云南小粒咖啡的起源:中国咖啡发源地 无心种豆竟成林
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在朱苦拉种下第一株咖啡的法国传教士田德能。 113年前,一名法国传教士的无心之举,引种了中国第一株咖啡树。 而令人难以置信的是,中国最
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你有没有听过喝一杯咖啡要补1.5杯水才能防脱水这种说法呢? 坊间有许多卫教信息常会提到咖啡及茶饮中的咖啡因具有利尿功能,不但不能做为补
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )澳大利亚一所大学的研究表示,喜欢黑咖啡的人倾向拥有精神疾病以及施虐狂的个性。这项研究试验了1000名成人,研究人员表示喜欢黑咖啡的人拥
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )苏拉维西托拿加(Sulawesi Toraja):印度尼西亚咖啡豆的主要产区为:苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉维西岛。而苏拉维西是印度尼西亚
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )继五月份首度推出Explorations 1探索系列珍稀限量款咖啡后,再度为咖啡鉴赏家及爱好者,献上探索系列2 珍稀限量款咖啡 - E
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克对美国人有多重要? 相信每个在美国生活过一段时间的华人都有所体会。 相比其他快餐店要贵出几乎一倍的咖啡,星巴克的质量自然没的说。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产,该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,海拔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )要冲煮出一杯好喝的咖啡,要下功夫的层面不只是咖啡豆的选择和烘焙、冲煮而已。倒进咖啡杯里的咖啡,有99%都是"水",从这个角度来看,水科
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )常喝咖啡的咖啡爱好者一定都有想过一个问题,就是一颗咖啡树要多少年才能结果,这个问题问前街咖啡就问对了,像是前街咖啡在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选、培育出来的波旁嫡系。百年来已适应肯尼亚高浓度的磷酸土壤,孕育出肯尼亚豆特殊的酸香精灵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )它是咖啡中最酸的一种,摩卡咖啡有时又被称为"衣索匹亚咖啡"。 摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎,是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种,这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味,绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Rob Hoos在The Roast上写了一篇很棒的文章,经人分享到Home-barista上后引起热烈回响,文章名称为「Unders
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )真正的科纳咖啡确实是世间珍品,不易找到。最佳的科纳咖啡分为等:特好( Extra Fancy)、好(Fancy)和一号(Number
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )说起印度尼西亚的咖啡,第一印象就是醇厚和独特的湿刨法。爪哇岛,最古老的产区,爪哇咖啡的盛名从18世纪印尼咖啡辉煌时代延续至今,提到爪哇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )继品牌于9月欢庆15周年纪念、Nestle雀巢收购的消息,Blue Bottle这疯靡全世界的精品咖啡品牌,一波又一波地话题不断,10
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Panama Kotowa Duncan 卡托瓦邓肯庄园 邓肯庄园的农场主和所有者Ricardo Koyner,同时出产巴拿马境内一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一、研判咖啡豆烘焙程度時,可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。 其色澤由溁抑辽詈郑?銡庥傻?艥u濃郁;聲音則是發出2次爆裂聲響,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1、将底面顺着接合处折起来。2、与底面折起的接合处反方向折起侧面的接合处。3、将底面两角铺平成立体状。4、将呈立体状的接合处的尖角用手