咖啡知识
Ninty Plus90+Gesha系列全部拍卖批次介绍
何塞阿尔弗雷多Gesha系列 JoséAlfredo是巴拿马Ninety Plus Gesha Estates公司的总经理,2016年,他的三公斤重的实验性作品被送到了Taste的Ninety Plu
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哈特曼庄园是由哈特曼家族 (Familia Hartmann) 所经营。其家族先祖 Alois Strasil Hartmann 诞生
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )位于埃塞俄比亚与肯尼亚交界区域,有一处瑰夏森林 (Gesha Forest),在 1931年发现了瑰夏品种,辗转流传种植在巴拿马庄园。
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )围绕著风光明媚的塔瓦湖(Lake Tawar)的迦佑产区,具有平均 2200mm的丰沛年均雨量以及相当优异的平均海拔高度,咖啡栽种区约
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如同耶加雪菲在成名后广为人知,渐成为独立产区。古吉于2010年被埃塞俄比亚商品交易所 (ECX) 独立成一个新产区。位在耶加雪菲的东南
2022-05-05
何塞阿尔弗雷多Gesha系列 JoséAlfredo是巴拿马Ninety Plus Gesha Estates公司的总经理,2016年,他的三公斤重的实验性作品被送到了Taste的Ninety Pl
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Kirura咖啡厂是Komothai FCS的一部分,位于基安布县。拥有红色火山岩的肥沃土壤。此地年降雨量为900-1100mm,使土
2022-05-05
特别的品种-帕卡玛拉介绍 【特别的品种-帕卡玛拉象豆 圆豆】 帕卡玛拉是近年红透全球的咖啡混血品种!!!!后起之秀!!!! 独特有个性的风味,使帕卡玛拉与艺伎同列为备受关注的特殊品种,但与艺伎明亮调性
2022-05-05
产地:奇里基省,巴拿马 香气:10 酸度:9 身体:9 味道:10 回味:9 杯测评估: 精致而又深沉的芳香,在水果和花卉表现方面光彩夺目,几乎不可思议。水果从葡萄柚到荔枝到百香果; 鲜花和薰衣草,
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一鸣惊人的庄园--法拉蜜庄园特写 建园1983年,最初只出售咖啡浆果至 Dota合作社 (多塔)累积了27年种植经验后,当一切就绪成熟
2022-05-05
#227在90+的众多咖啡品项中属于高端的Maker's Serier,这个系列专属于参加全球各地咖啡赛事的选手级品项。 只要你有志于参赛,并且取得90+的认可,就可以前往产地,与产地处理师共同完成一
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这两年席卷巴西超凡杯大赛前三名大奖几乎被黄波旁包下了,成为精品咖啡界的瞩目的新宠儿!!!!!!!!!!!! yellow Bourbo
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2016年 哥斯达黎加冠军处理厂 舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)旗下两个庄园之一 梦铁(Monte Llano B
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )耶加雪菲果丁丁村Banko Gotiti阿利姆布卡托小农Alemu Bukato咖啡Ethiopia Washed Yirgachef
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴西咖啡介绍 传统巴西将咖啡的产地依照省份区分:(巴西有21个州,17个州出产咖啡,但其中有5个州的产量最大,加起来占巴西全国总产量的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )睡美人庄园(Finca La Perla )位在危地马拉西部,四周环绕陡峭的绿色山丘上Ixil Triangle高地(Ixil为当地普
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )现代人工作忙碌,常没办法每天自己磨豆、煮咖啡,幸好大小咖啡馆林立,超商也大做现煮咖啡的生意,要买杯好喝的咖啡愈来愈容易,掌握几个原则,
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )韩国籍刘承权在他的咖啡烘焙著作《Roasting Craft》中用一张图表把咖啡烘焙的过程 (Roasting Process)概分为
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加布鲁玛斯处理厂Brumas del Zurqui森特罗庄园Finca El Centro 薇拉萨奇种红蜜 Costa Ric
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )波奎特产区( Boquete),夜间凉爽无霜害、日间干燥阳光普照,深受太平洋与大西洋气流交会的微型气候影响,生长期雨量丰沛、干湿雨季分