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滇红茶主要种类有哪些

发表于：2024-05-02 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年05月02日最后更新滇红茶主要种类有哪些<，云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质

茶饮趋势编辑 2024年05月02日最后更新滇红茶主要种类有哪些。

　　云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首，那种类有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　滇红茶的种类

　　1、勐库大叶种

　　原产于云南省双江县勐库镇，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。勐库背靠勐库大雪山，大雪山中有优秀的大叶种资源，号称勐库大叶种基因库，勐库大叶种所制红茶育芽里强，持嫩性高，产量高，春茶一芽两叶含氨基酸3.1%，茶多酚33.67%，儿茶素总量18.22%，咖啡碱4.06%，所制红茶香气高鲜，滋味浓强，鲜爽，汤色红艳!

　　2、勐海大叶种

　　原产自云南省勐海县南糯山，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。

　　勐海茶区是制普洱茶的优质原料，同时也是制红茶的有之原料，倚靠布朗山、南糯山、巴达、贺开、勐宋、南峤等新六大茶山的古树资源，不仅茶质丰富，且香高味浓，滋味鲜爽。

　　3、凤庆大叶种

　　原产于云南省凤庆县，凤庆县有着最为优秀的红茶资源，号称滇红之都，也是第一个将云南大叶种制成滇红的地方，其中以香竹箐、鲁史、小湾镇等地最为出名，其中小湾镇的锦绣茶祖最为出名。凤庆所制红茶产量巨大，品质也较好，其红茶一香气高锐持久，滋味浓强鲜爽著称。

　　4、团田大叶种

　　产于云南省腾冲县团田，亦属大叶种，所制种茶滋味饱满，浓爽。

　　5、竹叶清茶

　　产于云南省潞西县勐嘎三角岩，数量少，分布不广。其茶种适于制红茶和普洱茶，所制红茶香气清高，滋味浓强鲜爽。

　　6、冬瓜林茶

　　产于云南省临沧市云县，所制红茶条索结紧，金毫外显，滋味鲜爽宜人，香气浓郁氤氲

　　7、大寺丛茶

　　产于云南省凤庆县，与凤庆大叶种相似!

　　8、南涧无量大叶种

　　产于云南省大理南涧县，属于云南大叶种，适宜制作红茶!

　　9、庆丰

　　来源于及分布：由云南省楚雄市茶桑站从牟定县庆丰茶场引种得双江勐库大叶种繁殖而成，主要分布在楚雄州各产茶县推广种植!

　　滇红茶保质期

　　滇红茶保存时间一般根据保存环境的不同而不同，一般来说，滇红茶保存在一般条件下，一般来说，如果是散装滇红茶，保质期稍短，大约是十八个月，袋装的保质期是二十四个月。但是特殊条件下比如说用罐装或锡箔纸包装的滇红茶可保存三年之久,纸袋包装的红茶可保存两年。

　　保存滇红茶注意事项

　　1、滇红茶保存时间决定因素之必须忌高温：高温会加快茶叶中的化学反应,而促使茶叶中的有效成分过早分解,营养成分大大流失,茶叶的保健功能也就大打折扣,所以,茶叶需存放于冰箱中低温存放。

　　2、滇红茶保存时间决定因素之注意茶叶干燥保存：水分对于存放中的茶叶可谓大敌,因茶叶中的有机物会因有水分的存在而达到分解反应的条件,而且水分也会助长细菌的滋生,所以,如果茶叶水分过大,茶叶中的营养就容易丧失,而且还会发霉变质,因此茶叶一定要干燥保存。

　　3、滇红茶保存时间决定因素之避免阳光直射:因为阳光直接照射会破坏茶叶中的维生素C,并且会让茶叶的色泽、味道发生改变,所以茶叶因放置于阴凉处或存放于不透明的容器中。

　　4、滇红茶保存时间决定因素之避免与有异味的物品同时存放：茶叶是有吸味性的,如与有异味的物品同时存放很容易被氧化,失去原有的风味,所以,茶叶需密封存藏。并防止串味。

　　喝滇红茶的功效

　　滇红属于全发酵红茶，属性性温，其茶含有大量的咖啡碱成分，对于容易乏惫的人群，有消除疲劳、提神醒脑的效果。

　　滇红茶中含有茶红素、蛋白质等成分，饮用后在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的功效，胃部不适、胃溃疡的人群，经常饮用，有一定缓解效果。

　　滇红茶的作用可以说人尽皆知其中重要的3项功能就是利尿功能、消炎杀菌功能以及解毒功能。利尿功能对大众的需求来说特别重要，在老年人身体慢慢衰老的过程中肾脏的负担会越来越大，而利尿功能解决了很多老年人的需求。杀菌功能对年轻人来说也非常需求，可以减少人体的疾病，解毒功能可以起到保健作用。

　　夏天饮滇红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

　　日本大阪市立大学实验指出，饮用滇红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实滇红茶有较强的防治心梗效用。美国杂志报道，滇红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。健康保健方面，滇红茶的作用有，帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

　　总之，云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

2022-05-04 00:47:05

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