专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　2017 危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次 "潘朵拉 Pacamara"EI08-06 　　农场名称： El Injerto庄园 　　认证：雨林联盟和CARBON NEUTRAL 　　奖项：COE获得第一名（2008,2009,2010，2012,2013,2015）2nd（2014）3rd（2016） 　　咖啡名称：Reserva de la Familia - PANDORA PACAMARA 　　批次：EI08-06 　　采收期：2017年3月10日 　　品种：PACAMARA 　　历史：这个咖啡地区是由阿图罗·阿吉雷尔（Arturo Aguirre Sr）大约25年前种植的，他把种子从萨尔瓦多带来。有趣的是，很多年前，多数人不喜欢它的异国情调风味。处理：Performance Process （P3）。我们称之为我们在水洗和干造机中手工分选，分离和选择咖啡豆的过程。还包括，全发酵，浸泡24小时后洗涤非常缓慢的干燥。这增强了口味，增加了咖啡的保存！ 　　海拔：1740 米 　　平均。温度：13ºC至26ºC 　　降雨量：1500毫米平均 　　生长地区：Huehuetenango，危地马拉 　　所有者/出口商：El Injerto SA 　　干燥方法：自然干燥
2022-05-05 02:12:11