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红茶保存如何防止发霉变质？

发表于：2024-04-19 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年04月19日最后更新红茶保存如何防止发霉变质？<，对于红茶、黑茶这种发酵茶来说，保存一直是一个大问题。虽然发酵茶的保存期限比较长，但是也正是因为这样，所以才对保存的条件要求更高。今天小编为大家介绍的便是工厂保持方法。红茶的品质受到光线、温度、湿度、

茶饮趋势编辑 2024年04月19日最后更新红茶保存如何防止发霉变质？。对于红茶、黑茶这种发酵茶来说，保存一直是一个大问题。虽然发酵茶的保存期限比较长，但是也正是因为这样，所以才对保存的条件要求更高。今天小编为大家介绍的便是工厂保持方法。红茶的品质受到光线、温度、湿度、空气影响比较大，例如作为世界三大高香茶的斯里兰卡红茶，当年产的斯里兰卡红茶运往世界各地需要的时间大约在3~9个月。在这期间因为运输、运输地环境的影响，红茶的品质是在不断下降的。甚至有些保存不好的红茶还会出现卖不出去的现象。也正是由于这样的原因，世界多国的专家就红茶的保存问题进行一致研究，对黑茶的密封、保存方法进行一系列改善，大大降低了外部因素对红茶品质的影响。下面由小编为大家介绍几种红茶保存注意事项： 1、含水量：研究表明，当红茶的含水量达到6%之后，茶叶变质现象变得尤为明显。所以购买红茶的时候，尤其是散装茶，最好是捻根茶叶用手搓试试，如果茶叶变为粉末，那么说明茶叶的含水量比较低，买回去适合储存；而如果茶叶搓完之后只能成为片状，那最好不好买。另外，研究还表面，含水量约为3%的茶叶最合适储存，可见过干的茶叶也不好。 2、密闭：红茶虽然也是发酵茶，但是和黑茶不一样，首先是储存时间不如黑茶茶，其次储存的时候也不必要时刻暴露在空气中转化。所以购买红茶，建议还是购买密闭储藏。红茶拿回去后如果不急着喝，那也不要提前开封，最好是放在冰箱低温储藏起来。 3、远离异味：茶叶是一种吸附性比较强的物品，这也是很多人家的茶叶放在冰箱后拿出来不仅香气淡薄，而且带有一异味的原因。所以买回去的红茶，尤其是开封后的，保存的时候要注意远离异味，避免被沾染。 2022-05-04 21:36:28

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