猫屎咖啡的来历 为什么猫屎咖啡会被抵制
在印尼和菲律宾,当地居民会抓捕大量的麝香猫,将它们关在笼子里逼其吃下咖啡果,猫无法消化咖啡果实,便通过便便排出。 这些在麝香猫体内走一遭的咖啡豆有着很好的市场,本来是到丛林里去捡猫排泄的咖啡豆粪便,最
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )闷蒸和预浸的是否充分,直接影响到一杯咖啡的味道。 闷蒸和预浸 闷蒸: 是指在制作手冲咖啡时将热水轻,柔,快,均匀的放在咖啡粉上,使咖啡
在印尼和菲律宾,当地居民会抓捕大量的麝香猫,将它们关在笼子里逼其吃下咖啡果,猫无法消化咖啡果实,便通过便便排出。 这些在麝香猫体内走一遭的咖啡豆有着很好的市场,本来是到丛林里去捡猫排泄的咖啡豆粪便,最
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡果实的采摘分为机械采摘和手工采摘。机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园,全世界最多使用机械采摘咖啡的是巴西,该方法特点是成本
每日一杯咖啡的习惯已是现今许多人的生活习惯之一,而热量极低的纯咖啡适量饮用对身体不仅没有负担更可以促进代谢。 但现在许多加味咖啡的崛起,使其充满甜蜜蜜的口感,而内含的热量更直逼一碗白饭呢! 换句话说,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆(Coffee Bean),有时会被人误认为是咖啡树(Coffee Plant)的果实。真正意义上的咖啡豆其实是通常被称为咖啡樱
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )方便饮用又不贵的即溶咖啡,对于忙碌的现代人来说,可能是一个划算又简单的选择。而对于咖啡初学者来说,还不习惯咖啡的果酸或烟熏焙味时,二合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近来咖啡也成为食安新闻的要角,赭曲毒素所造成的食安问题因此受到消费者的关心,而主管机关也加强稽查行动,并发送了倡导数据。 身为食品产业
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )① 冰滴咖啡是什么? ② 冰镇、冷泡、冰滴的区别? ③ 冰滴咖啡如何萃取? ④ 如何在家制作冰滴咖啡? ⑤ 冰滴器具大赏 01 冰滴咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁咖啡并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。曼
苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡,这就是着名的"两湖双曼"。 "两湖双曼"的共同点是都很厚实香醇,不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味,塔瓦湖曼特宁则果酸较为明
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前街挂耳咖啡包的出现无疑是喜欢精品咖啡又不想有繁琐的冲煮的咖啡爱好者的福音。有的人认为新鲜研磨咖啡豆是冲煮咖啡的灵魂,会认为挂耳咖啡包
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡馆的餐牌应该简约一点,如果是手工的话只需要写出大概的出品,剩余一两款可以作为私人推荐不写入餐牌的,图画简单亲切为主。如果是打印出来
苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡,这就是着名的“两湖双曼”。“两湖双曼”的共同点是都很厚实香醇,不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味,塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮,
苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡,这就是着名的"两湖双曼"。 "两湖双曼"的共同点是都很厚实香醇,不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味,塔瓦湖曼特宁则果酸较为明
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意大利咖啡 :Italian Coffee意大利浓咖啡 :Espresso意大利泡沫咖啡 :Cappuccino拿铁咖啡 :CafeL
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )飲める文庫 by NEC & YANAKA COFFEE在读书的时候,手边刚好有一杯味道契合作品气质或是阅读感受的咖啡会是怎样一种体验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )自从大家见识了菜场咖啡,小编本来以为自己已经做好了准备,不会再为开在什么奇葩地方的咖啡馆感到惊讶,可是,当看到这个开进良友便利店的精品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )好的杯子能把咖啡风味体现的淋漓精致,而不好的杯子却会毁了一杯好的咖啡。1. 瓷杯:最通用的咖啡器皿。有白瓷、骨瓷等。表面光滑,质地轻巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果你去上海玩,各种旅游攻略上一定会向你推荐这么一家店--Manner Coffee 。这家店号称是上海最小的咖啡馆,面积只有2平米,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )透过巨大的落地玻璃门窗,451平方米创意咖啡空间,金属色与黑色的主色调中映衬下的星巴克臻选TM标识,津门首创的咖啡煮制方式,这一切都会