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咖啡知识

“防弹咖啡”减重降血糖? 营养师:有酮酸中毒风险

“防弹咖啡”减重降血糖? 营养师:有酮酸中毒风险

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"防弹咖啡"减肥法在国内外刮起一阵旋风!将油脂加入咖啡中,号称喝了会让人减肥、提振精神甚至可以降低血糖,引起民众跟风、争相尝试。南投医

“防弹咖啡”能减重、提神、降血糖?医师提小心中毒

“防弹咖啡”能减重、提神、降血糖?医师提小心中毒

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近来国内外流行喝了能够提神醒脑的"防弹咖啡",号称借由掺入油脂的咖啡,以类似酥油茶的作法,可让人减肥、提振精神,甚至降低血糖,"三种愿

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 “几点了咖啡馆” 失智友善门市再添一家

 “几点了咖啡馆” 失智友善门市再添一家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今年7月,7--ELEVEN嘉义市新大业门市首创"几点了咖啡馆",由失智长辈担任实习生,获得热烈回响,嘉义市嘉北门市接棒成立第二家,嘉

长辈 咖啡 服务 门市 嘉义 县长 奶奶 阿金 基金 基金会 小花 月饼 咖啡馆 北门 圣母 更多 社会 阿姨 中华 阿嬷
真正的咖啡师 是触碰人心的职业者—冠军咖啡师分享哲学

真正的咖啡师 是触碰人心的职业者—冠军咖啡师分享哲学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一个非正式的统计,全台湾有两、三千家自家烘焙的咖啡馆,拿过冠军咖啡师头衔的咖啡师超过百人。从品尝一杯咖啡就可以说出咖啡豆产地的杯测咖啡

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喝咖啡也能爱地球!用咖啡残渣做的环保咖啡杯

喝咖啡也能爱地球!用咖啡残渣做的环保咖啡杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你应该要知道的食事 全球每年大约会生产135万吨的咖啡豆脱壳残渣,而澳大利亚新创公司Huskee决定将这些残渣重新做成环保咖啡杯,除了

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巴拿马卡沙露易兹庄园日晒玻旁种咖啡风味口感香气描述

巴拿马卡沙露易兹庄园日晒玻旁种咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:卡沙路易兹庄园 ■产区:Horqueta, Boquete ■处理法:日晒 ■采收期:2014年到达 ■品种:

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墨西哥-恰帕斯州 科斯皮亚克庄园水洗咖啡风味口感香气描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:墨西哥 ■庄园:恰帕斯州 科斯皮亚克庄园 ■产区:恰帕斯州Chiapas ■处理法:水洗 ■采收期:2014年03月到达 ■品

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哥斯达黎加 日沙特阿拉伯庄园蜜处理咖啡风味口感香气描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:哥斯达黎加 ■庄园:日沙特阿拉伯庄园 ■产区:中央谷地 Central Valley, San Isidro de Hered

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哥斯达黎加–蜜处理-创世纪庄园咖啡风味口感香气描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:哥斯达黎加 ■庄园:创世纪庄园 ■产区:Lourdes de Naranjo ■处理法:蜜处理 Miel ■采收期:2014年

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萨尔瓦多–布宜诺斯艾利斯农场水洗波旁咖啡风味口感香气描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:萨尔瓦多 ■庄园:布宜诺斯艾利斯农场 ■产区:圣安娜火山区 ■处理法:水洗 ■采收期:2014年到达 ■品种:波旁 100%

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最佳巴拿马批次 瓦伦提娜庄园水洗瑰夏咖啡风味口感香气描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:瓦伦提娜庄园 ■产区:Horqueta, Boquete ■处理法:水洗 ■采收期:2014年到达 ■品种:瑰

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巴拿马卡门庄园日晒BOP 90.5分咖啡豆风味口感香气描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:卡门CARMEN ■产区:Caturra, Typica ■处理法:日晒 ■采收期:2014年到达 ■品种:C

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摩卡壶咖啡的器具与特点——摩卡壶咖啡的小知识点

摩卡壶咖啡的器具与特点——摩卡壶咖啡的小知识点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶,它用基本的物理原理,就能调泡出完美的咖啡。摩卡壶里分有三个隔间,一个装水,一个装咖啡粉,一个则装煮好的咖

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巴拿马 卡沙露易兹庄园 日晒玻旁种咖啡风味口感香气描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:巴拿马 ■庄园:卡沙路易兹庄园 ■产区:Horqueta, Boquete ■处理法:日晒 ■采收期:2014年到达 ■品种:

咖啡 庄园 巴拿马 批次 等级 中南 美洲 处理 产区 少有 最好 卡沙 厚实 肥沃 醇厚 一致性 余韵 净度 凤梨 地直
手冲单品咖啡的器具与特点——手冲单品咖啡法小知识点

手冲单品咖啡的器具与特点——手冲单品咖啡法小知识点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在各式咖啡机遍地开花的时代,器具简单、讲究手感技巧的手冲咖啡俨然是一股返璞归真的清流,从追求精致文化的日本扩展出来,让众多咖啡行家和生

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虹吸式咖啡的器具与特点——虹吸咖啡的小知识点

虹吸式咖啡的器具与特点——虹吸咖啡的小知识点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸壶(Siphon)是起源于德国,一种利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡的工具。虹吸壶的构造为中间以导管连通的上下壶,装满热水的下壶会

咖啡 水蒸 器具 水蒸气 浓郁 体积 导管 工具 液态 液态水 公克 咖啡粉 滤布 加热 浸泡 特点 得当 困难 美观 源源不绝
意式咖啡的器具与特点——关于意式浓缩Espresoo的小知识点

意式咖啡的器具与特点——关于意式浓缩Espresoo的小知识点

浓缩咖啡(Espresso)是最快速的一种咖啡萃取方式,器材也最昂贵,从一万出头到几十万都有,等于把一台车停在桌上… 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以大约摄氏90

咖啡 二氧化碳 浓缩 咖啡豆 器材 速度 一杯 咖啡机 咖啡粉 选择 重要 昂贵 压力 品质 大气 大气压 建议 方法 气体 油脂
还在喝星巴克吗? 5分钟教你如何判别一杯意式咖啡的好坏!

还在喝星巴克吗? 5分钟教你如何判别一杯意式咖啡的好坏!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克咖啡是大家耳熟能详的意式咖啡(或称花式咖啡)代表,但它真的能够代表意式咖啡吗?难道说咖啡越贵代表品质越好,一杯好的意式咖啡标准又

咖啡 意大利 浓缩 就是 蒸气 一杯 味道 牛奶 西雅图 代表 咖啡馆 泡沫 制作 好坏 咖啡豆 品质 温度 表面 奇诺 大利
运气不好喝不到?连咖啡厅也能变成秘境的 超神秘 ⌈温室咖

运气不好喝不到?连咖啡厅也能变成秘境的 超神秘 ⌈温室咖

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )淡金公路上的咖啡厅总是人满为患,想要找一家环境清幽的咖啡厅可说是难上加难。现在三芝山中多了一处秘境,这里没有公共汽车可以抵达,只能骑车

爸爸 兆民 咖啡 工作 工作室 三芝 生活 空间 咖啡厅 民宿 理想 活动 最大 决心 发廊 时间 木头 木雕 柠檬 老板
什么是日晒 水洗 蜜处理 ? 5分钟一次搞懂,让你成为咖啡达人

什么是日晒 水洗 蜜处理 ? 5分钟一次搞懂,让你成为咖啡达人

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年单品咖啡(更多咖啡活动)日益风行,在挑选来自世界各地庄园咖啡豆的同时,我们常看到水洗法、日晒法、蜜处理法等诸如此类好像只有在霍格华

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