茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉

味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )楔子 眼 耳 鼻 舌 身 意 色 声 香 味 触 法 眼界 耳界 鼻界 舌界 身界 意界 六识对六尘生六界 六识属于你自己 六尘属于世

咖啡工房研习课室【测评】瑰夏VS蓝山风味口感杯测对比

咖啡工房研习课室【测评】瑰夏VS蓝山风味口感杯测对比

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )人们总会追寻最好的事物,想追寻最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高贵的香槟等等,而咖啡也是一样的,喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的,所

当我们都有同一批的顶级生豆时,我们的差距在哪里?

当我们都有同一批的顶级生豆时,我们的差距在哪里?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )常听人强调生豆的价值,似乎有了顶级生豆就有好味道。当然花了那么高的价钱买了可能是限量的高级豆,又有那么多的名师背书,一定有相当的品质,

学习[杯测]时的错误 : [味觉图]——所有的味觉在整个口腔中产生

学习[杯测]时的错误 : [味觉图]——所有的味觉在整个口腔中产生

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近想要开咖啡店的人似乎都有共同的默契-----自己烘豆。所以自烘店的比例愈来愈高。有没有开课的询问度也愈来愈高----。 当初为了搞

咖啡冲煮 | 关于搅拌的必要性以及相应手法对比

咖啡冲煮 | 关于搅拌的必要性以及相应手法对比

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )市面上网络上各种关于咖啡的书籍充斥著各宗各派的言论,实验者有之,举例说明著有之,硬ㄠ者亦有之,在这里稍稍的举出几个关于"虹吸式"煮法搅

爱双倍浓缩的是工作狂 8种咖啡泄漏“职场特质”你中了没?

爱双倍浓缩的是工作狂 8种咖啡泄漏“职场特质”你中了没?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )又到了蓝色星期一,咖啡绝对是上班族精神动力的泉源,这时走进一间咖啡厅中,菜单上有卡布奇诺、拿铁、黑咖啡、星冰乐、冰咖啡、意式浓缩咖啡、

冲煮参数建议 | 根据不同温度计确定不同的冲煮水温

冲煮参数建议 | 根据不同温度计确定不同的冲煮水温

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )总有新手询问:为什么我冲出来的咖啡每次都不同风味?细究之下才发现,原来很多人并没有重视水温这一参数。要么是以煮到开然后等几分钟几十秒来