咖啡知识
巴拿马波奎特常胜军科托瓦Kotowa庄园细腻的全程日晒法传奇介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )常胜军的Kotowa庄园 Kotowa的印地安语是指"山"的意思,说到位在Boquete(波奎特山谷)的Kotowa庄园,大多数的咖啡
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )翡翠庄园 巴拿马 翡翠庄园Panama La Esmeralda 巴拿马非常著名的翡翠庄园La Esmeralda位于于巴拿马精品豆产
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)旗下两个庄园之一 梦铁(Monte Llano Bonito)庄园 勇夺2016超凡
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚咖啡的栽植与处理历史介绍 肯尼亚咖啡的栽植历史要追溯至十九世界末,咖啡树种由北部邻国埃塞俄比亚传入,经过自己品种改良,目前常见的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )红樱桃计划介绍 2007年,Trabocca荷兰贸易商发起了红樱桃计画,无论在水洗、半水洗、日晒、半日晒等处理法中,为了激励咖啡农能生
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )西达摩产区(Sidama) 咖啡母地,原始咖啡林中的惊叹号!埃塞俄比亚的丰富的原生种,遗传多样性培养全世界几乎所有的咖啡。较知名三个产
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Geisha是世界上最原始的咖啡品种之一,有人称"艺伎"(或艺妓),有人翻译为"瑰夏",他的名字蕴含著温柔及花香,是款令人喝了难以忘怀
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )摩卡妮莎处理厂 "摩卡妮莎处理"是在埃塞俄比亚当地非常大规模经营咖啡事业的厂主Israel Degfa旗下的一部分 埃塞俄比亚许多地区
2022-05-05
此产区拥有5个先进的生豆处理厂,此批次是由Wondwossen Alemayehu 处理厂所生产的,其在生豆处理的领域上有著高水平的表现,带著蜂蜜与柑橘复杂调性的干净香甜,为人所称赞。当地的主要生产
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )瑞士水处理法﹝The Swiss Water or Water-Only Process﹞:使用商业化开发的高效率处理方式,共有两大步
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )百年哥伦比亚芬卡圣荷西庄园(Finca San Jose Estate)在这几年精品咖啡盛行的潮流中,一直很积极的想找出突破点为自己走
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥伦比亚的精品豆产区以南部为主,海拔在1500米以上,包括慧兰省的圣奥古斯丁(San Augustin, Huila)、考卡省的波帕扬
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )阿卡特南果隶属奇马尔特南果省(Chimaltenango),东临安提瓜(Antigua),西临Atitlan,咖啡栽种区围绕著阿卡特南
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一,境内山脉绵延甚长,地区性气候变各有千秋,造就了危地马拉成为咖啡八大产区其中之一,位于亚热带气候下
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )圣特蕾莎庄园 (Finca Santa Teresa, FST) 位于高海拔地区,拥有得天独厚的丰富黑色的火山土壤,并同时接受太平洋和
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Sweet Maria's位于美国西岸的奥克兰,是个专门供应小量生豆或咖啡自家烘焙器材的知名网站,故事从1997年Thompson O
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"谣言一:喝咖啡容易长胖? 真相:"咖啡"一词源自希腊语"Kaweh",意思是"力量与热情"。其实咖啡本身的热量是很低的,黑咖啡(清咖
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda) 的土地最早是一个瑞典人 Hans Elliot 在1940 年时合并购入的。这
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )茵赫特庄园一直扮演著中美洲精品咖啡的先驱。他们在COE竞赛中,11年内赢得了16次奖项。茵赫特庄园总面积有447公顷,大部份位于海拔1
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )圣图阿里欧庄园主Camilo对咖啡栽种拥有异于常人的热情以及勇于创新的实验精神,多年来已经成为全世界众多顶尖Barista合作的du象