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咖啡知识

咖啡豆袋子上的英文和数字是什么意思?

咖啡豆袋子上的英文和数字是什么意思?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字与数字, 它们除了代表产地名称外,也有像代号的英文字或英文加上数字的组合: 例如: Kenya

器具分享:【Kalita Wave Dripper】蛋糕杯

器具分享:【Kalita Wave Dripper】蛋糕杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天主要想给各位新人介绍一款款识别度极高,俗称"波浪滤杯"、"蛋糕滤杯"的器材【Kalita Wave Dripper】Kalita是

咖啡 滤纸 波浪 蛋糕 器材 特殊 设计 独特 一方 皱褶 赢得 面积 风味 一杯 影响 接触 选择 器具 好喝 贴合
便携式胶囊咖啡机 让你随时随地嗨起来

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )筹资网站Kickstarter最近推出一款便携式胶囊咖啡机,让你在户外也可以随时喝到热腾腾咖啡,这款咖啡机名为NOWPRESSO和一般

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DunkinDonuts年卖10亿杯咖啡,将成星巴克最大竞争对手

DunkinDonuts年卖10亿杯咖啡,将成星巴克最大竞争对手

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )随着消费习惯在不断变化,餐饮行业无论是品牌时尚度、或是产品的组合方式,都需要不断地推陈出新,才能顺应时代的潮流。 像肯德基、麦当劳一样

咖啡 品牌 巴克 饮品 产品 市场 美国 消费 销售 竞争 三明治 不断 全球 口味 家门 早餐 三明 连锁 最大 专业
怀孕喝咖啡小孩会变黑? 连医生都怒了

怀孕喝咖啡小孩会变黑? 连医生都怒了

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )怀孕可以喝咖啡、茶饮吗?不少孕妇担心咖啡因会影响孩子,忍住口欲不敢喝,但妇产科名医苏怡宁不这么认为,强调关键是在喝的量! 苏怡宁在脸书

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烘焙技术贴:生拼vs熟拼

烘焙技术贴:生拼vs熟拼

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前言:最近一段时间,有些新客户和我聊起现在自己店里用的豆子时,总是提出豆子不稳定,时而偏酸,时而偏苦,不知道为什么。后来我让他问一下烘

豆子 不同 咖啡 味道 比例 温度 上下 含水率 时间 比热 特点 风味 客户 浓缩 咖啡豆 就是 整体 百分 质量 问题
如何保存咖啡豆才不会风味流失过快

如何保存咖啡豆才不会风味流失过快

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡讲的是新鲜,而咖啡豆如果保存不当,则会加速咖啡豆的香气流失,从而影响咖啡的口味,因此咖啡豆的保存是个重点。下面将为您分享:咖啡豆

咖啡 咖啡豆 冰箱 建议 影响 味道 方法 温度 专用 密封 氧化 流失 不当 很大 新鲜 最大 重要 干燥 潮湿 阴凉
研究发现:咖啡可以去除口臭!

研究发现:咖啡可以去除口臭!

对于口臭科学也是很有研究的,随着漱口水、口气清新剂和口香糖的出现。现在还有一项新研究,那就是我们现在生活中常喝到的咖啡,咖啡中含有抑制口臭的物质。以色列科学家最新研究发现,咖啡中含有抑制口臭的物质,将

咖啡 口臭 口气 研究 清新 口香糖 物质 罗森 罗森贝格 贝格 实验 口腔 成分 科学 以色列 清新剂 神奇 事实 事实上 唾液
如何专业的购买咖啡豆

如何专业的购买咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )购买咖啡豆的时候,需要跟店员沟通一下这些问题:1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。最好告诉店员,自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此,

咖啡 咖啡豆 味道 店员 就是 香气 专业 日期 推荐 研磨 新鲜 口味 指标 生命 过程 咖啡粉 交流 浓烈 诱人 抱歉
带你了解真正的法压咖啡

带你了解真正的法压咖啡

在众多咖啡器具中,法压壶无疑是简单方便萃取的首选。也正是因为这样,法压壶一直被称为懒人咖啡的最佳代言。▶而很多咖友纷纷表示,法压壶才是能够将咖啡的原味体现得最恰到好处的器具,因为它用最简单的方法萃取出

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虹吸壶滤布的保存小技巧

虹吸壶滤布的保存小技巧

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸壶的法兰绒滤布如果保存不当,不但会产生异味,还会发霉,彻底毁掉一杯好咖啡。所以一定要注意滤芯每次使用后都要浸泡在清水中保存,并记得

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咖啡研磨与冲煮的基本技巧

咖啡研磨与冲煮的基本技巧

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )研磨豆子的时候,粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言,蒸煮的时间越短,研磨的粉末就要越细;蒸煮的时间越长,研磨的粉末就要越粗。以实际

咖啡 研磨 粉末 粗细 时间 咖啡粉 咖啡豆 方式 磨豆机 香味 研磨机 代表 就是 水溶性 物质 理想 砍刀 芳香 水溶 不均
咖啡渣有什么用处呢?

咖啡渣有什么用处呢?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡渣主要的5大作用:1.植物养料。咖啡渣中含有植物生长所需要的养分,把它倒入花盆中,既起到肥料的作用,还没有异味。如果在植物的根部绕

咖啡 异味 作用 效果 植物 丝袜 可将 美容 光滑 明显 公众 养分 养料 冰箱 厕所 同时 墙角 好手 小盘 工房
咖啡研磨的几个技巧

咖啡研磨的几个技巧

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡的香味是不会说谎的,一杯咖啡是否新鲜香醇,在研磨时,已经泄露了"先机"。懂得品味咖啡的人,一定要了解研磨咖啡的技术,对保存咖啡芬芳

咖啡 研磨 咖啡豆 风味 细粉 新鲜 重要 香醇 一致 专业 先机 公众 味道 品质 器皿 工房 技术 时候 星期 最好
Piamo 迷你Expresso咖啡机——这可能是世界上最小的意式咖啡机

Piamo 迷你Expresso咖啡机——这可能是世界上最小的意式咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡(Expresso)虽然分量奇少,但是与其他品种的咖啡相比,却似乎更有度假时的闲情逸致。如果你也喜欢浓缩咖啡那醇厚浓郁的味

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星巴克女孩 你喝的咖啡暴露了你的个性

星巴克女孩 你喝的咖啡暴露了你的个性

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )[dropcap]不[/dropcap]管是早晨或是下午,总会想要带杯咖啡提提神或是想要转换个心情,Starbucks相信应该都是都会

咖啡 工作 办公 个性 公司 办公室 饮料 处理 个人 人生 危机 口味 同时 咖啡因 小姐 店里 总会 提案 裙子 还是
在太空想喝咖啡怎么办?Lavazza 设计出太空用意式咖啡机

在太空想喝咖啡怎么办?Lavazza 设计出太空用意式咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在地球品尝一杯香浓的咖啡是件轻而易举的事,但对于在国际太空站工作的的太空人来说却真的比登天还难。为满足太空人的小小心愿,意大利咖啡公司

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最近火热的便利店咖啡你了解多少?

最近火热的便利店咖啡你了解多少?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今年开始,纷纷出现在一线城市各大连锁便利店显著位置的现磨咖啡,吸引了人们的注意。这种只需要连锁咖啡1/3左右价格的便利店咖啡"值得喝"

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上班族喝咖啡的好处

上班族喝咖啡的好处

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )现如今,咖啡已经成为了办公室白领常见的饮品之一。因为喝咖啡不仅可以提神,还具有其他意想不到的的功效。不过,要提醒大家的是有些食物不能同

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世界最古老的咖啡馆之威尼斯弗洛里安咖啡馆

世界最古老的咖啡馆之威尼斯弗洛里安咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )里安咖啡馆(CAFFE FLORIAN))是一壶飘溢着文学艺术甜味的咖啡。它精致讲究却不矫情,它传统风姿绰约,它是意大利最著名最昂贵的

咖啡 咖啡馆 世界 威尼 里安 威尼斯 名人 四季 艺术 风景 歌德 圣马可 圣马 弗洛 弗洛里安 矫情 绰约 风霜雨雪 风姿绰约 壁画