海新策略

咖啡商品走个性化路线就能热销 跳脱红海新策略

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克典藏门市限定供应"典藏氮气冷萃咖啡",加入氮气制作风味独特,依容量售价230、255、280元不等。 日本UCC上岛珈琲推出全新

咖啡 氮气 典藏 空气 门市 特殊 独特 全新 口感 机器 风味 龙门 巴克 日本 咖啡机 制作 绵密 咖啡豆 市场 族群
3D贞子爬出咖啡杯 贞子拉花6分钟搞定

3D贞子爬出咖啡杯 贞子拉花6分钟搞定

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )云林县古坑乡华山咖啡业者,配合鬼月推出3D"贞子咖啡",利用拉花营造出贞子爬出咖啡杯的情境,让许多年轻人觉得新鲜有趣,拍照上传网络后,

咖啡 拉花 华山 咖啡杯 年轻 业者 客人 巧克力 年轻人 情境 立体 网友 背包 日本 一杯 不同 新鲜 有趣 必要 没什么