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咖啡知识

人工培育咖啡品种Pacamara 帕卡玛拉起源及获奖介绍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡品种Pacamara(帕卡玛拉)的诞生~ 这个传奇品种有奇特的植株形态与生豆外形 巨大的叶片与高挑的树形、硕大的生豆 被誉为萨尔瓦

咖啡袋单向排气阀有什么作用?适合保存多久?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )新鲜烘焙的豆子并不会因为装入有单向透气孔的夹炼带里而延长咖啡的最佳品尝期限(1个月黄金期)。 单向透气孔的包装设计,较适用于大量烘焙包

咖啡烘焙三大主流;直火、半热风、热风特点区别分析讲解

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡焙煎不外乎有三大类,直火、半热风、热风等三大主流: 直火型: 在焙煎咖啡中以直火最难搞,风味最迷人,也最难有所谓的烘焙流程可以去训

挡不住女人的爱美之心,台湾咖啡店首创【胶原蛋白冰咖啡】

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )爱美是女人的天性。在台湾每年美容商机就高达新台币500亿元,每年还在持续成长。而台湾咖啡消费市场一年商机更高达七百亿元,全台湾一年要喝

咖啡店野鸟多 老板娘妙招 ‘驱鸟扩音机’赶走七成鸟

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )赶鸟有妙招。中峇鲁咖啡店麻雀鸽子为患,老板娘突发奇想,买来"驱鸟扩音机",轮流播放鸟儿最惧怕的几种声音,赶走七成野鸟。 美食吃一半,头