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　　咖啡配方豆好，还是单品豆好？ 　　一般来说，咖啡有多元变化的迷人的魅力，美味和自己的喜好有关系， 　　所以了解咖啡的特性很重要。 　　单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产区个性， 　　由于国家产区地域性不同， 　　有的偏酸有的偏苦， 　　经由烘豆师的烘焙模式， 　　也会改变豆子的调性。 　　而混合豆由烘豆师依豆子特性比例，调配出酸甜苦味彼此调和的个性咖啡， 　　其咖啡浅焙、深焙哪种焙度好？要看豆子特性决定烘焙度才能得到最好的风味。 　　世界各地对咖啡的喜好各有不同， 　　对咖啡入门者而言，单品咖啡是不错的选择。 　　台湾偏好香、醇的浅烘焙，但大多数对酸味咖啡难以接受。 　　日本偏好香、浓的中烘焙，带优质果酸味的咖啡。 　　欧洲偏重味道浓烈的深焙烘，义式浓缩咖啡为代表。 　　美国则有咖啡味道就好，因为喝咖啡对他们来说是每天必喝的饮料。 　　如果您没有特殊的喜好或口味，选择品质好、价格合理的专业烘焙师购买。 　　咖啡苦苦对吗？对 　　但咖啡蕴藏许多您意想不到的风味， 　　有花香、果香、焦糖、巧克力、松香等数百种味道。 　　咖啡豆会因产地、烘焙度及烘焙方法的不同产生差异， 　　如果您对咖啡的酸与苦较敏感，要选择适合自己喜欢的口感烘焙度， 　　最重要是选对精品咖啡豆。 　　提供以下几种烘焙度参考： 　　浅烘焙：酸味明显，有花果香味。 　　中烘焙：酸味递减苦味渐起，有坚果香味。 　　深烘焙：几无酸味，苦味渐强有松香味。 　　黑咖啡好不好喝？ 　　要看个人喜好， 　　无论微酸的浅焙或是浓醇甘甜的的中深焙， 　　都有其独特的风味。 　　咖啡的多元性让许多人著迷， 　　最重要的是生豆要健康，要喝没有瑕疵豆的精品咖啡。2022-05-05 03:13:31