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咖啡知识

咖啡控必看!在平凡处费尽心思 职人百花齐放时代

咖啡控必看!在平凡处费尽心思 职人百花齐放时代

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )陈志煌为Fika Fika Cafe的创办人,在2013年获得北欧咖啡烘焙大赛冠军,Simple Kaffa创办人吴则霖,则是于201

星巴克不败的秘密! 用数据打造出个人化贴心服务

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克(Starbucks)不只卖咖啡,更像一间科技公司:从2009年布局行动支付,让顾客习惯使用App消费,运用长年累积的用户数据,

巴克 会员 咖啡 消费 科技 服务 顾客 个人 行动 支付 数据 用户 体验 公司 手机 消费者 执行长 奖励 店面 条形
巴西的咖啡推荐 波旁变种

巴西的咖啡推荐 波旁变种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在巴西众多咖啡品种当中,黄波旁是品质相当杰出的变种之一,一般的波旁会由绿转黄而变红,但黄波旁外观则只会停留在黄色,生长于环境高海拔并经

波旁 咖啡 巴西 风味 品种 地区 庄园 处理 厚实 坚果 海拔 铁皮 香气 变种 优异 古老 杰出 浓郁 绝佳 均衡
意式咖啡为什么要压粉 压粉的作用和技巧

意式咖啡为什么要压粉 压粉的作用和技巧

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候,冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值,也有12个大气压或者更高),压力很

咖啡 咖啡粉 流速 压力 地方 大气 大气压 惰性 时候 热水 咖啡机 影响 穿透 巨大 平实 很大 薄弱 专业 也就是 也就是说
咖啡水处理法源自哪里 为什么出现半水处理法

咖啡水处理法源自哪里 为什么出现半水处理法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )水处理法最早源自非洲。由于水洗处理法耗水太多,污染严重,所以产生了半水洗法,它是指咖啡果先经水槽剔除瑕疵浮果,然后刨除部分胶质层,再水

咖啡 水洗 处理 干净 粘稠 柔和 专业 公众 口感 咖啡豆 小时 工房 时间 时间短 果胶 水槽 瑕疵 粘稠度 耗水 胶质
希腊咖啡馆打烊后迎“特别客人” 画面温暖带来高人气

希腊咖啡馆打烊后迎“特别客人” 画面温暖带来高人气

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )收容中心收留流浪狗并不奇怪,但是你听过咖啡馆为流浪狗敞开大门吗?希腊就有一间咖啡馆会在打烊后的寒夜中招呼街上流浪的狗狗入内,容它们安心

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九九重阳敬老 滤立式咖啡义卖登场

九九重阳敬老 滤立式咖啡义卖登场

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )重阳节将至,研发"滤立式手冲咖啡"拥有世界专利的181国际有限公司,27日于宝旺莱6号花园酒店举办义卖活动,现场涌进了大批的民众,除了

咖啡 立式 活动 名媛 热诚 专业 专利 世界 佳节 冠军 博士 爱心 酒店 宗泽 绮霞 台湾 中华 生活 昭彰 难得
还有这种操作!新加坡研发“胶囊食品” 鸡汤可用咖啡机冲泡

还有这种操作!新加坡研发“胶囊食品” 鸡汤可用咖啡机冲泡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )新加坡理工学院食品创新与资源中心从去年开始研究这种胶囊食品,至今已有六种食品,如人参鸡汤、沙爹酱以及为乳糖不耐症者调配的果仁奶类等。

食品 胶囊 公司 日本 合作 咖啡 新加坡 高级 产品 企业 保质期 备忘录 沙爹 课程 资源 资源中心 备忘 鸡汤 咖啡机 专业
青春无敌就是要MAX一下 西门町快闪热舞品尝咖啡香

青春无敌就是要MAX一下 西门町快闪热舞品尝咖啡香

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )▲在马克斯韦尔咖啡的赞助下,一向充满青春活力的西门町在周末午后举办一场集结showgirl热舞、cosplay游行的快闪活动。 在周末

咖啡 活动 斯韦尔 马克斯韦尔 年轻 年轻人 活力 西门 青春 冰球 意犹未尽 知名 品牌 民众 悠久 香醇 勇敢 热情 东西 人群
“再忙也要和你喝杯咖啡”与咖啡的最佳距离

“再忙也要和你喝杯咖啡”与咖啡的最佳距离

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"再忙也要和你喝杯咖啡。"的经典广告台词令人印象深刻,风靡全球的咖啡魅力与对咖啡的众多疑惧并存,喝咖啡到底好不好?有没有方法能收咖啡之

咖啡 咖啡因 建议 研究 营养 心血 心血管 营养师 适量 反式 含量 患者 效果 疾病 脂肪 身体 钙质 风险 雅姿 有益
Nespresso推出探索系列2珍稀限量款咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )继五月份首度推出Explorations 1探索系列珍稀限量款咖啡后,再度为咖啡鉴赏家及爱好者献上探索系列2珍稀限量款咖啡- Expl

咖啡 珍稀 风味 独特 专家 阿瓜达 雪菲 哥伦比亚 埃塞俄比亚 咖啡豆 秘境 不同 原始 珍贵 细腻 细致 迷人 雅致 截然不同 为此
为什么一喝咖啡就有便意?一喝咖啡就像上厕所?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一打开咖啡盖,醇厚奶味伴随咖啡的花香、果香扑鼻而来,迫不及待啜饮一口,温润的酸味、苦味、微甜不同层次的口感在口腔中漫开,不仅满足感油然

咖啡 咖啡因 含量 研究 代表 肠胃 肠道 上班族 上限 建议 最好 根本 一口 对劲 温润 醇厚 油然而生 乙状结肠 不慎 主治医师
温暖商机! 超商、咖啡业者换新装推热饮促销!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近天气转凉,冷冷的日子就该喝热饮暖暖身体,3大超商业者近期推出咖啡第二件可享优惠价活动,连锁咖啡业者也强打英式经典奶茶,让不爱喝咖啡

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莫凡比杯全国咖啡拉花创意赛 亚餐摘金最亮眼

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )台南市亚洲餐旅学校咖啡拉花社学生参加莫凡彼南开杯全国咖啡拉花创意大赛,李姿璇、方逸文及钟雨涵以高难度组合图形分获金、铜与佳作, 成为最

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沉思与阅读的场所,优雅地啜饮!布拉格最具代表的5间咖啡店

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )沉思与阅读的场所,布拉格咖啡 BEST 5服务生优雅穿梭在吞云吐雾的座位之间,手脚利落地将咖啡杯收走,这是19、20世纪布拉格新城区常

咖啡 咖啡馆 布拉格 布拉 捷克 场所 文化 世纪 历史 时期 风格 莫扎 莫扎特 优雅 悠久 主义 共产主义 同时 总统 时间
咖啡达人:阿拉比卡咖啡较有益健康

咖啡达人:阿拉比卡咖啡较有益健康

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )洛杉矶华商经贸联谊会,近日(10月19日)在洛侨中心举办了咖啡达人讲座,解说并介绍了精品咖啡等概念。 活动主讲人赵国良,特别谈及罗巴斯

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常喝咖啡会得青光眼 这样做可预防青光眼

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )白领一族喜欢喝咖啡,其实咖啡虽然能够提神醒脑,但是喝多了也有坏处。有研究发现,由于咖啡里面含有咖啡因,长期摄取的情况下,大剂量的咖啡因

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咖啡抗氧化、抗发炎,喝咖啡是最简单的长寿法

咖啡抗氧化、抗发炎,喝咖啡是最简单的长寿法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )要长寿而健康,最生活化的方式可能就是喝咖啡,而且最好多喝一点!美国国立卫生研究院(简称NIH)早在2012年5月,就已经将咖啡对死亡率

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速溶咖啡和现煮咖啡、现磨咖啡有啥不一样?对健康有什么影响?

速溶咖啡和现煮咖啡、现磨咖啡有啥不一样?对健康有什么影响?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )每次讲解咖啡对健康的影响,都会有人问:速溶咖啡呢?问者希望的答案是简单粗暴的"也一样"或者"不一样"。但事实不是如此简单,原因有二:1

咖啡 干燥 咖啡粉 成分 冷冻 就是 物质 工艺 加热 健康 影响 不同 人们 咖啡豆 方式 温度 热水 真空 科学 颗粒
咖啡浮现蟑螂脚! 曼谷麦当劳道歉

咖啡浮现蟑螂脚! 曼谷麦当劳道歉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )麦当劳咖啡上疑似有蟑螂脚。麦当劳在泰国曼谷一家分行售卖的咖啡,竟被顾客发现疑似蟑螂脚,麦当劳为此公开道歉。据《亚洲新闻台》(CNA)报

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