咖啡知识
由阿拉比卡种衍生来的品种【Mundo Novo】蒙多诺柏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由阿拉比卡种衍生来的品种 【Mundo Novo】蒙多诺柏 Sumatra (Typica)与红Bourbon的自然杂 交品种,原
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由阿拉比卡种演变来的品种 【Java 】爪哇 最初来自埃塞俄比亚的咖啡森林,然后被带到印尼选种, 因此命名为Java。之后被送到喀
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由阿拉比卡种演变来的品种 【Caturra】卡图拉 红Bourbon的单一基因自然突变矮生绿顶品种,每公顷植 5000--6000
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由阿拉比卡种衍生来的品种 • 【Villalobos】维拉罗伯斯 这是Typica家族的分枝,优雅的花 香,有时甚至有柑橘味。该品种在
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )种间杂交品种 阿拉比卡与大果咖啡杂交来的品种 【S795】地方名: Jember 仁伯 该品种是1940年代印度以Kent (Typi
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由阿拉比卡种演变来的品种 【Typica】帝比卡 最接近原生种的品种,原产埃塞俄比亚Kaffa及叶 门。所有品种的一个祖先,Typ
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )种间杂交品种 由阿拉比卡罗布斯塔与野生种杂交来的品种 【Centroamerica H1】 Sarchimor T5296 x 野生
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Colombia】哥伦比亚 又称 Variedad Colombia 具有焦糖和
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Costa Rica 95 Catimor】 Timor杂交种832/1与Catu
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Catimor】卡提摩 Caturra与Timor的杂交品种。1959年在葡萄牙
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Catimor】卡提摩 Caturra与Timor的杂交品种。1959年在葡萄牙
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Timor】提摩 Timor是阿拉比卡与罗布斯塔的种间自然杂交品 种,又叫做Tim
2022-05-05
咖啡生豆是充满化学物质的仓库营养学家强尼・包登(Jonny Bowden)将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一,并且是美国人饮食中抗氧化食物来源第1名。所有的食材及饮品中,咖啡是最具艺术性、技巧性
2022-05-05
经过烘焙的咖啡豆的保存期分为三个不同阶段,分别是品味期、保鲜期和保质期。品味期,烘焙后一至三周内,具体时间与烘焙火候有很大关系。 这期间是咖啡豆最佳个性风味留存期,此期间内研磨制作的咖啡皆为上品。保鲜
2022-05-05
咖啡豆烘焙完成后,氧化和香气的挥发不可逆转,所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。"食品都有保质期,咖啡的生豆和熟豆的保质期也是不一样的,咖啡熟豆风味处于顶峰的阶段一般只能持续两到三周,最多不超过
2022-05-05
重庆咖啡交易中心结合国内市场实际,经综合分析,本期(2017年7月25日)参考价为:阿拉比卡(Arabica)报价:18.01元/千克交货地点:昆明以上报价参考如下标准:基本规格:13目(含)以上10
2022-05-05
中国自古以茶为饮,咖啡作为舶来品,真正开始崭露头角是1997年,雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切:那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的:中国本土
2022-05-05
咖啡在中国起步比较晚,早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯,而随着时间的推移,国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。中国作为世界咖啡市场的重要部分,备受外媒关注,下面我们就来看看外媒眼
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店哥斯达黎加蜜处理咖啡豆基础建设长期以来有助于在国际市场上取得较好的价格。水洗处理法在1830年引进;到了1905年,境内已
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店哥斯达黎加,这个位于中美洲,东临加勒比海,西靠北太平洋,北邻尼加拉瓜,南与巴拿马接壤,是拉丁美洲的一个共和国,它拥有利于咖