咖啡知识
关于咖啡杯使用方法和礼仪
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡杯使用方法和礼仪品尝咖啡已不仅仅是小资的生活了,很多人都会选择到咖啡厅去喝一杯咖啡,或者在家亲自煮咖啡。在餐后饮用的咖
2022-05-05
对老房子情有独钟的19岁大二生陈柏翰,为延续乡下古厝生命,以开咖啡厅的方式,延续老伙房生命。(林和生摄)专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对老房子情有独钟的19岁大二生
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店什么是咖啡杯测呢?咖啡的品质是依味觉来判断的,这称之为"咖啡杯测试法",而评定的人则称为"鉴定师"。方法是将10克的咖啡粉
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )体感温度都要飙破 40 度的夏天,最不能错过的享受就是躲在大大的遮阳伞下,吹著海风看著大海,拿著冰冰凉凉、口感滑顺,又有著绵密泡沫的"
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )仅 1% 的纸杯获得回收 2016 年,BBC 拍摄一部"休的反浪费战争"(Hugh's War On Waste) 节目,其中一集揭
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )目前各国精品豆竞赛不是采用CoE就是采用SCAA模式,高达9个主要咖啡产国都采用CoE杯测为国家大赛模式.以下即是C
2022-05-05
About Cupping资深同行,对咖啡进行探究,找寻一款适合自家的豆子时,绝对会接触到杯测这一系统。对于寻豆,分享咖啡,锻炼味觉感官,杯测却是一项操作简单且不可多得的工具。可正常的杯测流程需要注重
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡杯的颜色,大小,温度,都对咖啡的引用体验有影响。一、材质方面马克杯的材质范围广,有陶瓷、塑料。玻璃和不锈钢等等等。其中
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日本最近有一个经济学名词非常流行--"猫咪经济学"。由于日本单身人士不断增加,养猫热潮空前,而经济学者发现,无论在哪个领域,只要有猫咪出现,就能吸引民众的注意,从而获利。猫成了一种商业符号并非臆断,日
2022-05-05
被Mavam刷屏已经不是一天两天的事了,上个月创办人Michael来到中国,笔者有幸与之有过一番交流,对这台机器的设计理念和使用性能都有了更深刻的认识,在此分享给各位。-关于 MAVAM-2015年4
2022-05-05
说起磨豆机,Baratza在咖啡领域的影响力毋庸置疑,继之前的Forte、Vario、Encore、Virtuoso之后,Baratza在2016年更是推出了号称是革命性的新品磨豆机Baratza s
2022-05-05
泰摩作为国内咖啡品牌,鱼丸老师所原创的产品,从设计、概念、人性化都是让人惊喜!有趣的是,这个磨豆机满足了咖啡人随身一杯的愿望。毕竟平时在家里,或者外出吃饭,想要喝一杯咖啡,随地来场杯测,并不是能够时时
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咖啡经历了数百年的发展,现在每一杯咖啡的出品都讲求稳定,都归于数据化。而时间与重量的数据测量分析往往是一杯好咖啡的前提。众多咖啡器具中,电子秤可以说是最数据化的器具之一。今天咖啡沙龙为大家测评一款新上
2022-05-05
公司介绍Wega成立于1985年,隶属于1969由Nello DAL Tio创办的意大利CMA公司,是一家专业从事半自动咖啡机公司,2012年被Ryoma 控股公司收购,成为后者的一份子。公司总部的中
2022-05-05
每天从太阳升起的那一瞬间开始,世界上就有一百万台Mazzer的磨豆机在为制作出最好的咖啡而服务。Mazzer在1948年于意大利威尼斯创立,并迅速成为专业咖啡磨豆机的代名词和佼佼者。尽管关于磨豆机在当
2022-05-05
今天给大家详细说说"淘咖啡"的创意,以及通过品牌传递的淘文化。通过一系列的交流沟通,设计团队决定以淘公仔进行深入设计,并且通过简单的几何线条,将咖啡文化与品牌形象更好的相互渗透,用户与产品也能够更好的
2022-05-05
尊重每一颗咖啡豆的个性一方水土养一方咖啡精品咖啡,最早由被称为"精品咖啡教母"的娥娜·努森女士(Erna Knustsen)于1974年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea& Coffee Trade Jo
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店If you've ever been on a coffee date with someone who chose b
2022-05-05
有水的地方就有生命。从人类到植物,水是万物的生命之源。水分子由氧离子和氢离子组成,正是由于这种分子结构,我们很难在自然环境中找到纯净的水。在从雨水转变成自来水的过程当中,水会吸收、分解多种与其接触的物
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店到现在更多的打开方式,无论你是不是咖啡控、段位高低,以下几种冷门的咖啡混搭玩法让你打开咖啡新世界的大门~Bulletpro