咖啡知识
全方位北欧精神来袭 ! 极简、洗炼风格的Arket cafe
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )看完品项多到目不暇给、照片又拍得让人心动不已的Arket Homeware选物,这次我们将再揭露Arket的另一触角--咖啡馆! 虽然
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )风靡全城的南瓜批鲜奶咖啡今年载誉归来,更将首次于全线香港及澳门星巴克分店推出,并同时供应热饮、冻饮及星冰乐?,任您挑选个人最爱口味。南
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )使用开源免费的烘焙记录软件Artisan除了可以让我们把注意力专注在烘豆的过程之外,也增加了很多意外的想法,或可以说是乐趣,我不明白为
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )因缘下看到一张手稿,因个人没有相关背景,只能相信它描述的都是真的,我把它画出来,目的是找出差异,探究操作面可否补偿结构面的根本性差异。
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡生豆常混入雜質及不良豆,雜質就是指一些砂石、枯枝類的雜物,而不良豆我們多稱之為「瑕疵豆」。在烘焙之前,若沒有細心地以人工方式將這些
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )自从推出了摇滚草莓园咖啡豆后,许多人都对这浓郁扑鼻的草莓香气感到不可思议,甚至都没想过原来咖啡豆除了一般的咖啡香气之外,还能有这么特殊
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡喝错、过量 恐对视力造成伤害。本报资料照片 不少上班族习惯加班时来杯咖啡,不过医学研究指出,每天习惯喝两、三杯咖啡,甚至到晚上10
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由经济部国际贸易局主办、外贸协会执行及高雄市政府海洋局协办的第11届「高雄国际食品展」10/26至10/29于高雄展览馆展出;展览瞩目
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )首度在台举办的「世界杯虹吸咖啡大赛」28日将登场,代表台湾参赛的杨衣姗(左)对冲泡咖啡原是张白纸,经自学多年技艺大增,2015年拿下世
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )成就一杯好咖啡的要素很多,然而,咖啡豆的研磨粗细度却最常被众人所忽略!若是平常没有对咖啡有研究的人,当收到一包赠送的豆子时,很多人会直
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡在这几年成为一股风潮,从便利商店、连锁咖啡厅到巷子内的咖啡店,随处都可以买到咖啡,一般人饮用的咖啡可以分成黑咖啡、义式咖啡以及单
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )关于咖啡豆,世界各国的品种、产地、庄园所生产的咖啡风味都不尽相同,各有特色。如果你是刚接触咖啡的初学者,或是还没喝出自己喜欢味道的人,
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手握着一杯香醇的咖啡,汲取于那浓厚的香味,是许多咖啡爱好者上瘾的原因。 然而,一杯好的咖啡呈现,若没有一开始为咖啡豆把关,那么即使有再
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡已是现代人的至爱饮品,很多人每日都要喝上一杯,否则便若有所失,也因冲煮器具越渐普及,不少人会买咖啡豆回家研磨自己煮咖啡,要获得咖啡
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )想进入咖啡这个行业的人,都会问小编,如何起步学咖啡?去咖啡店做学徒好还是报培训课程好?去哪里可以学咖啡?能学到什么?国内最早的一批咖啡
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )大家都听过大名鼎鼎的瑰夏咖啡,瑰夏咖啡在巴拿马这个国家大放异彩,瑰夏咖啡成就了巴拿马咖啡,使得巴拿马咖啡身价高涨。其
2022-05-05
到底瑰夏村与一般的埃塞俄比亚庄园有何区别?批次编号中OMA、SURMA这些指的是什么?51、72、59这一系列数字又有什么含义?Gesha1931和Gori Gesha又有何区别? 接下来小编给你一
2022-05-05
水一旦进入咖啡细胞,就会开始溶解其中的可溶物质。在充分溶解之后,水和这些可溶物质所形成的溶液就是我们熟知的咖啡,但并不是所有可溶物质都是好的。 咖啡豆总重当中,仅有30%的物质是可溶于水的,剩余的7
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我想即使口袋宽松的人,也不会把Geisha当练习豆,一锅一锅的练,或许如此,喝到Geisha时,心头难免飞过好多未知图腾。 最近有一支
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【咖啡的健康学问】医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是:春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。此外,要