有一首歌叫花儿为什么这样红，现在是红茶为什么这样红？

　　茶叶市场的流行趋势，茶叶就像大海起伏不定，从铁观音到武夷岩茶，从武夷岩茶再到今天的红茶，可以看得出茶叶的发酵程度在逐步加深，而消费者的口味也在不断的更新。就拿武夷岩茶来，当初在铁观音名独霸天下的茶叶市场所占的份额是微乎其微的，但它由于产地生态环境优越，再加上其不伤胃且滋味霸道的物质，使它在市场上也分得了一杯羹。

　　红茶为什么能这么红

　　茶，特别是红茶，是东方文化，确切地说是中国传统文化的典型代表之一，自17世纪远渡英伦以后就开始影响着西方人的生活方式，刮起了一阵红茶"流行旋风",从王公贵族到平民百姓都为这杯中犹如琥珀色的液体而疯狂，直到今天这阵风的"风力"还不减当年。就在红茶的诞生地--中国福建，我们又亲身感觉到了红茶的别样"红".