咖啡知识
浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （一） : 救命之“因”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"车厘子很甜呢！谁放在这里？再不认领就要收归'国有'了！"店子打烊后，同事习惯在吧台上开餐。眼前这篮车厘子呈深红色，有如熟透了的咖啡果
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"咖啡烘焙有什么阶段？"刚考获SCAE咖啡师资格的同事问道。除了做吧台，一个专业的咖啡师需要对上游（咖啡农业）和中游（烘焙）有大概认识
咖啡
咖啡豆
温度
就是
精品
阶段
不同
专业
协会
味道
客人
时间
水分
深浅
热力
牛扒
颜色
美国
反应
认可
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )自从日本 Starbucks 推出自家布丁，简约可爱的包装和每次都正中消费者喜好红心的口味令这个系列一直大受欢迎，而对于接下来的新口味
口味
咖啡
布丁
焦糖
日本
包装
组合
可爱
简约
接下来
专业
全新
公众
大人
就是
工房
巧克力
日期
星期
消费者
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很喜欢喝咖啡的我们竟然一直到现在才正式参加 coffee tour, 而且第一次就选在全世界咖啡产地第三名的哥伦比亚。一早九点在中部
咖啡
咖啡豆
导游
果子
果实
种子
烘干
哥伦比亚
成熟
品质
小时
庄园
时间
个人
卡车
品种
成果
机器
烤炉
红色
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店美国《内科学纪事》杂志近日发表的两项大型研究结果显示，喝咖啡可能降低死亡风险。第一项研究由国际癌症研究机构和英国帝国理工学
咖啡
研究
死亡率
美国
健康
疾病
风险
人员
内科
内科学
咖啡因
杂志
癌症
益处
研究人员
纪事
结果
呼吸系统
不利
为时过早
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )三芝浅水湾这带的北海岸咖啡厅中，最喜欢的大概就属villa sugar了 浅水湾villa sugar浓浓的峇里岛风情，在假日时可是常
浅水
浅水湾
咖啡
口味
三芝
假日
咖啡厅
水果
踏浪
里岛
太阳
巧克力
座位
时间
葡萄
餐点
一楼
新鲜
交通工具
二楼
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )财政部昨天下午公布5、6月期统一发票中奖明细，千万特别奖与200万元特奖各有11张中奖，最幸运的民众只花15元，在新北市三重顶好Wel
发票
咖啡
奖金
庆华
消费
最高
实体
民众
特别奖
财政
财政部
统一
幸运
明细
最小
中奖人
全国
公众
加油站
印花税
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店安提瓜岛(Antigua)也是咖啡的著名产地。安提瓜岛的咖啡豆产于卡马那庄园(Hacienda Carmona)，该处品质
咖啡
咖啡豆
危地马拉
产量
项目
味道
质量
安提瓜
安提瓜岛
生产
风味
浓郁
饱满
产地
声望
当地人
火山
生产者
颗粒
高品质
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )强调体验经济、多元创新，一直是星巴克最重要的发展策略。在卖咖啡之外，星巴克尝试卖茶、卖酒，正好是这项鲜明特质的体现。 星巴克其实除了卖
巴克
咖啡
体验
分店
美国
一家
业务
咖啡馆
啤酒
葡萄
葡萄酒
舒兹
发展
尝试
经营
销售
安静
冷压
咖啡店
品牌
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店危地马拉被誉为「永春之国」印第安语代表「森林的土地」咖啡树平均种植海拔在1200-1300米国内超过300种以上微气候造就
咖啡
危地马拉
咖啡豆
火山
产区
风味
香醇
世界
味道
品质
气候
酸味
混合
浓郁
均衡
饱满
国土
平原
海拔
火山岩
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017 危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次 "潘朵拉 Pacamara"EI08-06 农场名称： El Injerto庄园 认证：雨林
咖啡
干燥
庄园
批次
危地马拉
名称
地区
年前
赫特
有趣
缓慢
公众
农场
出口商
口味
咖啡豆
品种
奖项
小时
工房
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )南投县鱼池乡公所举办日月潭精品咖啡评鉴颁奖，此次因受天候霜害影响，导致咖啡风味降低，代表最高荣誉的特等奖也因此第2年从缺，担任评审的茶
咖啡
日月
日月潭
精品
特等奖
颁奖
品质
风味
优等
公司
农友
台湾
成熟
醇厚
代表
公所
天候
殊荣
等级
酸度
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017 危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次 "红宝石 艺伎" EI06-01 农场名称： El Injerto庄园 认证：雨林联盟 咖啡
咖啡
干燥
庄园
红宝石
危地马拉
红宝
名称
过程
洗涤
批次
赫特
奢华
缓慢
成熟
传统
保鲜期
公众
农场
出口商
口味
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店微微特南果高地薇薇特南果高地有来自中央山脉的加勒比海暖湿空气，云雾缭绕，气候多变;地属火山区，培育出肥沃的火山土壤;加上位
咖啡
危地马拉
火山
咖啡豆
产区
土壤
气候
海拔
高地
中美
口感
香醇
世界
环境
酸味
中美洲
微微
活泼
均衡
干燥
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的
咖啡
安提瓜
危地马拉
火山
风味
历史
咖啡豆
土地
印第安
美洲
香料
浓郁
迷人
重要
印第安人
味道
品质
国家
土壤
地区
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括使用"电眼"来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。Dota E1 Diosa
咖啡
庄园
哥斯达黎加
哥斯
品种
风味
地区
土壤
花香
发酵
混合
女神
产区
翡翠
处理
咖啡豆
产业科
会标
公路建设
养分
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥
咖啡
处理
哥斯
哥斯达黎加
庄园
生产
中美洲
中美
方式
火凤
火凤凰
干燥
火山
风味
黏膜
萨奇
出口
厚实
肥沃
堆肥
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡滤杯原本是圆筒状，尔后为了缩短萃取时间，才做成增加萃取表面积的漏斗状。 撰文＝辛基旭（韩国"延禧洞咖啡工房"个人工作房创办人）
咖啡
味道
速度
时间
法兰
法兰绒
滤网
不同
漏斗
漏斗状
滤纸
面积
模样
相同
圆筒
差异
布料
表面
变化
流动
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(Institutode
咖啡
哥斯达黎加
哥斯
海拔
风味
咖啡豆
工业
出口
世界
萨奇
饱满
火山
理想
蓝色
酸度
颗粒
香蕉
中美洲
塔拉
中美
2022-05-05
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店夏威夷最出名的咖啡豆以及咖啡产区就是可娜kona，这块区域位在大岛西南部，长20英哩、宽2英哩，涵盖Hualalai及Ma
咖啡
夏威
咖啡豆
夏威夷
科纳
区域
只有
农庄
大岛
标准
条件
自然
荫凉
咖啡园
越来越
越来
出名
产区
就是
名称