专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

产区介绍 这是位于埃塞俄比亚南边奥罗莫省的谷吉区里的小地区处理厂, Killenso 处理厂翻译成英文是"air" 的意思, 在这个地区里约有550-600个小农集结而成,海拔高度都集中在1900-2000米左右。以前来自谷吉区的咖啡会直接被归类在西达摩产区里,现在因为这地区独特的风味而被特别强调独立出来。在埃塞俄比亚产区中最常见的还是以日晒及水洗为主, 不论是日晒的莓果风味，或水洗柑橘花香的清新，都相当迷人。随著后制处理技术的进步与转移，这两年埃塞俄比亚蜜处理也开始出现。我们很高兴找到的 Tri-up 这间生豆公司带进来的这支蜜处理,除了明显的3个风味之外,还带著淡淡接骨木的味道,品尝的时候可以多花些时间好好感受喔-- 咖啡风味多元的西达摩产区，因为不同的土壤成份、微型气候及数不清的原生咖啡品种，造就了每个城镇区域生产的咖啡都有明显的差异与特色。夏奇索咖啡位于埃塞俄比亚 西达摩省的谷吉微产区里。这个产区以往并不常出现在大家的面前，由于国际知名的生豆商 90+ 推出的 Nekisse 咖啡系列在市场上广获好评，而这一款咖啡正是来自于大家当时还陌生的夏奇索产区，因此往后夏奇索产区便屡屡获得整个咖啡市场的关注。 夏奇索偏离大部分的咖啡种植地带，成为了独树一格的微产区。它的独特之处在于咖啡的甜度丰富，结合细致的花香和热带水果的风味更是让人印象深刻，所以我们将它推荐给你。 花香调， 柑橘， 蜜凤梨， 口感香甜丰富2022-05-05 05:36:28