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咖啡知识

金山岭 失智症友善咖啡店 首家设在碧山

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )碧山-大巴窑集选区议员钟奇雄(坐着,左一)、连氏基金会总裁李宝华(坐着,左二)以及金山岭美食集团总裁洪鼎良(右一)和多名项目合作伙伴们

咖啡新观念-1天喝3杯咖啡会健康:如何喝? 怎么喝?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【咖啡燃烧脂肪的功能】近来,诸多健康食品(特定保健用食品)认证的咖啡饮料问市,并宣称「咖啡具燃烧脂肪的效果」,相信大家应该都不陌生吧。

讲3颗豆较浓? 网传超商咖啡有「隐藏版服务」 业者响应了!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近有媒体报导指出,超商现煮咖啡虽然都是由统一的咖啡机冲泡,但每间门市的味道却有所不同,甚至还有隐藏版服务,像是在全家若讲要3颗豆,拿

香港有土炮! 斯坦福大学毕业生 出港产透明咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )早上喝咖啡来「回魂」,是一众打工仔的习惯。有时候不知道想喝咖啡的醇香味道,还是需要咖啡因来提神。于是年前斯洛伐克有一对兄弟研发出了一支

沙煮咖啡?!林荫路超独特咖啡厅,已迅速成为新一代低调网红店!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )300摄氏度的滚烫热沙中,埋着一个个亮闪闪的银色咖啡壶,里头煮沸的咖啡正在翻滚!这家咖啡厅叫做Nontanto,是一个音乐术语,意为「

怀孕咖啡喝太多小孩会变黑? 真相很残忍!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )孕妇最怕旁人过分的提醒,有时反会让人过度忧心! 妇产科医师苏怡宁就在脸书粉丝团《苏怡宁医师爱碎念》透露,他曾碰过有个妈妈很哀怨地问他"

咖啡豆袋保持咖啡豆新鲜的秘密 – 单向排气阀

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )就像佛要金装,人要衣装一样,咖啡豆更要好的豆袋来装!当然,这边讲的豆袋包装不单单只有外装漂亮这么简单就好,最重要的就是能帮助保持咖啡豆

来自日本的「咖啡屋」咖啡豆也可以现点现烘,新不新鲜亲自见证!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对于咖啡控来说,咖啡豆是美味的源头,咖啡豆的鲜度与否更是香醇度浓烈与否的关键,因为咖啡豆放太久香气会日益流散。咖啡屋(珈琲や)位于台北

职业烘豆师烘焙技巧分享 替你解开专业咖啡烘焙的神秘面纱

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )好的烘焙可以强化咖啡豆的特色风土条件与味道,烘的程度过与不及,不是过苦就是不熟,都会让咖啡走味。拥有丰富烘焙经验的炉锅咖啡老板卢郭杰和

推荐咖啡豆中南美洲单品咖啡豆,哥伦比亚、巴西、巴拿马哪个好?

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中美洲一般指的是墨西哥以南,巴拿马运河以北的美洲大陆中部的狭长地带,也称作"中美地峡",包括危地马拉、伯利兹、萨尔瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥斯达黎加和巴拿马七个国家,这七个国家都出产咖啡。 还有一