埃塞俄比亚产区介绍---着名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地
埃塞俄比亚是着名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土,在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作"
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡苦,很多人都认为咖啡中的苦味来源于咖啡因。 实际上,烘焙过的咖啡豆会产生一种连续反应,咖啡豆中的绿原酸会转化为绿原酸内酯,继续加深
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冰滴咖啡和冰手冲咖啡有什么区别?这个问题前街几乎每一天都会被问到。简单点来说冰滴咖啡是低温慢萃取,而手冲咖啡是高温快
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )接近暑假的尾端,天气还是一样的炎热,连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了,但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别,刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果想在曼谷找个白天能够好好放松身心、悠哉散步的地方,绝对不能错过近几年兴起的文青的聚散地--Ari(近BTS站Ari)。隐身在Ari
苏门答腊咖啡 2016年7月,我和Ken Davids做了一次有27支苏门答腊咖啡的杯测,此次杯测为我打开了一个全新的咖啡风味的世界。 我专业做咖啡杯测时间不到一年。因为我在食品和葡萄酒写作方面的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃德蒙顿第一家无小费咖啡店 Café Linnea 不得不终止实行这一反潮流措施,从8月22日开始重新实行小费制度。 该咖啡店在Fac
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )旧街场(OLDTOWN)活动:股东大会日期:9月7日(星期四)时间:上午10时30分地点:怡保M Root酒店 ●业务焦点: 旧街场(
???波尔多作为着名的葡萄酒产区闻名已久,而现在精品咖啡的发展也开始发芽生根。 过去三年来,在波尔多已经出现了一批精品咖啡馆和烘焙工场。下面,通过几位行内人士的口述让我们来看看第三次咖啡浪潮在那里是
咖啡滤纸对于品尝美味的咖啡是至关重要的。 你应该购买漂白的还是未漂白的? 你可以做些什么来避免你的咖啡的纸质味道? 还有什么你应该注意的吗? 请仔细阅读,找出答案。 纸过滤器的起源 在布过滤器(
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )卫福部食药署今公布最新边境不合格产品名单,香港商崇盟兴业台湾分公司上月从波兰进口一批百年老牌的"德国高宝瓷器"咖啡杯盘组,检验发现铅的
冰川全貌(维基百科)专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )中国大陆有一家被网友称为"全世界最孤独的咖啡馆",座落在海拔4860米达古冰川之巅上,游客可以一边喝咖啡,一边欣赏
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )怡客咖啡今年走过23个年头,从现代的咖啡饮食型态中,了解到一间有品味的咖啡厅,除了专注于咖啡豆的挑选之外,更需要在其它甜点及餐点上花费
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )听起来非常老套,但今年的台湾夏天真的好热!对抗炎炎夏日的方法很多,在咖啡界,最佳解法当然就是这几年红到发紫的Cold Brew冷泡咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡(图)和茶深受港人欢迎,不少人甚至每天喝咖啡或茶比喝水还多,然而过量摄取咖啡因有机会上瘾,或出现心悸或血压上升等情况。成人每天咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:海地 ■庄园:COOPCAB ■产区:ThIOTTE ■处理法:纯水洗后段天然日晒 ■采收期:2014年 ■品种:Typica
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )8月31日,北京国际展览中心新馆,共享咖啡品牌极伽时光在此举办了现场发布会,将打造咖啡共享空间。 当下共享经济发展可以说是波涛汹涌,而
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:牙买加 ■庄园:RSW ■产区:蓝山Blue Mountain ■处理法:水洗 ■采收期:2014年到达 说明与冲煮建议: "
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:印尼 ■庄园:诗地加兰 Sidikalang ■产区:诗地加兰 Sidikalang ■处理法:Giling Basah (w