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咖啡知识

这不在环球影城?来自新加坡的哈利波特咖啡厅

这不在环球影城?来自新加坡的哈利波特咖啡厅

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )麻瓜们注意了,想当一日的魔法师探索魔法世界,还只想得到环球影城吗?快来看看在新加坡的最新火红咖啡厅Platform 1094。根据se

咖啡真爱粉 试试这粉色的迷人小物:陈年咖啡吧

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我们都知道,陈年的起司,经发酵后风味更浓郁,陈年的红白酒威士忌,酒精挥发后口感更滑顺,那么咖啡呢?近年在澳洲咖啡市场投下的震撼弹,莫过

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豆奶拿铁不稀奇,「植物奶咖啡」风潮势不可挡、口味无极限

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为了因应乳糖不耐症与纯素食者的需求,星巴克在2006 年推出豆浆拿铁一炮而红,不知不觉已经十多年。你知道吗?其实用来替换牛奶的植物奶,

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来自墨尔本咖啡厅的蓝色小精灵,吸睛度满分又健康的蓝色拿铁

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年来饮食界的热门新议题,绝对是各种颜色鲜艳美丽的饮料莫属。饮食网站REFINERY29就报导,一款2016年推出,超吸睛可爱的蓝色饮

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人工发酵 不找麝香猫帮忙的精品咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果葡萄酒、啤酒及起士都是经过发酵制作而成的,为什么不将同样的方法用在咖啡豆上呢?根据Well+Good的报导,几乎有83%的美国成人

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Ember 保温瓶新技术让咖啡维持在适口的最佳温度

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )下午公司开会之前,准备了咖啡、茶饮倒进保温瓶里,但不是一开始太烫不能喝,就是过没多久又会凉掉……这个恼人的问题,现在有了解决方法。Te

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没钱又没权的23岁青年,把本地咖啡豆带往全世界

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )「想改变世界,你一个23岁的男生能做什么?」六年前,这是很多人问Ayu Lee Chuepa的问题。现在他长了几岁,神采依然飞扬。这次

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磨豆前先降温,咖啡可能更好喝?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不少咖啡爱好者会为了一杯好咖啡付出不少努力。然而新的研究指出,也许有个很简单的方法就能让咖啡的风味升级:研磨之前先冷冻咖啡豆。Fine

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一杯咖啡换一下午的悠闲时光?这间咖啡店要你花钱买「时间」

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )点杯咖啡,找个喜欢的位子坐下,用个电脑看看书,一坐就是一下午。看似很惬意美好,然而对 Zlata Koshlina 来说并不是这么一回

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六种常用冲煮方式全解析!新手入门即可稳稳耍帅!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡让你沐浴奢华,它激发你快乐却不致烂醉;它诱发你灵魂涌动,让你远离悲伤、倦怠和衰弱。如果你是一个咖啡迷你会发现,一个细心冲泡咖啡的咖

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台湾慢滴手冲咖啡 渗入美国市场

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美式咖啡文化追求效率、摄取量大,多间台湾咖啡用品生产商,首度于纽约展出不同手冲工具,希望将台式慢滴咖啡味道,渗入北美市场。凭冰滴咖啡机

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今夏高温破纪录 超商冰咖啡销售创历史新高

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7-ELEVEN今天起推出以现煮冰拿铁搭配白色小珍珠的"CITY CAFE冰珍珠拿铁",抢攻18--39岁的年轻客层。 7-ELEVEN/提供专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_sty

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星巴克卖日式餐点?新推“酪梨寿司”搭咖啡!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )除了经常研发新口味的饮品,星巴克近年也开始售卖各类食品。继酪梨吐司后,美国有2家星巴克分店,已开始贩售鸡肉寿司卷,咖啡配寿司的奇妙组合

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纯干货 | 教给新手们的打奶泡技巧

纯干货 | 教给新手们的打奶泡技巧

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )角度问题看了好多国内外咖啡师操作打奶泡,加上自己不断的尝试,发现打奶泡有一个死角度,就像打电子游戏,有些死角是子弹打不到你的,但你可以

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意式咖啡全面解析,纯干货无废话

意式咖啡全面解析,纯干货无废话

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是意式咖啡 使用意式咖啡机来制作 使用拼配咖啡豆 高压萃取浓缩咖啡 --意式咖啡的三个典型表现。 tips:传统意式咖啡都是使用几

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光喝咖啡怎么行?教你速溶咖啡的10种鲜味搭配

光喝咖啡怎么行?教你速溶咖啡的10种鲜味搭配

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )天天早上必不行少的提神醒脑佳品当属咖啡了。可要是和咖啡搭配点什么一路享用那就更鲜味了。收成别人的歌颂可能做给伴侣男友品尝也是多令人兴奋

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流淌在混凝土中的咖啡乐章

流淌在混凝土中的咖啡乐章

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡,从一种外带的茶点到可以尽情饮用的饮品,人们对它的需求逐渐发生著变化,它和好的酒或者威士忌一样,值得被称为一门艺术。咖啡这个领域在

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亚洲第一款曼特宁日晒咖啡的来历与风味描述处理方式

亚洲第一款曼特宁日晒咖啡的来历与风味描述处理方式

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )雨 林咖啡与印尼亚齐咖啡产区经过两年半的研发,推出亚洲第一款曼特宁日晒咖啡。以最传统的方式手工日晒品质最佳的阿拉比卡咖啡豆,豆子在天然

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雨林咖啡日晒一级曼特宁如何种植?雨林咖啡是什么?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )雨林咖啡有著令人惊艳高水平的品质。由于是自然树荫栽培方式,少了化肥与农药的干扰,也避免植株过度日照,使咖啡豆品质达到最佳状况,每一口都

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雨林咖啡日晒一级曼特宁的起源发展种植情况与风味特点

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在蓝山咖啡还未被发现前,曼特宁曾被视为咖啡中的极品。 曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的

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