金骏眉茶属于红茶，是正山小种的分支，产于福建省武夷山市桐木村。
优质的金骏眉茶芽外形细小紧密，颜色分为金色、黄色、黑色相间。茶绒毛金黄，条索紧结纤细，挺直且圆，汤色金黄，甘甜透香，杯底有花果香。香气特别，干茶的香气为清香，热汤的香气清爽而纯正;温汤的香气细腻;冷汤则是清和幽雅的。金骏眉无论是热品冷饮都绵顺滑口，极具特点。
如何区分红茶和绿茶
1、判断茶汤颜色，红茶茶汤颜色多是褐色，有淡褐色、深褐色，而绿茶茶汤颜色多为清绿色或深绿色。
2、判断茶叶外形，红茶由于是发酵茶，因此干茶色泽呈现乌润，绿茶是未发酵茶，干茶色泽呈现绿润且牙峰显露。
3、判断茶的功效，红茶为全发酵茶，味甘而性温，茶中含有丰富的蛋白质，有生热暖胃、助消化，祛除油腻等功效。而绿茶保留了茶叶鲜叶的天然物质，富含茶多酚、维生素、咖啡碱等天然物质，功效多为清热解毒、延缓衰老、杀菌消炎等等。
金骏眉制作要点
桐木关金骏眉红茶的制作经过十道工序:萎凋、揉捻，发酵、锅炒、复炒、复揉、筛分、干燥、拣剔、分级。
金骏眉是一品红茶，正宗金骏眉茶树生长在武夷山自然风景保护区海拔1200-1800米的高山之上，大约6万多精选顶级鲜嫩原生态野生茶芽尖才能制成一斤金骏眉。金骏眉源自于正山小种红茶工艺，但是为了保留头春芽尖的特有蜜香，在正山小种工艺上进行了多项改进，所以从这个意义上来讲可以说金骏眉属于正山小种红茶的一个分支。
金骏眉(单芽)是产自于武夷山的全发酵芽尖累高端红茶。金骏眉的衍生品种银骏眉(一芽一叶)与铜骏眉(一芽两叶)工艺相同都同属于全发酵红茶。金骏眉在市场上快速流行，以及其原料、工艺和小种红茶的区别，大家已经将金骏眉和正山小种以及全国其他红茶一样，归为红茶的一个品类。所以说金骏眉属于红茶。金骏眉和其他红茶一样，常温、密闭、避风、避光、避异味保存即可。
喝金骏眉的好处
1、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
4、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。
5、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
6、金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石"。
2022-05-04 00:47:28